Curso de Desarrollo Profesional en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional

150 Horas, 6 Créditos ECTS | Formato Online

~~150€~~ 79€

CyberWeek 2025:

Descripción General del Curso | E-learning

El Curso en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional es una propuesta educativa diseñada para brindar a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para desenvolverse en el ámbito de la cocina internacional. A través de una combinación de enseñanza teórica y práctica, los estudiantes adquirirán una comprensión profunda de las técnicas, ingredientes y preparaciones utilizadas en las diversas cocinas del mundo.

Este curso se distingue por su enfoque integral, que abarca no solo la elaboración de platos internacionales, sino también el conocimiento de su historia, cultura y contexto. Los estudiantes explorarán las raíces de cada tradición culinaria, comprendiendo las influencias regionales y globales que han dado forma a las diferentes gastronomías.

El programa de estudios abarca una amplia variedad de temas, que incluyen procedimientos de cocción, manejo de ingredientes y evaluación sensorial. Los estudiantes aprenderán a utilizar herramientas y equipos específicos de cada cocina, adquiriendo competencias en la preparación de platos principales, entrantes, postres y bebidas típicas.

Además, el curso promueve el desarrollo de habilidades como el trabajo en equipo y la planificación eficiente, capacitando a los estudiantes para desempeñarse en entornos profesionales de la cocina internacional. Asimismo, se fomenta la creatividad y el pensamiento crítico, brindando a los participantes la capacidad de innovar y adaptarse a las demandas de un mercado gastronómico en constante evolución.

El cuerpo docente está compuesto por reconocidos profesionales del ámbito culinario, quienes brindarán a los estudiantes una formación rigurosa y actualizada. Los participantes también tendrán acceso a recursos multimedia y materiales de estudio que complementarán su aprendizaje de forma interactiva y dinámica.

Al completar el Curso en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional, los graduados estarán preparados para trabajar en establecimientos de alto nivel, tales como restaurantes gourmet, hoteles internacionales, cruceros y eventos culinarios de prestigio. Además, estarán capacitados para emprender proyectos empresariales propios en el ámbito de la gastronomía internacional.

Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Nuestros programas académicos cuentan con el respaldo académico de la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED), una institución especializada en educación superior online y orientada a la innovación tecnológica y metodológica. Este respaldo garantiza que los contenidos y el enfoque formativo de nuestros Cursos Online se desarrollen bajo criterios de calidad, actualización y rigor pedagógico.

Los diplomas emitidos por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) certifican que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa formativo acorde con los estándares de calidad académica establecidos por la institución. Cada diploma digital incorpora la firma institucional y es enviado directamente por la universidad al alumno, garantizando su validez y autenticidad.

Modelo de diploma de Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Modelo del Diploma

La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución universitaria privada orientada a la innovación educativa y especializada en formación superior online de última generación. Como “La Universidad Online del Siglo XXI”, UTAMED impulsa un modelo académico flexible, digital y conectado con las necesidades reales del mercado laboral, promoviendo la docencia, la investigación aplicada, la formación continua y la transferencia de conocimiento tecnológico.

UTAMED y Universal Formación trabajan de manera conjunta para ampliar y fortalecer la oferta educativa online, poniendo a disposición del alumnado programas formativos de alta calidad académica y con un enfoque competencial y profesionalizador. Esta colaboración representa una oportunidad para los estudiantes que buscan una formación universitaria moderna, accesible y adaptada a los retos del entorno digital global.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo, le será expedido el Diploma acreditativo por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED). A continuación se muestra un modelo orientativo:

Diploma Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

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Estudia desde casa, a tu ritmo, y organiza tu tiempo según tus necesidades personales o profesionales. Una opción ideal para compaginar con el trabajo, la conciliación familiar u otros estudios, con la tranquilidad de contar con acceso ilimitado a todos los contenidos durante toda tu matrícula.

Inicio del Curso

La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año

Carga Horaria

150 Horas, 6 Créditos ECTS

Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.

Desarrollo Profesional

Mejora tus aptitudes y adquiere nuevas competencias clave para tu futuro laboral. Este programa te permitirá ampliar tus conocimientos y fortalecer tu perfil profesional.

¿Qué Incluye este Curso Online?

No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

Apuntes en formato Digital
Acceso al campus virtual
Tutorías durante todo el proceso

Exámenes
Acceso multidispositivo
Tramites del Diploma

Detalles Académicos y Generales del Curso

Todo lo que necesitas saber antes de inscribirte a este programa formativo: a quién va dirigido, cómo se organiza, qué metodología se sigue, los objetivos formativos, criterios de evaluación, competencias adquiridas y posibles salidas profesionales.

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional está diseñado para proveer a los estudiantes con las habilidades y conocimientos necesarios para incursionar en el ámbito de la cocina internacional. Esta formación se dirige principalmente a:

Estudiantes de gastronomía y cocina que deseen ampliar sus conocimientos en la preparación de platos internacionales.
Profesionales de la gastronomía que busquen especializarse en la cocina internacional y ampliar su repertorio culinario.
Chefs y cocineros que deseen adquirir habilidades específicas en la elaboración de platos internacionales para enriquecer el menú de su establecimiento.
Personas interesadas en la cocina internacional como una actividad recreativa o un pasatiempo.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Desarrollar habilidades en la elaboración de platos representativos de distintas cocinas internacionales.
Adquirir conocimientos sobre los ingredientes y técnicas culinarias utilizados en la cocina internacional.
Conocer y aplicar los principios básicos de presentación y decoración de platos internacionales.
Aprender a adaptar recetas tradicionales a las nuevas tendencias y demandas del mercado.
Comprender la influencia de la cultura y la historia en los platos y sabores de la cocina internacional.
Desarrollar habilidades de trabajo en equipo y coordinación en la cocina internacional.
Adquirir una visión global de la gastronomía internacional y su evolución a lo largo del tiempo.
Desarrollar la capacidad de improvisación y creatividad en la cocina internacional.
Aprender a gestionar de forma eficiente los recursos y tiempos en la cocina internacional.
Adquirir conocimientos sobre las normas de seguridad e higiene en la cocina internacional.

Objetivos Específicos

Adquirir conocimientos sobre las técnicas y principios fundamentales de la cocina internacional.
Desarrollar habilidades para la elaboración de platos representativos de diferentes culturas culinarias.
Comprender la importancia de la selección y combinación de ingredientes en la cocina internacional.
Aprender sobre la diversidad de sabores, texturas y presentaciones en los platos internacionales.
Identificar las características distintivas de las principales cocinas internacionales y sus influencias regionales.
Conocer las normas de higiene y seguridad alimentaria aplicables a la elaboración de platos internacionales.
Fomentar la creatividad y la innovación en la presentación y decoración de platos internacionales.
Desarrollar habilidades para la planificación y gestión de menús internacionales.
Aprender a adaptar y modificar recetas internacionales para satisfacer las preferencias y necesidades de los comensales.
Aplicar los conocimientos adquiridos en la elaboración y presentación de platos internacionales de alta calidad gastronómica.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.

Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.

Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Competencias Generales

Conocer y comprender los principios fundamentales de la cocina internacional.
Adquirir habilidades prácticas en la elaboración de platos típicos de diferentes países.
Potenciar la creatividad y la innovación en la cocina internacional.
Desarrollar habilidades para adaptarse a diferentes técnicas y estilos culinarios.
Promover la utilización de ingredientes autóctonos y de calidad en la cocina internacional.
Capacidad para trabajar en equipo y colaborar de forma eficiente en entornos gastronómicos internacionales.
Desarrollar habilidades de gestión e organización en la cocina internacional.
Aplicar técnicas de presentación y decoración culinaria en platos internacionales.
Demostrar conocimientos sobre la cultura gastronómica de diferentes países.

Competencias Específicas

Conocer y aplicar técnicas avanzadas de la cocina internacional.
Comprender los principios fundamentales y las características distintivas de la cocina internacional.
Adquirir habilidades en la elaboración de platos representativos de diversas cocinas internacionales.
Desarrollar la capacidad de adaptación a diferentes ingredientes y técnicas culinarias propias de la cocina internacional.
Incorporar conocimientos sobre los ingredientes y condimentos más utilizados en la cocina internacional.
Aplicar normas de seguridad e higiene alimentaria en la elaboración de platos internacionales.
Desarrollar habilidades para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente en un entorno de cocina internacional.
Evaluar y analizar críticamente platos y recetas propios de la cocina internacional.
Promover la creatividad y la innovación en la elaboración de platos internacionales.
Entender las implicaciones culturales y sociales de la cocina internacional.
Realizar una planificación adecuada para la preparación y presentación de platos internacionales.