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Curso de Desarrollo Profesional en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
Descripción General del Curso | E-learning
Carga Horaria
275 Horas, 11 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
El Curso en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 es una propuesta académica rigurosa y especializada que tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para implementar y certificar el Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos y organizaciones.
El Protocolo Global GAP V 5.3 es un estándar reconocido internacionalmente que establece las buenas prácticas agrícolas y de manejo necesario para garantizar la seguridad, calidad y sostenibilidad de los productos agrícolas. Este curso se centra en la versión 5.3 del protocolo, que incluye las últimas actualizaciones y mejoras para adaptarse a los cambios en la industria y las demandas del mercado.
El temario del curso abarca una amplia gama de temas, desde los fundamentos del Protocolo Global GAP V 5.3 hasta la aplicación práctica de sus requisitos en diferentes fases de la producción agrícola. Los participantes aprenderán sobre áreas clave como la gestión de riesgos, la trazabilidad, el manejo integrado de plagas y enfermedades, y la higiene y seguridad alimentaria.
La metodología de enseñanza combina conferencias teóricas con estudios de casos, ejercicios prácticos y debates en grupo, lo que permite a los participantes desarrollar una comprensión sólida y práctica del Protocolo Global GAP V 5.3. Además, contarán con el apoyo de profesores altamente calificados y con experiencia en la implementación y certificación de este estándar.
Al finalizar el curso, los participantes estarán preparados para liderar la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes entornos agrícolas y podrán guiar a sus organizaciones en el proceso de obtención de la certificación. También adquirirán las competencias necesarias para auditar y evaluar el cumplimiento de los requisitos del protocolo.
En resumen, el Curso en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 brinda una sólida formación teórica y práctica en el campo del protocolo global GAP y capacita a los participantes para implementar, certificar y auditar el cumplimiento de este estándar reconocido internacionalmente.
Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo
Nuestros programas académicos cuentan con el respaldo académico de la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED), una institución especializada en educación superior online y orientada a la innovación tecnológica y metodológica. Este respaldo garantiza que los contenidos y el enfoque formativo de nuestros Cursos Online se desarrollen bajo criterios de calidad, actualización y rigor pedagógico.
Los diplomas emitidos por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) certifican que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa formativo acorde con los estándares de calidad académica establecidos por la institución. Cada diploma digital incorpora la firma institucional y es enviado directamente por la universidad al alumno, garantizando su validez y autenticidad.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 está dirigido a estudiantes y profesionales que deseen adquirir conocimientos y habilidades específicas en el campo de la implementación y certificación de este protocolo. Este curso es ideal para aquellos que trabajan en los sectores de agricultura y producción de alimentos, así como para aquellos que buscan ampliar su comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria y sostenibilidad en la cadena de suministro.
- Estudiantes universitarios en estudios relacionados con la agronomía, la producción de alimentos, la ciencia de los alimentos o la seguridad alimentaria.
- Profesionales en el sector agrícola y de producción de alimentos que deseen mejorar sus habilidades y conocimientos en relación con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Profesionales en el campo de la auditoria y certificación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria que buscan especializarse en el Protocolo Global GAP V 5.3.
- Consultores y asesores en seguridad alimentaria y sostenibilidad que deseen ampliar su cartera de servicios incluyendo la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online Acreditado por UTAMED, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Comprender los fundamentos teóricos y prácticos del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Adquirir los conocimientos necesarios para implementar y certificar el Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos.
- Capacitar a los asistentes en el uso de herramientas y técnicas para la implementación efectiva del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Evaluar y analizar los procedimientos y requisitos del Protocolo Global GAP V 5.3 en relación con los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria.
- Identificar y resolver problemas comunes que pueden surgir durante el proceso de implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Desarrollar habilidades comunicativas y de trabajo en equipo para llevar a cabo la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 de manera efectiva y colaborativa.
- Evaluar la eficacia y eficiencia de la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 en función de los resultados obtenidos y buscar oportunidades de mejora continua.
- Promover la difusión y aplicación del Protocolo Global GAP V 5.3 como una herramienta clave para garantizar la seguridad y calidad de los productos agrícolas.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.
Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.
Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Consultoría en implementación del Protocolo Global GAP V 5.3
- Auditoría de procesos de certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
- Gestión de calidad en empresas agroalimentarias
- Coordinación de proyectos de implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
- Responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares del Protocolo Global GAP V 5.3 en una empresa
- Asesoramiento a productores agrícolas para la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3
- Supervisión de operaciones en empresas que se encuentren en proceso de certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
- Investigación y desarrollo en relación a las mejores prácticas agrícolas y de certificación
- Gestión de riesgos en empresas del sector agroalimentario
- Evaluación de proveedores y selección de productos que cumplan con los estándares del Protocolo Global GAP V 5.3
Competencias profesionales
- Capacidad para comprender y aplicar los conceptos y principios del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Habilidad para evaluar y analizar los avances en la implantación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Competencia para aplicar de manera teórico-práctica la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Capacidad para identificar y solucionar problemas relacionados con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Habilidad para tomar decisiones basadas en los criterios establecidos por el Protocolo Global GAP V 5.3.
- Competencia para trabajar en equipo y colaborar con diferentes actores involucrados en la implementación y certificación según el Protocolo Global GAP V 5.3.
- Capacidad para utilizar de manera adecuada las herramientas y tecnologías necesarias para la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Habilidad para comunicar de manera efectiva la importancia y los beneficios de la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
- Competencia para evaluar y mejorar continuamente los procesos relacionados con la implementación y certificación del Protocolo Global GAP V 5.3.
Tema 1. Sector agrícola. Buenas prácticas agrícolas (BPA)
- Producción agrícola segura y sostenible a nivel mundial.
- Conservación del suelo.
- Utilización óptima de la energía.
- Utilización óptima del agua.
- Conservación de la biodiversidad.
- Utilización racional de productos fitosanitarios.
- Reducción de la contaminación agraria.
- Sanidad animal.
- Carga ganadera.
- Normas mínimas medioambientales.
Tema 2. Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria
- El control de calidad en la empresa agroalimentaria.
- La decisión de controlar.
- Definición y tipos de calidad alimentaria.
- Calidad en la industria agroalimentaria: especificidad.
- Programa de garantía de seguridad y calidad hortofrutícola.
- Atributos de calidad, grados y estándares.
- Atributos de calidad y deterioro.
- Normalización y certificación.
- Normalización.
- Certificación.
- Otras certificaciones en la industria agroalimentaria.
- Global Gap.
- IFS.
- BRC.
Tema 3. Normas en la industria agroalimentaria
- Introducción.
- Objetivos.
- Mapa Conceptual.
- Legislación vigente en la industria agroalimentaria.
- Norma ISO 14001.
- Sistemas de gestión ambiental.
- Reglamento de ecogestión y ecoauditoría. Sistema Comunitario de Gestión y Auditaría Medioambientales:(EMAS).
- Infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria.
- Estándares de calidad en la industria agroalimentaria: Global Gap.
Tema 4. Certificación global GAP: Implantación del protocolo global GAP V.5.3
- Global G.A.P.
- Introducción a Global G.A.P.
- Normas GLOBAL G.A.P.
- Introducción a norma IFA GLOBAL G.A.P.
- Requisitos y proceso de certificación GLOBAL G.A.P.
- Documentos normativos asociados a la certificación.
- Opciones de certificación.
- Proceso de registro.
- Conceptos básicos para la comprensión de la unidad didáctica.
- Proceso de evaluación.
- Proceso de certificación.
- Requisitos del SGC para las certificaciones GLOBAL G.A.P. en opción 2 o en opción 1 con explotaciones múltiples.
- Cualificación de inspectores y auditores internos.
- Documentos habituales en el SGC de GLOBAL G.A.P.
- Documentos habituales en el SGC GLOBAL G.A.P.
- Versión actual Global Gap. Versiones reconocidas por GFSI del estándar IFA GLOBALG.AP en 2020-2021.
- Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas, versión 5.3-GFS.
Modelo de Diploma
Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución universitaria privada orientada a la innovación educativa y especializada en formación superior online de última generación. Como “La Universidad Online del Siglo XXI”, UTAMED impulsa un modelo académico flexible, digital y conectado con las necesidades reales del mercado laboral, promoviendo la docencia, la investigación aplicada, la formación continua y la transferencia de conocimiento tecnológico.
UTAMED y Universal Formación trabajan de manera conjunta para ampliar y fortalecer la oferta educativa online, poniendo a disposición del alumnado programas formativos de alta calidad académica y con un enfoque competencial y profesionalizador. Esta colaboración representa una oportunidad para los estudiantes que buscan una formación universitaria moderna, accesible y adaptada a los retos del entorno digital global.
Una vez finalice su programa formativo, le será expedido el Diploma acreditativo por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED). A continuación se muestra un modelo orientativo:
