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750 Horas, 30 Créditos ECTS Online / a distancia

Especialista Universitario en Manejo Sostenible y Tecnologías en Ganadería Orgánica

1.100€ 569€


750 Horas, 30 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Especialista Universitario en Manejo Sostenible y Tecnologías en Ganadería Orgánica es un programa académico diseñado para brindar conocimientos especializados en el manejo sostenible de la ganadería y el uso de tecnologías en el ámbito de la producción ganadera orgánica.

Este programa busca formar profesionales capacitados en el desarrollo y aplicación de prácticas sostenibles en la ganadería, considerando la protección del medio ambiente y el bienestar animal como pilares fundamentales. Además, ofrece los conocimientos y habilidades necesarios para implementar tecnologías innovadoras que contribuyan a mejorar la eficiencia y productividad en este sector.

Los estudiantes adquirirán competencias en áreas como la gestión integral de sistemas ganaderos sostenibles, el manejo adecuado de recursos naturales, la nutrición animal, la reproducción y genética, así como en el análisis de impacto ambiental y el cumplimiento de las normativas de la producción orgánica.

Este programa de especialización está dirigido a profesionales relacionados con la ganadería, como veterinarios, agrónomos, zoólogos, biólogos y otros vinculados a la producción agropecuaria. Además, también es ideal para aquellos interesados en incursionar en el campo de la ganadería orgánica y contribuir al desarrollo sostenible del sector.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz


Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz
Elemento decorativo
Elemento decorativo
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma


La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Diploma EUNEIZ
Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz

Comienza Sin Esfuerzo


Cuando y donde quieras, a tu ritmo.

¿Qué Incluye este Especialista?


No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

  • Apuntes en formato Digital
  • Vídeos en alta calidad
  • Tutorías durante todo el proceso
  • Exámenes
  • Acceso multidispositivo
  • Tramites del Diploma

Información del Especialista


Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Especialista

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

La formación de Especialista Universitario en Manejo Sostenible y Tecnologías en Ganadería Orgánica está diseñada para estudiantes con un perfil académico interesado en adquirir conocimientos y habilidades avanzadas en el ámbito del manejo sostenible de la ganadería y el uso de tecnologías orgánicas en esta industria. Los destinatarios de esta formación incluyen, pero no se limitan a:

  • Estudiantes universitarios de carreras afines, como agronomía, veterinaria, ciencias ambientales, entre otras, que deseen complementar su formación académica con especialización en el manejo sostenible y tecnologías en ganadería orgánica.
  • Profesionales del sector ganadero que busquen ampliar sus conocimientos y habilidades en el manejo sostenible de la ganadería y la implementación de tecnologías orgánicas en sus prácticas y procesos productivos.
  • Emprendedores o empresarios del sector ganadero interesados en adentrarse en el ámbito de la ganadería orgánica y mejorar su capacidad para implementar prácticas sostenibles y tecnologías orgánicas en sus negocios.
  • Personas con experiencia laboral en el sector ganadero que deseen actualizar sus conocimientos y adaptarse a las demandas crecientes de la ganadería sustentable y la producción orgánica.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro programa de formación permanente y acogiéndose a la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

  1. Copia de la Titulación Universitaria: Se requiere una copia por ambas caras de la titulación universitaria del candidato. Esto es esencial para verificar el nivel académico y la elegibilidad para la admisión al Especialista. La titulación debe ser de ámbito oficial y estar relacionada con el campo de estudio del Especialista.
  2. Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al Especialista y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Especialista Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

  • Aprender los avances en instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera en el contexto del manejo sostenible y tecnologías en ganadería orgánica
  • Adquirir conocimientos sobre el manejo del ganado ecológico y los avances en esta área específica
  • Comprender los avances en alimentación del ganado ecológico y su importancia en el manejo sostenible y tecnologías en ganadería orgánica
  • Familiarizarse con los métodos de control de la reproducción en el ganado ecológico y los avances que se han desarrollado en este campo
  • Aprender sobre el control sanitario en la ganadería ecológica y su aplicación en el contexto del manejo sostenible y tecnologías en ganadería orgánica
  • Adquirir conocimientos en cría, recría y cebo en la ganadería ecológica y los avances relacionados con estos procesos
  • Comprender los avances en la producción de productos animales ecológicos y su relevancia en el marco de la ganadería orgánica
  • Desarrollar habilidades de investigación y aplicación en el manejo sostenible y tecnologías en ganadería orgánica

Objetivos Específicos

  • Adquirir conocimientos avanzados sobre las instalaciones, maquinaria y equipos utilizados en la explotación ganadera.
  • Comprender y aplicar técnicas de manejo del ganado ecológico de manera eficiente y sostenible.
  • Conocer los avances en la alimentación del ganado ecológico y su implementación en las explotaciones.
  • Aplicar técnicas avanzadas de control de la reproducción en la ganadería orgánica.
  • Evaluar y aplicar estrategias de control sanitario en el ganado ecológico.
  • Aprender y poner en práctica técnicas adecuadas de cría, recría y cebo en la ganadería ecológica.
  • Conocer los procesos y requisitos para la producción de productos animales ecológicos de calidad.
  • Desarrollar habilidades para la investigación y aplicación de tecnologías sostenibles en la ganadería orgánica.

Evaluación

La evaluación de nuestro Especialista online se estructura en dos partes fundamentales, diseñadas para evaluar de manera exhaustiva los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo de los distintos módulos del programa.

  1. Evaluación Tipo Test por Módulo: Cada módulo del Especialista cuenta con su propia evaluación tipo test. Esta sección consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple, generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de cada módulo, asegurando que reflejen con precisión los aspectos más significativos de cada tema.
  2. Ejercicio final del Especialista: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo global que abarca todo el Especialista. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo de todo el programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en todos los módulos del Especialista.

Para aprobar el Especialista y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada una de las evaluaciones tipo test de los módulos, así como en el ejercicio final. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias en cada parte del Especialista serán acreditados.

Salidas profesionales

  • Asesor/a en ganadería orgánica
  • Técnico/a en manejo sostenible de recursos en ganadería
  • Gestor/a de proyectos de ganadería orgánica
  • Ingeniero/a de sistemas para la mejora tecnológica en ganadería sustentable
  • Investigador/a en tecnologías aplicadas a la ganadería orgánica
  • Consultor/a en certificaciones y normativas para la producción ganadera sostenible
  • Gerente de producción en fincas de ganadería orgánica
  • Especialista en bienestar animal en sistemas de producción sostenible
  • Técnico/a en control de calidad de productos de origen animal ecológicos
  • Coordinador/a de programas de educación y divulgación en ganadería orgánica
  • Técnico/a en comercialización de productos ganaderos ecológicos

Competencias Generales

  • Tener conocimientos actualizados sobre las instalaciones, maquinaria y equipos utilizados en la explotación ganadera, para poder seleccionar y utilizar adecuadamente los recursos disponibles.
  • Conocer y aplicar técnicas de manejo del ganado ecológico, teniendo en cuenta los principios de bienestar animal y la eficiencia productiva.
  • Estar familiarizado con los requerimientos nutricionales del ganado ecológico, así como con las técnicas de alimentación y balanceo de raciones adecuadas para garantizar su salud y desarrollo óptimo.
  • Conocer las técnicas de control de la reproducción en ganado ecológico, para poder planificar y gestionar eficientemente el ciclo reproductivo de los animales.
  • Tener conocimientos actualizados sobre el control sanitario en ganado ecológico, incluyendo el diagnóstico y tratamiento de enfermedades, así como el manejo de programas de prevención y bioseguridad.
  • Conocer las técnicas de cría, recría y cebo utilizadas en la ganadería ecológica, para poder seleccionar y manejar adecuadamente los animales en cada etapa de su desarrollo.
  • Estar familiarizado con los procesos de producción de productos animales ecológicos, incluyendo la transformación y comercialización de los mismos.
  • Tener habilidades de investigación y aplicación de conocimientos en el manejo sostenible y las tecnologías utilizadas en la ganadería orgánica, para poder contribuir al desarrollo y mejora de la actividad.

Competencias Específicas

  • Conocer los avances en instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
  • Aplicar técnicas y estrategias para el manejo del ganado ecológico.
  • Analizar y seleccionar adecuadamente la alimentación del ganado ecológico.
  • Implementar medidas de control de la reproducción en la ganadería orgánica.
  • Aplicar medidas de control sanitario y de bioseguridad en la cría de ganado ecológico.
  • Gestionar los procesos de cría, recría y cebo en la ganadería ecológica.
  • Desarrollar productos animales ecológicos de calidad.
  • Realizar investigaciones y aplicaciones en el manejo sostenible y tecnologías en ganadería orgánica.

Temario

Módulo 1. Avances en Instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera

Tema 1. Componentes y acondicionamiento de instalaciones de la explotación ganadera.

  1. Tipos y sistemas de alojamientos e instalaciones de la explotación ganadera.
  2. Instalaciones de almacenaje, preparación y distribución para alimentación sólida y/o líquida.
  3. Exigencias ambientales de las naves.
  4. Instalaciones de almacenaje y conservación de otros insumos.
  5. Otras instalaciones y utillaje.

Tema 2. Componentes, mantenimiento y reparaciones básicas en instalaciones de agua, electricidad, calefacción, ventilación y climatización.

  1. Instalaciones de agua: depósitos, red, bebederos, filtros, bombas, equipos de desinfección, etc.
  2. Instalaciones eléctricas en la explotación ganadera.
  3. Instalaciones de calefacción, ventilación y climatización.
  4. Instalaciones auxiliares.

Tema 3. Equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación, desratización, gestión de subproductos y eliminación de residuos.

  1. Equipos, materiales y productos de limpieza y desinfección: características, componentes, regulación y mantenimiento.
  2. Equipos y productos de desinsectación y desratización: características, componentes, regulación y mantenimiento.
  3. Instalaciones para la gestión y aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos orgánicos, químicos y biológicos.
  4. Eliminación de purines, sistemas de eliminación, problemas medioambientales que plantea.
  5. Recepción, limpieza y desinfección de vehículos de transporte de ganado.
  6. Normativa vigente relacionada.

Tema 4. Procedimientos seguros en la utilización de instalaciones.

  1. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de instalaciones de la explotación.
  2. Elementos de protección de los sistemas, de las instalaciones y personales.
  3. Manipulación y almacenaje de productos tóxicos y peligrosos: combustibles y productos inflamables.
  4. Lubricantes.
  5. Manipulación, almacenaje y registros de medicamentos.
  6. Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones.
  7. Normativa vigente relacionada.

Tema 5. Maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  1. Necesidades de maquinaria y equipos en la explotación ganadera.
  2. Tipos, componentes, regulación y adaptaciones.

Tema 6. Mantenimiento de primer nivel y reparaciones básicas de maquinaria y equipos de explotación ganadera.

  1. Mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos.
  2. Materiales para el mantenimiento y reparación básica de maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

Tema 7. Procedimientos seguros en utilización de maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  1. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de maquinaria y equipos.
  2. Elementos de protección en maquinaria y equipos.
  3. Preservación del medio ambiente en el uso de maquinaria y equipos.
  4. Higiene y protección personal en el uso de maquinaria y equipos.

Tema 8. Primeros auxilios y situaciones de emergencia en la explotación.

Módulo 2. Avances en Manejo del ganado ecológico

Tema 1. Razas de mamíferos y aves de interés en ganadería ecológica

  1. Características generales de las razas.
  2. Morfología externa.
  3. Nociones sobre el aparato digestivo.
  4. Nociones básicas del aparato respiratorio, circulatorio, locomotor y de la piel.

Tema 2. Manejo básico de animales en ganadería ecológica

  1. Nociones básicas de comportamiento animal.
  2. Nociones generales de manejo animal.
  3. Identificación animal.
  4. Bienestar animal en el transporte.
  5. Fundamentos zootécnicos de la lotificación de animales.
  6. Sistemas, equipos y técnicas de esquileo.
  7. Pérdida del bienestar animal.
  8. Métodos generales de trabajo.
  9. Sistemas de inmovilización animal.
  10. Organización y rutinas de trabajo.

Tema 3. La ganadería ecológica como forma de aprovechamiento en sistemas agroforestales.

  1. Búsqueda del equilibrio ganadería-naturaleza con el fin de evitar el deterioro del suelo.
  2. Régimen de libertad de animales.
  3. Razas autóctonas adaptadas al medio.

Tema 4. Analizar y constituir por primera vez el rebaño o ganadería ecológica.

  1. Topologías dentro del ganado.

Tema 5. Normativa básica relacionada con el manejo de ganado en explotaciones ecológicas.

  1. Legislación de producción ecológica.
  2. Normativa medioambiental.
  3. Normativa de prevención de riesgos laborales.
  4. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

Módulo 3. Avances en Alimentación del ganado ecológico

Tema 1. Alimentación y nutrición

  1. Especies y variedades forrajeras y alimentos concentrados más importantes utilizados en ganadería ecológica.
  2. Nociones básicas de conservación de forrajes.
  3. Equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes.
  4. Sistemas y pautas de distribución de alimentos.
  5. Características e importancia del agua.
  6. Cálculo y necesidades.

Tema 2. Variedades en la alimentación

  1. Requisitos nutritivos en las diversas etapas.
  2. Mamíferos jóvenes. Periodos mínimos de alimentación láctea.
  3. Alimentación diaria del ganado ecológico.
  4. Sistema de rotación en pastos del ganado ecológico.
  5. Alimentación en el periodo previo a la época reproductiva.
  6. Alimentación en el periodo reproductivo.
  7. Alimentación en época de destete.
  8. Ración diaria de alimentación del ganado.

Módulo 4. Avances en Control de la reproducción

Tema 1. El ciclo reproductivo

  1. Nociones generales del aparato reproductor.
  2. Introducción a la fisiología de la reproducción.
  3. Pubertad.

Tema 2. Ciclo ovárico

  1. Duración y características del ciclo ovárico.
  2. Sistemas naturales de sincronización de celos.
  3. Métodos de detección de celo.

Tema 3. La cubrición

  1. Momento y sistema de cubrición.
  2. Monta natural.
  3. Métodos naturales de la producción.
  4. Inseminación artificial.
  5. Preparación de la hembra para la monta.
  6. Causas de infertilidad y esterilidad.
  7. Manejo en el periodo post-cubrición.

Tema 4. La gestación

  1. Diagnóstico precoz de gestación.
  2. Metodología.
  3. Seguimiento.
  4. Cuidados en la gestación.
  5. Manejo en el preparto.

Tema 5. El parto.

  1. Signos y síntomas del parto.
  2. Etapas del parto.
  3. Parto distócico.
  4. Puerperio.

Tema 6. Lactación

  1. Duración de la lactación.
  2. Cuidados específicos de la lactación.
  3. Manejo del destete.

Tema 7. Aparato reproductor masculino

  1. Nociones generales del aparato reproductor masculino.
  2. Introducción a la fisiología de la reproducción.
  3. Factores que afectan a la fertilidad.
  4. Cuidados de los sementales.
  5. Factores etológicos en el comportamiento reproductivo de los sementales.

Tema 8. Reproducción en aves

  1. Edad óptima de las reproductoras para la incubación de sus huevos.
  2. Puesta.
  3. Manejo de la incubadora y hacedora.
  4. Protocolos.

Módulo 5. Avances en Control sanitario y aplicación en ganado ecológico

Tema 1. Actuaciones prácticas en la preservación de la sanidad de la ganadería ecológica.

  1. Inspección y observación de los animales.
  2. Nociones sobre las enfermedades más frecuentes del ganado.
  3. Detección de animales enfermos.
  4. Registro de tratamientos.
  5. Requisitos para la toma de muestras.
  6. Sistemas y modos de aplicación de medicamentos.
  7. Periodo de supresión de los tratamientos medicamentosos.
  8. Nociones sobre residuos de compuestos farmacológicos.

Tema 2. Manejo y control sanitario

  1. Concepto de sanidad animal.
  2. Terapia curativa: productos fitoterapéuticos y homeopáticos.
  3. Prevención y control sanitario.
  4. Terapia curativa: Productos fitoterapeuticos, productos homeopáticos y oligoelementos autorizados.
  5. Lucha contra enfermedades infecciosas.
  6. Prevención ante enfermedades.
  7. Vigilancia Sanitaria.
  8. Medidas de control biológico.
  9. Medida higiénico-sanitaria.
  10. Tratamientos higiénico-sanitarios, propedéuticos y terapéuticos.
  11. Aplicación de tratamientos obligatorios.
  12. Aplicación de programas sanitarios obligatorios.

Tema 3. Prevención ante enfermedades

  1. Prevención, control y tratamiento de enfermedades.
  2. Administración de medicamentos.
  3. Fundamentos de la prevención sanitaria.
  4. Vigilancia sanitaria.
  5. Medidas de control biológico.
  6. Medidas higiénico-sanitarias.

Tema 4. Normativa básica relacionada con el manejo de ganado en explotaciones ecológicas

  1. Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
  2. Normativa sobre calidad y trazabilidad.
  3. Normativa de prevención de riesgos laborales.
  4. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

Módulo 6. Avances en Cría, recría y cebo en ganadería ecológica

Tema 1. Las crías

  1. Nacimiento.
  2. Comportamiento y características al nacimiento.
  3. Cuidados neonatales específicos.
  4. Encalostramiento.
  5. Encalostramiento.
  6. Normas de ahijamiento.
  7. Operaciones especiales de manejo de las crías.
  8. Destete.
  9. Enfermedades de las crías.
  10. Identificación y registro.
  11. Sistemas de identificación.

Tema 2. Manejo de los animales de recría y cebo

  1. Tareas de recepción y/o lotificación.
  2. Adecuación y control ambiental en las instalaciones.
  3. Programa de recría y cebo.
  4. Sistemas de lectura.

Tema 3. Manejo del pastoreo

  1. Nociones básicas sobre especies pastables y no pastables.
  2. Valoración de recursos herbáceos, arbustivos y arbóreos.
  3. Cálculo de carga ganadera en pastoreo.
  4. Pastoreo.
  5. Subpastoreo y sobrepastoreo.
  6. Majadeo.
  7. Producción y aplicación de estiércol.

Tema 4. Normativa básica relacionada con la producción de animales ecológicos y sus productos

  1. Legislación de producción ecológica.
  2. Normativa medioambiental.
  3. Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
  4. Normativa de prevención de riesgos laborales.
  5. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

Módulo 7. Avances en Productos animales ecológicos

Tema 1. Anatomía y fisiología de la ubre. Prácticas zootécnicas

  1. Morfología y estructura interna de la ubre.
  2. Alteraciones y anomalías más comunes en los rumiantes.
  3. Irrigación sanguínea.
  4. Morfología y estructura interna del pezón.
  5. Mecanismos fisiológicos de la producción y secreción lácteas.
  6. Lactogénesis.
  7. Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea.

Tema 2. Instalaciones y equipos de ordeño. Higiene y profilaxis del ordeño. Almacenamiento y conservación de la leche

  1. Ordeño en plaza.
  2. Ordeño en sala.
  3. Ordeñadoras.
  4. Elementos de extracción, transporte y recogida de leche.
  5. Verificación y control de las máquinas de ordeño.
  6. Limpieza y desinfección de los equipos.
  7. Preparación higiénica y ejecución del ordeño.
  8. Higiene en el ordeño.
  9. Profilaxis del ganado de ordeño.
  10. Lechería.

Tema 3. Recogida y almacenamiento de huevos

  1. Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
  2. Sistemas de recogida y transporte de huevos.
  3. Evaluación de la calidad del huevo.
  4. Clasificación de huevos.
  5. Conservación del huevo.
  6. Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.

Tema 4. Organización y rutinas de trabajo en ganadería ecológica

  1. Métodos generales de trabajo.
  2. Sistemas de inmovilización animal.
  3. Control de la producción.
  4. Registro de animales.

Tema 5. Fundamentos de apicultura

  1. Bases de la anatomía y fisiología de las abejas.
  2. Alimentación y sanidad del apiario.
  3. Manejo de colmenas.
  4. Manejo de reinas.
  5. Obtención de productos avícolas: Miel, propóleo, jalea, polen, cera, etc.
  6. Equipos y herramientas apícolas.

Tema 6. Normativa básica relacionada con la producción de animales ecológicos y sus productos.

  1. Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
  2. Normativa de prevención de riesgos laborales.
  3. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

Módulo 8. Investigación y Aplicación en Manejo Sostenible y Tecnologías en Ganadería Orgánica

En este Proyecto de Especialización, los participantes del programa de Especialista tendrán la oportunidad de aplicar de manera avanzada los conocimientos y habilidades adquiridos en Manejo Sostenible y Tecnologías en Ganadería Orgánica. Este proyecto implica una investigación exhaustiva y el desarrollo de soluciones innovadoras a problemas complejos en el campo. Los alumnos deberán presentar un trabajo final que demuestre su capacidad para analizar, sintetizar y aplicar de forma práctica sus aprendizajes. El equipo docente brindará apoyo constante y personalizado, asegurando una guía efectiva durante todo el proceso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.

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