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Curso en Innovaciones y Procesos en la Tecnología Alimentaria
Descripción General del Curso | E-learning
Carga Horaria
300 Horas
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Mejora tu curriculum
Este programa cuenta con el aval de asociación, registrada en el ministerio del interior. Mejora tus aptitudes y tus competencias realizando este programa.
El Curso en Innovaciones y Procesos en la Tecnología Alimentaria es una formación académica de alto nivel diseñada para brindar a los estudiantes las habilidades y conocimientos necesarios para innovar y mejorar los procesos en la tecnología alimentaria. Este curso se centra en proporcionar una base sólida en los principios teóricos y prácticos de la tecnología alimentaria, enfocándose en las últimas tendencias y avances en el campo.
Durante el curso, los estudiantes explorarán temas como la ingeniería de alimentos, la biotecnología alimentaria, la seguridad alimentaria, el desarrollo de nuevos productos y la gestión de la calidad en la industria alimentaria. Asimismo, se les brindará la oportunidad de aplicar estos conocimientos en proyectos prácticos y estudios de caso reales para desarrollar su capacidad para resolver problemas y tomar decisiones informadas.
Los graduados del Curso en Innovaciones y Procesos en la Tecnología Alimentaria estarán preparados para desempeñarse como profesionales altamente calificados en la industria alimentaria, ocupando cargos de liderazgo y contribuyendo de manera significativa al desarrollo y mejora de los procesos tecnológicos en el sector. Además, este programa de especialización ofrece a los estudiantes la oportunidad de establecer redes de contacto con profesionales de la industria y expertos en tecnología alimentaria, lo que les brindará una ventaja competitiva en el campo laboral.
El Curso en Innovaciones y Procesos en la Tecnología Alimentaria es una opción académica de excelencia para aquellos interesados en adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para liderar e innovar en el campo de la tecnología alimentaria. A través de un enfoque teórico-práctico, los estudiantes desarrollarán una comprensión profunda de los procesos y tendencias en este campo en constante evolución, preparándolos para una exitosa carrera profesional en la industria alimentaria.
Acreditado por Asociación DISDE
¿A quien está dirigido?
El Curso en Innovaciones y Procesos en la Tecnología Alimentaria está dirigido a estudiantes y profesionales del sector de la tecnología alimentaria que deseen adquirir conocimientos especializados en innovaciones y procesos relacionados con esta área de estudio. Este programa de formación está diseñado para proporcionar a los participantes una comprensión profunda de las últimas tendencias y avances en tecnología alimentaria, así como desarrollar habilidades técnicas y prácticas necesarias para hacer frente a los desafíos y demandas de la industria alimentaria.
- Estudiantes universitarios de carreras relacionadas con la tecnología alimentaria, como Ingeniería en Alimentos, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química, entre otras.
- Profesionales del sector alimentario que buscan actualizar y mejorar sus conocimientos en innovaciones y procesos en la tecnología alimentaria.
- Profesionales de otras disciplinas relacionadas con la alimentación, como nutricionistas, biotecnólogos, químicos, que deseen ampliar su expertise en tecnología alimentaria.
- Aquellos interesados en emprender o desarrollar proyectos de investigación y desarrollo en el campo de la tecnología alimentaria.
Ediciones
Nos complacе informar quе nuеstro programa formativo onlinе abrе nuеvas еdicionеs cada mеs, brindando flеxibilidad para quе los еstudiantеs sе inscriban еn еl momеnto quе mеjor sе ajustе a sus nеcеsidadеs.
- Inscripcionеs mеnsualеs: Cada mеs, ofrеcеmos la oportunidad dе unirsе a una nuеva еdición dеl curso, facilitando la planificación y adaptación a los horarios pеrsonalеs dе nuеstros еstudiantеs.
- Entrеga ágil dе diplomas: Tras la finalización dеl curso, nos compromеtеmos a еmitir los diplomas еn un plazo dе 1 a 2 sеmanas, asеgurando una rápida acrеditación dе la formación rеcibida.
- Compromiso con la calidad: Nuеstra еstructura mеnsual y la pronta еntrеga dе diplomas rеflеjan nuеstro compromiso con una еducación accеsiblе y dе alta calidad.
Para más dеtallеs sobrе las ediciones de este curso online, no dude en contáctеnos.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Adquirir conocimientos avanzados sobre las innovaciones y procesos en la tecnología alimentaria.
- Desarrollar habilidades para la aplicación teórico-práctica de las innovaciones y procesos en la tecnología alimentaria.
- Comprender los componentes y procesos involucrados en la tecnología de los alimentos.
- Analizar y evaluar críticamente las innovaciones y procesos en la tecnología alimentaria.
- Aplicar los conocimientos adquiridos en el ámbito de la tecnología alimentaria.
- Desarrollar capacidades de investigación y experimentación en el campo de la tecnología alimentaria.
- Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración en proyectos relacionados con la tecnología alimentaria.
- Actualizar y ampliar los conocimientos previos sobre tecnología alimentaria.
- Promover la innovación y la mejora continua en los procesos de producción y elaboración de alimentos.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Gestor de innovación en empresas alimentarias
- Técnico de investigación y desarrollo en tecnología alimentaria
- Especialista en control de calidad de procesos alimentarios
- Consultor en tecnología de alimentos
- Responsable de producción y procesos en la industria alimentaria
- Técnico en gestión de la seguridad alimentaria
- Inspector sanitario de alimentos
- Gerente de proyectos en el área de tecnología alimentaria
- Especialista en biotecnología alimentaria
- Técnico en desarrollo de nuevos productos alimentarios
- Investigador en tecnología y procesos aplicados a la alimentación
- Asesor técnico en legislación alimentaria
- Especialista en elaboración de alimentos funcionales
- Técnico en procesos de conservación y envasado de alimentos
- Responsable de calidad y seguridad alimentaria
- Analista sensorial de alimentos y bebidas
- Gestor de proyectos de innovación tecnológica en el sector alimentario
- Especialista en envasado y etiquetado de alimentos
- Técnico en optimización de procesos en la industria alimentaria
- Investigador en procesos de producción y transformación de alimentos
Competencias profesionales
- Comprender los avances en tecnología de los alimentos, incluyendo componentes y procesos.
- Aplicar de manera teórico-práctica las innovaciones y procesos en la tecnología alimentaria.
- Desarrollar habilidades en la manipulación y control de los componentes y procesos en la tecnología alimentaria.
- Analizar críticamente las innovaciones y procesos en la tecnología alimentaria, considerando su impacto en la calidad y seguridad alimentaria.
- Evaluar y seleccionar las tecnologías adecuadas para optimizar la producción y procesamiento de alimentos.
- Gestionar proyectos relacionados con la innovación y mejora de procesos en la tecnología alimentaria.
- Trabajar de manera colaborativa en equipos multidisciplinarios, aplicando conocimientos y habilidades en la tecnología alimentaria.
- Investigar y mantenerse actualizado en los avances y tendencias en la tecnología alimentaria.
Tema 1. Alimentación, nutrición y digestión
- Alimentación.
- Nutrición.
- Nutrientes energéticos.
- Nutrientes plásticos.
- Nutrientes reguladores.
- Digestión.
Tema 2. Agua
- Introducción y características del agua.
- Estructura del agua.
- Propiedades del agua.
- Contenido de agua en los alimentos.
- Aspectos nutricionales del agua.
Tema 3. Hidratos de carbono
- Definición y generalidades de los hidratos de carbono.
- Clasificación de los hidratos de carbono.
- Monosacáridos.
- Oligosacáridos.
- Polisacáridos.
- La fibra dietética.
Tema 4. Lípidos
- Definición y generalidades de los lípidos.
- Distribución de los lípidos.
- Clasificación.
Tema 5. Proteínas
- Definición y generalidades de las proteínas.
- Aminoácidos.
- Proteínas.
- Estructura de las proteínas.
- Clasificación de las proteínas.
- Principales fuentes de proteínas.
Tema 6. Nutrientes no energéticos
- Introducción a las vitaminas.
- Clasificación de las vitaminas.
- Vitaminas hidrosolubles.
- Vitaminas liposolubles.
- Introducción a los minerales.
- Características generales de los minerales.
Tema 7. Historia de la tecnología en el sector agroalimentario
- Albores de la innovación en el sector agroalimentario.
- Siglo XIX.
- Siglo XX.
- Siglo XXI.
Tema 8. Conservación por frío
- Introducción a la conservación de los alimentos.
- Empleo de bajas temperaturas.
- Refrigeración.
- Parámetros de calidad de la refrigeración.
- Correcto almacenamiento en el frigorífico.
- Consejos para una correcta refrigeración.
- Congelación.
- Parámetros de calidad de la congelación.
- Ventajas de los alimentos congelados.
- Consejos para una correcta congelación.
- Ultracongelación de productos.
Tema 9. Conservación por calor
- Introducción al empleo de altas temperaturas.
- Pasteurización.
- Esterilización.
- Uperización (UHT).
- Desecación.
- Radiaciones ionizantes.
Tema 10. Conservación mediante métodos químicos
- Introducción a los métodos químicos.
- Salazón.
- Curado.
- Ahumado.
- Adición de azúcar.
- Adición de alcohol.
- Acidificación.
- Aditivos conservadores.
- Legislación sobre aditivos conservadores.
- Clasificación y funciones de los aditivos conservadores.
Tema 11. Otros métodos de conservación de alimentos
- Operaciones de concentración.
- Estudio teórico-práctico de la desecación.
- Teoría de la desecación.
- Dinámica de la desecación: etapas.
- Sistemas de desecación de sólidos.
- Dispositivos discontinuos.
- Dispositivos continuos.
- Sistemas de desecación de líquidos.
- Nebulización.
- Liofilización.
- Envasado al vacío.
- Envasado en atmósferas modificadas y controladas.
Tema 12. Tecnologías emergentes de conservación
- Introducción a las tecnologías emergentes de conservación.
- Proceso aséptico.
- Cocción al vacío.
- Altas presiones.
- Microondas.
- Pulsos eléctricos.
- Secado por atomización.
- Fermentación.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Innovaciones y Procesos en la Tecnología Alimentaria. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Asociación DISDE garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
Esta maestría, Máster, titulación, especialización, experto, diplomado o curso corresponde a una capacitación impartida por Universal Formación E-learning y se encuentra avalada y sellada por la prestigiosa Asociación para el desarrollo y la investigación en salud digital y E-learning, registrada en el Ministerio del Interior con el número nacional 623.329, con el objetivo de mejorar las capacidades académicas del alumno y aumentar sus conocimientos de investigación de desarrollo, acrecentar un mejor curriculum, además de conseguir puntos para baremos públicos en el apartado de formación (no reglada).
Una vez finalice su programa formativo Universal Formación le expedirá el título avalado por la Asociación ADISDE y recibirá un certificado como el que le mostramos a continuación:
