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275 Horas, 11 Créditos ECTS Online / a distancia

Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3

290€ 99€


275 Horas, 11 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 es una propuesta académica rigurosa y especializada que tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para implementar y certificar el Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos y organizaciones.

El Protocolo Global GAP V 5.3 es un estándar reconocido internacionalmente que establece las buenas prácticas agrícolas y de manejo necesario para garantizar la seguridad, calidad y sostenibilidad de los productos agrícolas. Este curso se centra en la versión 5.3 del protocolo, que incluye las últimas actualizaciones y mejoras para adaptarse a los cambios en la industria y las demandas del mercado.

El temario del curso abarca una amplia gama de temas, desde los fundamentos del Protocolo Global GAP V 5.3 hasta la aplicación práctica de sus requisitos en diferentes fases de la producción agrícola. Los participantes aprenderán sobre áreas clave como la gestión de riesgos, la trazabilidad, el manejo integrado de plagas y enfermedades, y la higiene y seguridad alimentaria.

La metodología de enseñanza combina conferencias teóricas con estudios de casos, ejercicios prácticos y debates en grupo, lo que permite a los participantes desarrollar una comprensión sólida y práctica del Protocolo Global GAP V 5.3. Además, contarán con el apoyo de profesores altamente calificados y con experiencia en la implementación y certificación de este estándar.

Al finalizar el curso, los participantes estarán preparados para liderar la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes entornos agrícolas y podrán guiar a sus organizaciones en el proceso de obtención de la certificación. También adquirirán las competencias necesarias para auditar y evaluar el cumplimiento de los requisitos del protocolo.

En resumen, el Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 brinda una sólida formación teórica y práctica en el campo del protocolo global GAP y capacita a los participantes para implementar, certificar y auditar el cumplimiento de este estándar reconocido internacionalmente.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz


Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz
Elemento decorativo
Elemento decorativo
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma


La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Diploma EUNEIZ
Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz

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¿Qué Incluye este Curso?


No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

  • Apuntes en formato Digital
  • Vídeos en alta calidad
  • Tutorías durante todo el proceso
  • Exámenes
  • Acceso multidispositivo
  • Tramites del Diploma

Información del Curso


Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 está dirigido a estudiantes y profesionales que deseen adquirir conocimientos y habilidades específicas en el campo de la implementación y certificación de este protocolo. Este curso es ideal para aquellos que trabajan en los sectores de agricultura y producción de alimentos, así como para aquellos que buscan ampliar su comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria y sostenibilidad en la cadena de suministro.

  • Estudiantes universitarios en estudios relacionados con la agronomía, la producción de alimentos, la ciencia de los alimentos o la seguridad alimentaria.
  • Profesionales en el sector agrícola y de producción de alimentos que deseen mejorar sus habilidades y conocimientos en relación con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Profesionales en el campo de la auditoria y certificación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria que buscan especializarse en el Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Consultores y asesores en seguridad alimentaria y sostenibilidad que deseen ampliar su cartera de servicios incluyendo la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

  1. Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

  • Comprender los fundamentos teóricos y prácticos del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para implementar y certificar el Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos.
  • Capacitar a los asistentes en el uso de herramientas y técnicas para la implementación efectiva del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Evaluar y analizar los procedimientos y requisitos del Protocolo Global GAP V 5.3 en relación con los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria.
  • Identificar y resolver problemas comunes que pueden surgir durante el proceso de implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Desarrollar habilidades comunicativas y de trabajo en equipo para llevar a cabo la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 de manera efectiva y colaborativa.
  • Evaluar la eficacia y eficiencia de la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 en función de los resultados obtenidos y buscar oportunidades de mejora continua.
  • Promover la difusión y aplicación del Protocolo Global GAP V 5.3 como una herramienta clave para garantizar la seguridad y calidad de los productos agrícolas.

Objetivos Específicos

  • Comprender los avances en la implantación del Protocolo Global GAP V.5.3.
  • Familiarizarse con los conceptos teóricos y prácticos de la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Conocer las etapas y requisitos necesarios para implementar y certificar el Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Adquirir habilidades para llevar a cabo la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos.
  • Identificar las mejores prácticas y técnicas para la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Evaluar y mejorar los procesos de implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Aplicar los conocimientos adquiridos para asegurar la conformidad con el Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Promover la adopción y cumplimiento de los estándares de calidad en la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Desarrollar competencias para liderar proyectos de implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Fomentar el intercambio de ideas y experiencias relacionadas con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

  1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
  2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

  • Consultoría en implementación del Protocolo Global GAP V 5.3
  • Auditoría de procesos de certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
  • Gestión de calidad en empresas agroalimentarias
  • Coordinación de proyectos de implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
  • Responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares del Protocolo Global GAP V 5.3 en una empresa
  • Asesoramiento a productores agrícolas para la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3
  • Supervisión de operaciones en empresas que se encuentren en proceso de certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
  • Investigación y desarrollo en relación a las mejores prácticas agrícolas y de certificación
  • Gestión de riesgos en empresas del sector agroalimentario
  • Evaluación de proveedores y selección de productos que cumplan con los estándares del Protocolo Global GAP V 5.3

Competencias Generales

  • Aplicar los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Comprender los requisitos y estándares asociados al Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Identificar y evaluar los riesgos e impactos asociados a la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos.
  • Diseñar estrategias de implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 de acuerdo con las necesidades y características específicas de cada organización.
  • Analizar y evaluar el desempeño de las actividades de implementación del Protocolo Global GAP V 5.3, identificando áreas de mejora y proponiendo soluciones.
  • Aplicar las técnicas y herramientas necesarias para la certificación del Protocolo Global GAP V 5.3, asegurando la conformidad con los requisitos establecidos.
  • Colaborar y comunicarse eficazmente en equipos multidisciplinarios, demostrando habilidades de liderazgo y facilitación.
  • Demostrar un compromiso ético y profesional en la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Actualizar y mantenerse informado sobre los avances y cambios en el ámbito de la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3. 

Competencias Específicas

  • Capacidad para comprender y aplicar los conceptos y principios del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Habilidad para evaluar y analizar los avances en la implantación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Competencia para aplicar de manera teórico-práctica la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Capacidad para identificar y solucionar problemas relacionados con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Habilidad para tomar decisiones basadas en los criterios establecidos por el Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Competencia para trabajar en equipo y colaborar con diferentes actores involucrados en la implementación y certificación según el Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Capacidad para utilizar de manera adecuada las herramientas y tecnologías necesarias para la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Habilidad para comunicar de manera efectiva la importancia y los beneficios de la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
  • Competencia para evaluar y mejorar continuamente los procesos relacionados con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.

Temario

Módulo 1. Avances en Implantación del Protocolo Global GAP V.5.3

Tema 1. Sector agrícola. Buenas prácticas agrícolas (BPA)

  1. Producción agrícola segura y sostenible a nivel mundial.
  2. Conservación del suelo.
  3. Utilización óptima de la energía.
  4. Utilización óptima del agua.
  5. Conservación de la biodiversidad.
  6. Utilización racional de productos fitosanitarios.
  7. Reducción de la contaminación agraria.
  8. Sanidad animal.
  9. Carga ganadera.
  10. Normas mínimas medioambientales.

Tema 2. Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria

  1. El control de calidad en la empresa agroalimentaria.
    1. La decisión de controlar.
    2. Definición y tipos de calidad alimentaria.
    3. Calidad en la industria agroalimentaria: especificidad.
    4. Programa de garantía de seguridad y calidad hortofrutícola.
    5. Atributos de calidad, grados y estándares.
    6. Atributos de calidad y deterioro.
  2. Normalización y certificación.
    1. Normalización.
    2. Certificación.
    3. Otras certificaciones en la industria agroalimentaria.
    4. Global Gap.
    5. IFS.
    6. BRC.

Tema 3. Normas en la industria agroalimentaria

  1. Introducción.
  2. Objetivos.
  3. Mapa Conceptual.
  4. Legislación vigente en la industria agroalimentaria.
    1. Norma ISO 14001.
  5. Sistemas de gestión ambiental.
    1. Reglamento de ecogestión y ecoauditoría. Sistema Comunitario de Gestión y Auditaría Medioambientales:(EMAS).
    2. Infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria.
    3. Estándares de calidad en la industria agroalimentaria: Global Gap.

Tema 4. Certificación global GAP: Implantación del protocolo global GAP V.5.3

  1. Global G.A.P.
    1. Introducción a Global G.A.P.
    2. Normas GLOBAL G.A.P.
    3. Introducción a norma IFA GLOBAL G.A.P.
  2. Requisitos y proceso de certificación GLOBAL G.A.P.
    1. Documentos normativos asociados a la certificación.
    2. Opciones de certificación.
    3. Proceso de registro.
    4. Conceptos básicos para la comprensión de la unidad didáctica.
    5. Proceso de evaluación.
    6. Proceso de certificación.
    7. Requisitos del SGC para las certificaciones GLOBAL G.A.P. en opción 2 o en opción 1 con explotaciones múltiples.
    8. Cualificación de inspectores y auditores internos.
  3. Documentos habituales en el SGC de GLOBAL G.A.P.
    1. Documentos habituales en el SGC GLOBAL G.A.P.
  4. Versión actual Global Gap. Versiones reconocidas por GFSI del estándar IFA GLOBALG.AP en 2020-2021.
    1. Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas, versión 5.3-GFS.

Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.

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