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La inscripción para este programa formativo está abierta durante el presente año.
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Dirección de Servicios de Restauración
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Curso de Desarrollo Profesional en Técnicas de Primeros Auxilios Aplicadas al Servicio de Restaurante
Descripción General del Curso | E-learning
Carga Horaria
150 Horas, 6 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
El Curso Universitario de Especialización en Técnicas de Primeros Auxilios Aplicadas al Servicio de Restaurante proporciona conocimientos prácticos y teóricos sobre técnicas de primeros auxilios que son esenciales para garantizar la seguridad y el bienestar de los comensales en un ambiente de servicio de restaurante. Este curso proporcionará a los estudiantes las habilidades necesarias para evaluar y responder adecuadamente frente a situaciones de emergencia médica comunes dentro de un restaurante. Los participantes aprenderán a identificar y abordar problemas de salud tales como asfixia, quemaduras, cortes, alergias y reacciones adversas a los alimentos.
El temario del curso abarca conceptos fundamentales de primeros auxilios, incluyendo técnicas de reanimación cardiopulmonar (RCP), el uso del desfibrilador externo automático (DEA) y la atención adecuada a lesiones músculo-esqueléticas. Además, se explorarán protocolos de actuación en caso de intoxicaciones o situaciones de emergencia causadas por alérgenos alimentarios.
Los estudiantes también adquirirán habilidades prácticas a través de simulaciones y ejercicios prácticos, lo que les permitirá afianzar su conocimiento teórico en un entorno realista. Además, se hará hincapié en la prevención de las emergencias médicas a través de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Al finalizar el Curso Universitario de Especialización en Técnicas de Primeros Auxilios Aplicadas al Servicio de Restaurante, los participantes estarán capacitados para responder ante situaciones de emergencia médica de manera eficiente y segura, lo que contribuirá a la calidad del servicio ofrecido por el personal de un restaurante. Este curso es imperdible para aquellos interesados en trabajar en la industria de la hostelería y gastronomía, donde la seguridad y el bienestar de los clientes son primordiales.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Técnicas de Primeros Auxilios Aplicadas al Servicio de Restaurante está dirigido a estudiantes que deseen adquirir conocimientos especializados en primeros auxilios aplicados específicamente al ámbito del servicio de restaurante. El perfil de estudiante al que está dirigida esta formación incluye, pero no se limita, a:
- Estudiantes de carreras relacionadas con el sector gastronómico y de servicios de restaurante, como por ejemplo, Administración de Empresas de Hostelería, Turismo, Gastronomía, Dirección de Cocina, entre otras.
- Profesionales de la industria de la restauración que deseen ampliar y actualizar sus conocimientos en técnicas de primeros auxilios aplicadas específicamente al servicio de restaurante.
- Personas interesadas en ingresar al sector de servicios de restauración y que busquen adquirir una formación especializada en primeros auxilios aplicados a dicho campo.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Aprender las técnicas básicas de primeros auxilios que se pueden aplicar en el servicio de restaurante.
- Desarrollar habilidades para reconocer y responder rápidamente a situaciones de emergencia en un entorno de restaurante.
- Adquirir conocimientos sobre los distintos tipos de lesiones y enfermedades comunes en el ámbito de la restauración.
- Comprender la importancia de actuar de manera rápida y efectiva en casos de emergencia para minimizar el riesgo de daño o pérdida de vidas.
- Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo durante situaciones de emergencia en un restaurante.
- Aprender a utilizar y manejar correctamente los equipos y materiales de primeros auxilios necesarios en el servicio de restaurante.
- Adquirir conocimientos sobre las normas y protocolos de seguridad en el servicio de restaurante y su aplicación en situaciones de emergencia.
- Desarrollar la capacidad de evaluar rápidamente situaciones de emergencia y tomar decisiones adecuadas para brindar los primeros auxilios necesarios.
- Comprender las responsabilidades legales y éticas de los profesionales del servicio de restaurante en relación con los primeros auxilios.
- Desarrollar habilidades para prevenir y controlar situaciones de emergencia en el entorno de restaurante.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Trabajar como primeros auxilios en un restaurante.
- Conseguir un empleo en un servicio de banquete o catering.
- Trabajar en hoteles o resorts con servicio de restaurante.
- Desarrollar tu propia empresa de capacitación en primeros auxilios para restaurantes.
- Tener la capacidad de brindar primeros auxilios en situaciones de emergencia en cualquier entorno laboral.
- Trabajar en cruceros o líneas de cruceros que ofrecen servicios de comida a bordo.
- Buscar empleo en empresas de alimentos y bebidas que requieren personal capacitado en primeros auxilios.
- Trabajar en eventos especiales o festivales culinarios que requieren atención médica de emergencia.
- Colaborar con organismos de salud pública en campañas de concienciación sobre primeros auxilios en restaurantes.
- Iniciar una carrera académica como profesor o instructor de primeros auxilios aplicados al servicio de restaurante.
Competencias profesionales
- Adquirir conocimientos sobre los principios fundamentales de primeros auxilios en el contexto del servicio de restaurante.
- Identificar y evaluar situaciones de emergencia que puedan ocurrir en un restaurante y aplicar técnicas de primeros auxilios de manera efectiva y oportuna.
- Desarrollar habilidades en la aplicación práctica de técnicas de primeros auxilios específicas para situaciones comunes en el servicio de restaurante, como quemaduras, cortes, intoxicaciones, etc.
- Comprender la importancia de la comunicación y el trabajo en equipo al proporcionar primeros auxilios en un entorno de restaurante.
- Conocer los protocolos y las normativas legales relacionadas con los primeros auxilios en la industria de la restauración.
- Capacidad para mantener la calma y actuar de manera adecuada y eficiente durante situaciones de emergencia en el servicio de restaurante.
- Evaluar y gestionar los riesgos asociados a las situaciones de emergencia en el servicio de restaurante, garantizando la seguridad de los afectados y del personal implicado.
- Demostrar empatía y comprensión hacia los clientes y el personal del restaurante en situaciones de emergencia, proporcionando apoyo emocional y físico.
- Actualizar y mantener los conocimientos y las habilidades relacionadas con las técnicas de primeros auxilios aplicadas al servicio de restaurante mediante la formación continua y la investigación.
Tema 1. Fundamentos de primeros auxilios
- Conceptos.
- Objetivos y límites de los Primeros Auxilios.
- Aspectos ético-legales en el primer interviniente.
- Actuación del primer interviniente.
- Anatomía y fisiología básicas para Primeros Auxilios.
Tema 2. Soporte vital básico
- Técnicas de soporte ventilatorio en adultos y edad pediátrica.
- Técnicas de soporte circulatorio en adultos y edad pediátrica.
Tema 3. Uso del desfibrilador automático (DEA)
- Aspectos generales.
- Uso del DEA.
Tema 4. Técnicas y maniobras de la primera asistencia al accidentado
- El paciente traumático.
- Traumatismos en extremidades y partes blandas.
- Trastornos circulatorios.
- Picaduras.
- Urgencias médicas.
- Intervención prehospitalaria en ahogamientos y lesionados medulares en el medio acuático.
- El botiquín de Primeros Auxilios y la enfermería.
- Vendajes.
Tema 5. Psicología aplicada a los primeros auxilios
- Valoración de la escena y reacción del accidentado.
- Principios de comunicación y habilidades sociales.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Técnicas de Primeros Auxilios Aplicadas al Servicio de Restaurante. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
