Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

• Comprender los fundamentos teóricos y prácticos de la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Aprender a calcular los costos de los productos y platos en base a los ingredientes utilizados y los procesos de producción involucrados.
• Desarrollar habilidades para realizar análisis de costos y rentabilidad en la industria alimentaria.
• Adquirir conocimientos sobre las herramientas y técnicas necesarias para la gestión eficiente de escandallos en la industria alimentaria.
• Conocer las diferentes metodologías y principios aplicados en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Aplicar técnicas de control de costos y maximización de la rentabilidad en la elaboración y gestión de escandallos.
• Identificar y resolver problemas comunes relacionados con la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Mejorar la eficiencia y efectividad en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Desarrollar habilidades para trabajar en equipos multidisciplinarios y colaborar con diferentes áreas de la industria alimentaria en la elaboración y gestión de escandallos.
• Formarse como profesional altamente competente en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.

Objetivos Específicos

• Comprender los conceptos y principios fundamentales relacionados con la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Conocer y aplicar las técnicas y herramientas necesarias para realizar el cálculo de costes y elaborar escandallos de manera precisa.
• Entender la importancia de una correcta gestión de escandallos en lo que se refiere a la rentabilidad y eficiencia de los procesos productivos.
• Desarrollar habilidades para interpretar y analizar la información obtenida a través de los escandallos, con el fin de tomar decisiones estratégicas.
• Adquirir conocimientos sobre las normativas y regulaciones vigentes en relación a la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Captar la importancia de la calidad y estandarización en los procesos de elaboración de escandallos.
• Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración en la gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Promover la adquisición de habilidades de comunicación efectiva para transmitir los resultados obtenidos a diferentes niveles dentro de la organización.
• Diseñar y aplicar estrategias de mejora continua en el ámbito de la elaboración y gestión de escandallos.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Analista de precios en empresas de la industria alimentaria.
• Gestor de costos en restaurantes y hoteles.
• Consultor en elaboración de escandallos para empresas del sector alimentario.
• Inspector de calidad en empresas productoras de alimentos.
• Técnico en control de costos en empresas de restauración.
• Especialista en control de inventario en el sector alimentario.
• Analista de costos en empresas de distribución de alimentos.
• Técnico en elaboración y gestión de escandallos en industrias de procesamiento de alimentos.
• Especialista en costos de producción en empresas de elaboración de productos alimenticios.
• Auditor de costos en empresas del sector alimentario.
• Asesor en gestión de escandallos para restaurantes y bares.
• Investigador en tecnologías de producción eficiente en la industria alimentaria.
• Coordinador de proyectos de costos en empresas de la cadena de suministro alimentaria.
• Supervisor de costos en empresas de empaque y embalaje de alimentos.
• Especialista en cálculo y gestión de escandallos para empresas de catering.
• Asesor financiero especializado en la industria alimentaria.
• Técnico en control de costos de almacenamiento y distribución de alimentos.
• Especialista en control de calidad de productos alimentarios.
• Gestor de costos en empresas de producción de alimentos saludables o ecológicos.
• Analista de costos en empresas de producción de alimentos con certificaciones y sellos de calidad.
• Coordinador de costos en empresas de investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios.

Competencias Generales

• Conocer los principios fundamentales para la elaboración de escandallos en la industria alimentaria.
• Adquirir habilidades para calcular y evaluar los costos de producción en el sector alimentario.
• Desarrollar competencias en la gestión y control de los recursos utilizados en la elaboración de escandallos.
• Aprender a identificar y analizar los factores que afectan los costos y la rentabilidad en la industria alimentaria.
• Capacitarse en las técnicas y herramientas necesarias para la elaboración y gestión eficiente de escandallos.
• Desarrollar habilidades de análisis y toma de decisiones basadas en la información obtenida de los escandallos.
• Adquirir conocimientos sobre la normativa y regulaciones aplicables a la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Fomentar la capacidad de trabajo en equipo y colaboración en proyectos relacionados con la elaboración y gestión de escandallos.
• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para transmitir la información relacionada con los escandallos a diferentes niveles dentro de la organización.
• Promover la actitud de mejora continua y actualización de conocimientos en el área de elaboración y gestión de escandallos.

Competencias Específicas

• Adquirir conocimientos avanzados sobre la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Aplicar de manera teórica y práctica los conceptos y técnicas de escandallos en el ámbito de la industria alimentaria.
• Identificar y analizar los diversos factores que influyen en la elaboración y gestión de escandallos, como la materia prima, los procesos de producción y los costos asociados.
• Evaluar la calidad y seguridad alimentaria a través de la correcta elaboración y gestión de escandallos.
• Utilizar las herramientas y metodologías adecuadas para la elaboración y gestión de escandallos, como software específico y técnicas de análisis de costos.
• Analizar y evaluar los resultados de los escandallos para la toma de decisiones estratégicas en la industria alimentaria.
• Optimizar los costos y recursos en los procesos de producción alimentaria a través de la elaboración y gestión eficiente de escandallos.
• Gestionar de forma integral y eficaz el proceso de elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
• Aplicar los conocimientos y habilidades adquiridos en la elaboración y gestión de escandallos a diferentes contextos y situaciones en la industria alimentaria.
• Desarrollar habilidades comunicativas y de trabajo en equipo para el correcto funcionamiento del proceso de elaboración y gestión de escandallos.
• Mantener una actitud crítica y reflexiva ante los procesos de elaboración y gestión de escandallos, buscando la mejora continua y la innovación en la industria alimentaria.