475 Horas, 19 Créditos ECTS Online / a distancia

Curso Universitario de Especialización en Técnico profesional en Diseño Personalizado de Dietas y Nutrición

~~450€~~ 199€

Oferta disponible:

475 Horas, 19 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Curso Universitario de Especialización en Técnico profesional en Diseño Personalizado de Dietas y Nutrición es una formación académica de alta calidad que proporciona a los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarios para convertirse en expertos en el campo de la nutrición y el diseño de dietas personalizadas.

Este curso online se enfoca en brindar una visión completa y actualizada de los principios básicos de la nutrición, así como en enseñar las técnicas y herramientas necesarias para analizar la composición corporal y evaluar las necesidades nutricionales de los individuos.

Los estudiantes aprenderán a aplicar los conocimientos adquiridos para diseñar planes de alimentación que se ajusten a las necesidades y objetivos específicos de cada persona. Además, desarrollarán habilidades prácticas para la planificación de menús, la preparación de comidas saludables y la educación nutricional.

Este curso está dirigido a profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas y enfermeras, así como a aquellos que deseen adquirir conocimientos en el campo de la nutrición y el diseño de dietas personalizadas. Las clases son impartidas por profesores altamente capacitados y expertos en el campo, brindando una enseñanza de calidad y actualizada.

Al finalizar con éxito el Curso Online en Técnico profesional en Diseño Personalizado de Dietas y Nutrición, los estudiantes estarán preparados para trabajar en diversos entornos de atención médica, como clínicas, hospitales, centros de bienestar o en consultorías privadas. Además, podrán realizar programas de educación continua para mantenerse actualizados en los avances en el campo de la nutrición y la dietética.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma

La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Comienza Sin Esfuerzo

Cuando y donde quieras, a tu ritmo.

Inicio del Curso

La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año

Carga Horaria

475 Horas, 19 Créditos ECTS

Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.

Puntuable y Baremable

Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.

¿Qué Incluye este Curso?

No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

Apuntes en formato Digital
Vídeos en alta calidad
Tutorías durante todo el proceso

Exámenes
Acceso multidispositivo
Tramites del Diploma

Información del Curso

Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Técnico profesional en Diseño Personalizado de Dietas y Nutrición está dirigido a los siguientes perfiles de estudiantes:

Profesionales de la nutrición y dietética que buscan actualizar y ampliar sus conocimientos en el diseño de dietas personalizadas.
Estudiantes de carreras relacionadas con la salud y la nutrición que deseen adquirir habilidades especializadas en el diseño de dietas adaptadas a las necesidades individuales.
Personas interesadas en el ámbito de la nutrición y que deseen profesionalizarse en el diseño de dietas personalizadas.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Comprender en profundidad los avances en las necesidades nutricionales y el estudio de los nutrientes.
Analizar los avances en el estudio de los alimentos y su relación con la nutrición.
Aplicar los conocimientos adquiridos en la elaboración de dietas y en la dietoterapia.
Desarrollar las habilidades necesarias para diseñar de manera personalizada dietas y planes de nutrición.
Adquirir competencias teórico-prácticas en el campo del diseño personalizado de dietas y nutrición.
Evaluar y mejorar la calidad de la alimentación y nutrición de los individuos.
Analizar las implicaciones de la alimentación y nutrición en la salud y el bienestar.
Integrar los conceptos de alimentación y nutrición en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.
Aplicar estrategias y técnicas avanzadas en el diseño de dietas adaptadas a las necesidades de cada individuo.
Evaluar y promover la calidad nutricional de los alimentos y su influencia en la salud.
Utilizar herramientas y tecnologías especializadas en el diseño y seguimiento de dietas y planes nutricionales.

Objetivos Específicos

Adquirir conocimientos avanzados sobre las necesidades nutricionales y el estudio de los nutrientes.
Investigar y comprender los avances en el estudio de los alimentos.
Desarrollar habilidades en la elaboración de dietas personalizadas y dietoterapia.
Aplicar de manera teórico-práctica los conocimientos adquiridos en el diseño personalizado de dietas y nutrición.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

Nutricionista en consultorios médicos o clínicas
Nutricionista en hospitales o centros de salud
Asesor de nutrición en gimnasios o centros deportivos
Consultor de alimentación en empresas de catering
Nutricionista en centros de atención a personas mayores
Educador nutricional en escuelas o institutos
Investigador en el campo de la nutrición y la dietética
Docente en cursos o programas de formación en nutrición
Consultor nutricional en empresas de productos alimenticios
Nutricionista especializado en trastornos alimentarios
Asesor nutricional en programas de pérdida de peso
Nutricionista deportivo para equipos o deportistas individuales
Consultor nutricional en estudios de investigación clínica
Nutricionista en programas de salud comunitaria
Asesor nutricional para personas con enfermedades crónicas
Nutricionista en instituciones gubernamentales relacionadas con salud y alimentación

Competencias Generales

Comprender y aplicar los avances en el estudio de las necesidades nutricionales y los nutrientes.
Analizar y evaluar los diferentes alimentos desde un punto de vista nutricional.
Diseñar y elaborar dietas personalizadas y adaptadas a las necesidades de cada individuo.
Aplicar técnicas y conocimientos en la dietoterapia para el tratamiento de enfermedades y trastornos nutricionales.
Integrar de manera teórico-práctica los conocimientos adquiridos en el diseño de dietas y la nutrición personalizada.

Competencias Específicas

Conocer y comprender los avances en la identificación de las necesidades nutricionales y el estudio de los nutrientes.
Familiarizarse con los avances en el estudio de los alimentos y su composición nutricional.
Adquirir habilidades en la elaboración de dietas personalizadas y en la aplicación de técnicas de dietoterapia.
Desarrollar la capacidad de aplicar de manera teórico-práctica los conocimientos adquiridos sobre diseño personalizado de dietas y nutrición.
Comprender y aplicar los principios éticos en el ejercicio profesional de diseño de dietas y nutrición personalizada.
Demostrar habilidades en la comunicación efectiva y el trabajo en equipo en el ámbito de la nutrición y el diseño de dietas personalizadas.
Adquirir conocimientos sobre la legislación vigente y las normativas aplicables al diseño de dietas y nutrición personalizada.
Desarrollar habilidades de investigación y actualización en el campo de la nutrición y el diseño de dietas personalizadas.
Evaluar y analizar críticamente la información científica y las investigaciones en el campo de la nutrición y el diseño de dietas personalizadas.
Desarrollar destrezas en el uso de herramientas tecnológicas y software específico para el diseño y seguimiento de dietas personalizadas.

Temario

Módulo 1. Avances en Necesidades Nutricionales y Estudio de los Nutrientes

Tema 1. Conceptos y definiciones

Concepto de bromatología.
Concepto de alimentación.
Concepto de nutrición.
Concepto de alimento.
Concepto de nutriente.
Concepto de dietética.
Concepto de dieta.
Concepto de ración.
Concepto de dietista-nutricionista.
Concepto de salud.
Concepto de enfermedad.

Tema 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. guías alimentarias

Clasificación de los alimentos.
Clasificación de nutrientes.
Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

Tema 3. El sistema digestivo

Conceptos básicos.
Anatomía y fisiología del aparato digestivo.
Proceso de la digestión.

Tema 4. Necesidades nutricionales

Transformaciones energéticas celulares.
Unidades de medida de la energía.
Necesidades energéticas del adulto sano.
Valor calórico de los alimentos.

Tema 5. Hidratos de carbono

Definición y generalidades.
Clasificación.
Funciones.
Metabolismo de los hidratos de carbono.
La fibra dietética.

Tema 6. Lípidos

Definición y generalidades.
Funciones.
Distribución.
Clasificación.
Metabolismo lipídico.

Tema 7. Proteínas

Definición y generalidades.
Aminoácidos.
Proteínas.
Metabolismo de las proteínas.
Necesidades de proteínas.
Valor proteico de los alimentos.
Enfermedades relacionadas con las proteínas.

Tema 8. Vitaminas

Introducción.
Funciones.
Clasificación.
Necesidades reales y complejos vitamínicos.

Tema 9. Minerales

Introducción.
Clasificación.
Características generales de los minerales.
Funciones generales de los minerales.

Tema 10. Importancia nutricional del agua

Introducción y características del agua.
El agua en el cuerpo humano.
Recomendaciones sobre el consumo de agua.
Trastornos relacionados con el consumo de agua.
Contenido de agua en los alimentos.

Módulo 2. Avances en Estudio de los Alimentos

Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)

Valor nutritivo de los alimentos.
Clasificación de los alimentos.
Alimentos de origen animal.

Tema 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)

Alimentos de origen vegetal.
Otros alimentos.

Tema 3. Manipulación de los alimentos

Introducción.
Higiene de los alimentos.

Tema 4. Tratamiento culinario de los alimentos

Operaciones a temperatura ambiente.
Operaciones de cocción.

Tema 5. Conservación de los alimentos

Conservación de los alimentos.
Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos.
Métodos físicos.
Métodos químicos.
Tecnologías emergentes.
Consejos en la adquisición de alimentos.
Consumo responsable.
Los hábitos alimenticios: origen y cambio.

Tema 6. TCA Y BDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales.
Ingestas recomendadas.
Etiquetado de los alimentos.

Módulo 3. Avances en Elaboración de Dietas. Dietoterapia

Tema 1. La dieta

Introducción.
Dieta equilibrada.
Principales relaciones entre energía y nutrientes.
Aportes dietéticos recomendados.
La dieta mediterránea.
Dieta equilibrada comiendo fuera de casa.
Mitos en nutrición y dietética.

Tema 2. Tabla de composición de alimentos I

Qué son las tablas de composición de alimentos.
Tablas de composición de alimentos.
1. Tablas de composición de alimentos. Cereales.
2. Tablas de composición de alimentos. Leguminosas.
3. Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas.
4. Tablas de composición de alimentos. Frutas.
5. Tablas de composición de alimentos. Frutos secos.
6. Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.
7. Tablas de composición de alimentos. Huevos.

Tema 3. Tabla de composición de alimentos II

Tablas de composición de alimentos.
1. Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios.
2. Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas.
3. Tablas de composición de alimentos. Pescados.
4. Tablas de composición de alimentos. Carne.

Tema 4. Valoración del estado nutricional

Entrevista con el paciente.
Evaluación dietética.
Evaluación clínica.
Evaluación antropométrica.
Evaluación bioquímica.
Evaluación inmunológica.

Tema 5. Dietas en estados fisiológicos

La mujer embarazada.
La mujer en el momento de lactancia.
La infancia.
1. Necesidades nutricionales en el primer año de vida.
2. Niño preescolar de 1- 3 años de edad.
3. Niños de 4-6 años de edad.
4. Niño escolar de 7- 12 años de edad.
La adolescencia.
1. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
El adulto sano.
La mujer con menopausia.
El anciano.

Tema 6. Dietas en diferentes estados patológicos

Dieta hiposódica.
Dieta hipocalórica.
Dieta hipercalórica.
Dieta y anemia.
Dieta baja en azúcar.
Dieta para la osteoporosis.
Dieta astringente.
Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común.
Dieta pobre en grasa. Protección Biliar.
Dieta laxante.
Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia.
ANEXOS.
Dieta hiposódica.
Dieta hipocalórica.
Dieta hipocalórica I.
Dieta hipocalórica II.
Ejemplo de dieta hipocalórica III.
Dieta baja en azúcar.
Dieta astringente moderada.
Dieta pobre en grasa.
Dieta laxante.
Dieta vegetariana.
Dieta proteica.
Dieta ayurvédica.
Dieta durante el embarazo.

Módulo 4. Aplicación Teórico-Práctica de Técnico profesional en Diseño Personalizado de Dietas y Nutrición

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Técnico profesional en Diseño Personalizado de Dietas y Nutrición. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.