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La inscripción para este programa formativo está abierta durante el presente año.
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Curso Universitario de Especialización en Control de Calidad y Normativas en Alimentación Animal
Descripción General del Curso | E-learning
Carga Horaria
300 Horas, 12 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
El Curso Universitario de Especialización en Control de Calidad y Normativas en Alimentación Animal se enfoca en proporcionar a los estudiantes los conocimientos necesarios sobre los estándares de calidad y las normativas vigentes en el sector de la alimentación animal. Este curso tiene como objetivo principal formar profesionales capaces de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos destinados a animales, a través del cumplimiento de las normativas y reglamentos establecidos por los organismos competentes.
Durante el desarrollo del curso, los estudiantes adquirirán habilidades y competencias para llevar a cabo procesos de control de calidad en la producción, almacenamiento y distribución de alimentos para animales. Aprenderán a identificar y evaluar los riesgos alimentarios, implementar medidas preventivas y correctivas, así como a establecer y mantener sistemas de gestión de calidad que cumplan con los estándares internacionales.
El programa de estudios incluye una amplia variedad de temas relacionados con el control de calidad y las normativas en la alimentación animal, tales como buenas prácticas de fabricación, análisis de riesgos y puntos críticos de control, trazabilidad, etiquetado y certificación de productos, entre otros. Los estudiantes también aprenderán sobre las últimas tendencias y avances en tecnología y legislación, lo que les permitirá estar actualizados en un campo en constante evolución.
Este curso está dirigido a profesionales del sector de la alimentación animal, así como a graduados universitarios interesados en especializarse en control de calidad y normativas en este campo. La metodología de enseñanza combina clases teóricas, estudios de caso, trabajo en grupo y visitas a empresas del sector, lo que brinda a los estudiantes una experiencia educativa enriquecedora y práctica.
Al finalizar el Curso Online en Control de Calidad y Normativas en Alimentación Animal, los estudiantes estarán preparados para desempeñarse como profesionales altamente capacitados en la industria de la alimentación animal, con conocimientos actualizados sobre control de calidad, normativas y regulaciones. Estarán listos para enfrentar los desafíos que implica garantizar la calidad y seguridad de los alimentos destinados a animales, contribuyendo así al bienestar animal y a la salud pública.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Control de Calidad y Normativas en Alimentación Animal está dirigido a estudiantes y profesionales del campo de la alimentación y la nutrición animal, así como a todos aquellos interesados en adquirir conocimientos especializados en el área. Entre los perfiles de estudiantes a los que está dirigido este curso se encuentran:
- Estudiantes de ciencias de la alimentación y tecnología de alimentos
- Estudiantes de veterinaria
- Estudiantes de agronomía y zootecnia
- Profesionales del sector de la alimentación animal
- Técnicos de laboratorio en control de calidad de alimentos
- Responsables de calidad y seguridad alimentaria
- Consultores y asesores en alimentación y nutrición animal
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Aprender sobre los avances en calidad y seguridad en alimentos de nutrición animal.
- Aplicar de manera teórico-práctica el control de calidad y las normativas en la alimentación animal.
- Desarrollar habilidades y conocimientos para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos utilizados en la nutrición animal.
- Comprender los sistemas de control de calidad y las normativas existentes en el ámbito de la alimentación animal.
- Capacitar a los asistentes en la identificación y gestión de riesgos alimentarios en el sector de la nutrición animal.
- Desarrollar habilidades para implementar y mantener sistemas de control de calidad en la producción de alimentos para animales.
- Conocer los requisitos legales y las normativas vigentes en materia de alimentación animal, así como su aplicación práctica.
- Aprender a evaluar la calidad de los alimentos para animales y a establecer medidas correctivas en caso de detectar desviaciones.
- Fomentar la adopción de buenas prácticas de control de calidad y normativas en la alimentación animal.
- Capacitar a los participantes para realizar auditorías de calidad y normativas en la alimentación animal.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final (opcional): La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Inspector de calidad en empresas de alimentación animal
- Técnico en control de calidad en fábricas de piensos
- Responsable de cumplimiento normativo en empresas del sector animal
- Analista de laboratorio especializado en control de calidad de alimentos para animales
- Consultor en normativas y regulaciones en alimentación animal
- Auditor de sistemas de alimentación animal
- Gestor de calidad en centros de investigación en alimentación animal
- Especialista en desarrollo e implementación de sistemas de gestión de calidad en la industria animal
- Supervisor de producción en empresas de alimentación animal
- Técnico en control de calidad en granjas de producción animal
Competencias profesionales
- Conocer los avances en calidad y seguridad de alimentos utilizados en la nutrición animal.
- Aplicar los conocimientos teórico-prácticos en el control de calidad y cumplimiento de normativas en la alimentación animal.
- Identificar y evaluar los riesgos y peligros relacionados con la calidad y seguridad de los alimentos utilizados en la nutrición animal.
- Implementar medidas de control y prevención para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos utilizados en la nutrición animal.
- Interpretar y aplicar las normativas vigentes relacionadas con la alimentación animal.
- Desarrollar habilidades de análisis crítico y resolución de problemas en el ámbito del control de calidad y normativas en alimentación animal.
- Trabajar de forma colaborativa y eficiente en equipos multidisciplinarios relacionados con la calidad y seguridad de alimentos de nutrición animal.
- Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para transmitir información sobre el control de calidad y normativas en alimentación animal.
- Demostrar ética profesional y responsabilidad en la aplicación de los conocimientos sobre control de calidad y normativas en alimentación animal.
Tema 1. Manipulación de alimentos destinados a animales
- Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos.
- Refrigeración.
- Congelación.
- Descongelación.
- Características de los alimentos preparados, envasados y congelados.
- Tipos de alimentos preparados.
- Modos de elaboración.
- Tiempo de congelación.
- Tipos de envasado.
- Medidas de control de calidad de los alimentos.
- Análisis puntos críticos.
- Medidas preventivas y de control: control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas.
- Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos.
- Protocolos de higiene alimentaria.
- Higiene del manipulador.
- Hábitos del manipulador.
- Estado de salud del manipulador.
Tema 2. Elaboración de dietas para animales
- Tipos de alimentación en todas las especies animales.
- Herbívora.
- Carnívora.
- Omnívora.
- Folívora.
- Frugívora.
- Insectívora.
- Piscívora.
- Nectarínida.
- Dietas prescritas por el facultativo: específicas de la especie, estado anímico, época del año, actividad.
- Principios de nutrición.
- Nutrición aplicada.
Tema 3. Distribución de alimentos para animales
- Medios y sistemas de preparación y reparto de las dietas.
- Tipología de comederos y contenedores de alimento en función de la especie animal y nº de animales.
- Forrajeras.
- Mallas.
- Bandejas.
- Dosificadores.
- Modelos de bebederos de animales salvajes y su funcionamiento según especie animal para asegurar agua «ad libitum».
- Bebederos autollenados.
- Cuencos.
- Tetinas, etc.
- Otros.
Tema 4. Control de incidencias en la alimentación de animales
- Protocolos de registro de consumo de alimentos.
- Registro diario de consumo: alimento ingerido y no ingerido.
- Variaciones individuales y colectivas.
- Estado y cantidad de alimento.
- Documento diario de comunicación de incidencias en la alimentación.
- Deficiencias de nutrición: síntomas y evidencias.
- Registro diario para ser remitidas al responsable.
- Registro de variaciones en dietas por el responsable.
Tema 5. Aspectos a tener en cuenta sobre piensos para animales herbívoros
- Los piensos y forrajes para alimentación animal.
- La industria de piensos compuestos.
- Proceso industrial. Alternativas de fabricación.
- Dosificación de piensos.
- Dosificación por peso.
- Dosificación volumétrica.
- Adición de micro-ingredientes.
- Adición de líquidos.
- Normativa básica que regula la alimentación animal.
- La clasificación de los alimentos para los animales (o “piensos”).
- La alimentación y el bienestar animal.
Tema 6. Seguridad alimentaria: sistema APPCC
- Introducción a la seguridad alimentaria.
- Seguridad alimentaria en los alimentos destinados a animales.
- Seguridad alimentaria: sistema APPCC.
- ¿Qué es el sistema APPCC?
- Origen del sistema APPCC.
- Definiciones.
- Principios del sistema APPCC.
- Razones para implantar un sistema APPCC.
- La aplicación del sistema APPCC.
- Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC.
Tema 7. Calidad y seguridad en animales destinados a consumo humano
- La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”.
- ¿Qué se entiende por trazabilidad?
- Trazabilidad animal.
- Responsabilidades.
- Normativa seguridad alimentaria.
Tema 8. Normativa sobre bienestar animal
- Normativa sobre bienestar animal.
- Declaración Universal de los Derechos de los Animales.
- Normativa sobre sanidad animal.
- Sanidad animal en España.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Control de Calidad y Normativas en Alimentación Animal. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
