150 Horas, 6 Créditos ECTS Online / a distancia

Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria

150€ 79€


150 Horas, 6 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria es una formación de alto nivel académico, diseñada para profesionales que buscan ampliar sus conocimientos y habilidades en la elaboración y gestión de escandallos en el ámbito de la industria alimentaria.

Este curso ofrece una formación integral en los diferentes aspectos relacionados con los escandallos en la industria alimentaria, brindando a los participantes las herramientas necesarias para llevar a cabo una correcta elaboración y gestión de los mismos.

Mediante la combinación de teoría y práctica, los estudiantes aprenderán a realizar la descomposición de las recetas, así como a determinar los costos y precios de los diferentes productos y platos en el sector alimentario. Además, adquirirán los conocimientos necesarios para evaluar la rentabilidad de los productos y analizar la eficiencia en la producción.

El programa de estudios del curso abarca temas como la normativa y regulaciones vigentes en la industria alimentaria, los diferentes métodos de descomposición de recetas, el análisis de costos y precios, así como la gestión y control de la rentabilidad en la producción.

Este curso se imparte de manera online, lo que permite a los participantes acceder a los contenidos desde cualquier lugar y en cualquier momento, adaptándose así a sus necesidades y ritmo de estudio.

Al finalizar el curso, los estudiantes recibirán un título universitario que certificará su completa formación en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria, lo cual les abrirá nuevas oportunidades laborales y les permitirá destacarse en un sector altamente competitivo.

Si estás interesado en ampliar tus conocimientos en este campo y mejorar tus habilidades profesionales, el Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria es la opción ideal para ti.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz


Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz
Elemento decorativo
Elemento decorativo
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma


La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Diploma EUNEIZ
Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz

Comienza Sin Esfuerzo


Cuando y donde quieras, a tu ritmo.

¿Qué Incluye este Curso?


No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

  • Apuntes en formato Digital
  • Vídeos en alta calidad
  • Tutorías durante todo el proceso
  • Exámenes
  • Acceso multidispositivo
  • Tramites del Diploma

Información del Curso


Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria está dirigido a:

  • Estudiantes universitarios que deseen ampliar sus conocimientos en el área de gestión y elaboración de escandallos en la industria alimentaria.
  • Profesionales del sector alimentario que busquen mejorar sus habilidades y competencias en la elaboración de escandallos.
  • Técnicos y profesionales de la industria alimentaria que deseen adquirir conocimientos específicos en la gestión de escandallos.
  • Personas interesadas en desarrollar una carrera profesional en el campo de la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

  1. Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

  • Comprender los fundamentos teóricos y prácticos de la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Aprender a calcular los costos de los productos y platos en base a los ingredientes utilizados y los procesos de producción involucrados.
  • Desarrollar habilidades para realizar análisis de costos y rentabilidad en la industria alimentaria.
  • Adquirir conocimientos sobre las herramientas y técnicas necesarias para la gestión eficiente de escandallos en la industria alimentaria.
  • Conocer las diferentes metodologías y principios aplicados en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Aplicar técnicas de control de costos y maximización de la rentabilidad en la elaboración y gestión de escandallos.
  • Identificar y resolver problemas comunes relacionados con la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Mejorar la eficiencia y efectividad en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Desarrollar habilidades para trabajar en equipos multidisciplinarios y colaborar con diferentes áreas de la industria alimentaria en la elaboración y gestión de escandallos.
  • Formarse como profesional altamente competente en la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.

Objetivos Específicos

  • Comprender los conceptos y principios fundamentales relacionados con la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Conocer y aplicar las técnicas y herramientas necesarias para realizar el cálculo de costes y elaborar escandallos de manera precisa.
  • Entender la importancia de una correcta gestión de escandallos en lo que se refiere a la rentabilidad y eficiencia de los procesos productivos.
  • Desarrollar habilidades para interpretar y analizar la información obtenida a través de los escandallos, con el fin de tomar decisiones estratégicas.
  • Adquirir conocimientos sobre las normativas y regulaciones vigentes en relación a la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Captar la importancia de la calidad y estandarización en los procesos de elaboración de escandallos.
  • Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración en la gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Promover la adquisición de habilidades de comunicación efectiva para transmitir los resultados obtenidos a diferentes niveles dentro de la organización.
  • Diseñar y aplicar estrategias de mejora continua en el ámbito de la elaboración y gestión de escandallos.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

  1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
  2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

  • Analista de precios en empresas de la industria alimentaria.
  • Gestor de costos en restaurantes y hoteles.
  • Consultor en elaboración de escandallos para empresas del sector alimentario.
  • Inspector de calidad en empresas productoras de alimentos.
  • Técnico en control de costos en empresas de restauración.
  • Especialista en control de inventario en el sector alimentario.
  • Analista de costos en empresas de distribución de alimentos.
  • Técnico en elaboración y gestión de escandallos en industrias de procesamiento de alimentos.
  • Especialista en costos de producción en empresas de elaboración de productos alimenticios.
  • Auditor de costos en empresas del sector alimentario.
  • Asesor en gestión de escandallos para restaurantes y bares.
  • Investigador en tecnologías de producción eficiente en la industria alimentaria.
  • Coordinador de proyectos de costos en empresas de la cadena de suministro alimentaria.
  • Supervisor de costos en empresas de empaque y embalaje de alimentos.
  • Especialista en cálculo y gestión de escandallos para empresas de catering.
  • Asesor financiero especializado en la industria alimentaria.
  • Técnico en control de costos de almacenamiento y distribución de alimentos.
  • Especialista en control de calidad de productos alimentarios.
  • Gestor de costos en empresas de producción de alimentos saludables o ecológicos.
  • Analista de costos en empresas de producción de alimentos con certificaciones y sellos de calidad.
  • Coordinador de costos en empresas de investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios.

Competencias Generales

  • Conocer los principios fundamentales para la elaboración de escandallos en la industria alimentaria.
  • Adquirir habilidades para calcular y evaluar los costos de producción en el sector alimentario.
  • Desarrollar competencias en la gestión y control de los recursos utilizados en la elaboración de escandallos.
  • Aprender a identificar y analizar los factores que afectan los costos y la rentabilidad en la industria alimentaria.
  • Capacitarse en las técnicas y herramientas necesarias para la elaboración y gestión eficiente de escandallos.
  • Desarrollar habilidades de análisis y toma de decisiones basadas en la información obtenida de los escandallos.
  • Adquirir conocimientos sobre la normativa y regulaciones aplicables a la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Fomentar la capacidad de trabajo en equipo y colaboración en proyectos relacionados con la elaboración y gestión de escandallos.
  • Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para transmitir la información relacionada con los escandallos a diferentes niveles dentro de la organización.
  • Promover la actitud de mejora continua y actualización de conocimientos en el área de elaboración y gestión de escandallos.

Competencias Específicas

  • Adquirir conocimientos avanzados sobre la elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Aplicar de manera teórica y práctica los conceptos y técnicas de escandallos en el ámbito de la industria alimentaria.
  • Identificar y analizar los diversos factores que influyen en la elaboración y gestión de escandallos, como la materia prima, los procesos de producción y los costos asociados.
  • Evaluar la calidad y seguridad alimentaria a través de la correcta elaboración y gestión de escandallos.
  • Utilizar las herramientas y metodologías adecuadas para la elaboración y gestión de escandallos, como software específico y técnicas de análisis de costos.
  • Analizar y evaluar los resultados de los escandallos para la toma de decisiones estratégicas en la industria alimentaria.
  • Optimizar los costos y recursos en los procesos de producción alimentaria a través de la elaboración y gestión eficiente de escandallos.
  • Gestionar de forma integral y eficaz el proceso de elaboración y gestión de escandallos en la industria alimentaria.
  • Aplicar los conocimientos y habilidades adquiridos en la elaboración y gestión de escandallos a diferentes contextos y situaciones en la industria alimentaria.
  • Desarrollar habilidades comunicativas y de trabajo en equipo para el correcto funcionamiento del proceso de elaboración y gestión de escandallos.
  • Mantener una actitud crítica y reflexiva ante los procesos de elaboración y gestión de escandallos, buscando la mejora continua y la innovación en la industria alimentaria.

Temario

Módulo 1. Avances en Escandallos

Tema 1. Estructura orgánica de la empresa de confección.

  1. Organización general de la empresa.
  2. Dimensión de la empresa.

Tema 2. Sistemas de trabajo del departamento de costes.

  1. Métodos corrientes de contabilidad financiera.
  2. Técnica de contabilidad de costes.
  3. Clasificación de los costes. Símbolos y claves.

Tema 3. Características del personal del departamento de costes.

  1. Cualidades de un Director de costes de producción.
  2. Responsabilidades del Director de producción.
  3. Funciones del departamento de producción.

Tema 4. Relaciones con otros departamentos de la empresa.

  1. Departamentos Financiero, Oficina Técnica, M. y Tiempos, Calidad, Marketing y Ventas, Compras, Personal.

Tema 5. Interpretación de documentos técnicos afines.

  1. Necesidad de los documentos técnicos afines.
  2. Documentos técnicos. Archivo de los documentos.

Tema 6. Sistemas de control de costes.

  1. Procedimientos a seguir y factores que intervienen.

Tema 7. Análisis y recogida de datos.

  1. Puntos esenciales del análisis.
  2. Análisis de la operación realizada.
  3. Análisis y Síntesis de los datos sobre las tareas.

Tema 8. Optimización de los costes.

Tema 9. Proceso completo de realización de escandallos.

Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Elaboración y Gestión de Escandallos en la Industria Alimentaria. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.

Leer más

¿Más Información?

Déjanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo.

CONTACTO
Pago Seguro Verificado
Pago Seguro Verificado
Pago Seguro Verificado
Pago Seguro Verificado
Pago Seguro Verificado
Pago Seguro Verificado

Solicita información

Estamos online

Si tienes alguna duda déjanos tus datos, uno de nuestros agentes te contestará en la mayor brevedad