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Elaboración de Productos Alimenticios
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Curso en Elaboración de Piensos, Alimentos Secos y Premezclas
Carga Horaria
300 Horas
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Mejora tu curriculum
Este programa cuenta con el aval de asociación, registrada en el ministerio del interior. Mejora tus aptitudes y tus competencias realizando este programa.
Descripción General del Curso | E-learning
El Curso en Elaboración de Piensos, Alimentos Secos y Premezclas es una formación académica de gran relevancia en el campo agroalimentario. Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios para la producción y elaboración de piensos y alimentos secos, así como el manejo y formulación de premezclas.
El programa del curso abarca contenidos relacionados con la calidad de los ingredientes, la tecnología de la producción de piensos, el control de la producción y la seguridad alimentaria. Además, se ofrecen conocimientos específicos sobre la formulación de piensos para diferentes especies animales, teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales y los estándares de calidad requeridos.
Los estudiantes matriculados en este curso recibirán una formación teórica y práctica, a través de clases magistrales, seminarios y prácticas de laboratorio. Asimismo, se promoverá el trabajo en equipo y la resolución de casos prácticos, para fomentar habilidades de análisis y toma de decisiones.
Al finalizar el Curso en Elaboración de Piensos, Alimentos Secos y Premezclas, los estudiantes estarán capacitados para desempeñar funciones en la industria de la alimentación animal, así como en laboratorios de control de calidad y centros de investigación. Además, contarán con los conocimientos necesarios para desarrollar su propio emprendimiento en este ámbito.
Acreditado por Asociación DISDE
¿A quien está dirigido?
El Curso en Elaboración de Piensos, Alimentos Secos y Premezclas está dirigido a un perfil de estudiante con conocimientos previos en el área de la alimentación animal y que deseen profundizar en la elaboración y producción de piensos, alimentos secos y premezclas. Los destinatarios ideales de esta formación incluyen, pero no se limitan a:
- Estudiantes de carreras relacionadas con la producción agropecuaria o zootecnia.
- Profesionales del sector agroalimentario que deseen adquirir conocimientos especializados en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Expertos en nutrición animal que busquen ampliar sus habilidades y mejorar su desempeño en la industria.
- Técnicos y personal de empresas dedicadas a la producción y comercialización de alimentos para animales.
- Emprendedores interesados en iniciar un negocio relacionado con la elaboración de piensos y alimentos secos.
Ediciones
Nos complacе informar quе nuеstro programa formativo onlinе abrе nuеvas еdicionеs cada mеs, brindando flеxibilidad para quе los еstudiantеs sе inscriban еn еl momеnto quе mеjor sе ajustе a sus nеcеsidadеs.
- Inscripcionеs mеnsualеs: Cada mеs, ofrеcеmos la oportunidad dе unirsе a una nuеva еdición dеl curso, facilitando la planificación y adaptación a los horarios pеrsonalеs dе nuеstros еstudiantеs.
- Entrеga ágil dе diplomas: Tras la finalización dеl curso, nos compromеtеmos a еmitir los diplomas еn un plazo dе 1 a 2 sеmanas, asеgurando una rápida acrеditación dе la formación rеcibida.
- Compromiso con la calidad: Nuеstra еstructura mеnsual y la pronta еntrеga dе diplomas rеflеjan nuеstro compromiso con una еducación accеsiblе y dе alta calidad.
Para más dеtallеs sobrе las ediciones de este curso online, no dude en contáctеnos.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la elaboración de piensos, alimentos secos y premezclas.
- Comprender los avances más recientes en la tecnología de la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Desarrollar habilidades para la aplicación adecuada de los conocimientos adquiridos en la práctica de la elaboración de piensos, alimentos secos y premezclas.
- Capacitar a los asistentes para llevar a cabo la formulación de dietas equilibradas y de alta calidad para animales, basándose en los principios de la nutrición animal.
- Promover la adquisición de conocimientos sobre la legislación relacionada con la producción y comercialización de piensos y alimentos secos.
- Fomentar el uso eficiente de los recursos en la elaboración de piensos, alimentos secos y premezclas.
- Desarrollar habilidades de gestión y control de calidad en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Fomentar la capacidad de trabajo en equipo y el intercambio de conocimientos y experiencias entre los participantes del curso.
- Estimular el interés por la investigación y el desarrollo tecnológico en el campo de la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para evaluar y mejorar los procesos de elaboración de piensos y alimentos secos.
- Fomentar la conciencia sobre la importancia de la seguridad alimentaria en la producción de piensos y alimentos secos.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final (opcional): La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Ingeniero de procesos en la industria de alimentos balanceados
- Especialista en control de calidad de alimentos para animales
- Investigador en desarrollo de nuevos productos y formulaciones
- Técnico en control de producción de piensos y premezclas
- Consultor en nutrición animal
- Gestor en empresas agroindustriales de alimentos para animales
- Técnico en ventas de productos y servicios relacionados con la alimentación animal
- Técnico de laboratorio especializado en análisis de piensos y alimentos secos
- Encargado de aseguramiento de la calidad en plantas de producción de alimentos para animales
- Jefe de planta de producción de piensos y alimentos secos
- Especialista en normativas y regulaciones relacionadas con la alimentación animal
- Docente o profesor en instituciones educativas relacionadas con la industria de alimentos balanceados
- Investigador en tecnologías y procesos de elaboración de piensos y alimentos secos
- Especialista en marketing y promoción de productos para la alimentación animal
- Gerente de producción en empresas dedicadas a la elaboración de piensos y alimentos secos
Competencias profesionales
- Comprender los avances y novedades en la elaboración de piensos, alimentos secos y premezclas.
- Identificar las diferentes técnicas y procesos utilizados en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Conocer los criterios de calidad y seguridad alimentaria aplicados en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Evaluar y analizar la eficiencia y efectividad de los métodos de producción de piensos y alimentos secos.
- Aplicar las normativas y regulaciones vigentes en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Identificar y resolver problemas y desafíos relacionados con la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en la elaboración práctica de piensos, alimentos secos y premezclas.
- Utilizar de manera adecuada los equipos, herramientas y materiales necesarios en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Realizar análisis y ensayos para evaluar la calidad y seguridad alimentaria de los piensos y alimentos secos elaborados.
- Evaluar y optimizar los procesos de producción de piensos y alimentos secos.
- Garantizar el cumplimiento de normativas y regulaciones en la elaboración de piensos y alimentos secos.
- Comunicar de manera efectiva y colaborar en equipos de trabajo relacionados con la elaboración de piensos y alimentos secos.
Tema 1. Materias primas en la industria de alimentos y piensos secos para la alimentación animal
- Cereales.
- Oleaginosas.
- Proteaginosas.
- Forrajes.
- Pulpas.
- Harinas y productos de molinería.
- Grasas.
- Melazas.
- Materias de uso farmacológico (coocidiotáticos, antibióticos, vitaminas).
- Coadyuvantes tecnológicos.
- Aditivos.
- Otras materias primas.
Tema 2. Maquinaria y equipos utilizados para la elaboración de piensos
- Descripción y características de equipos y maquinaria:
- Equipos y maquinaria de transporte: sinfines y cintas.
- Tipos y funciones de los silos.
- Tolvas y ciclones.
- Maquinaria de pesaje, básculas estáticas y dinámicas, micro-básculas,etc.
- Molinos, martillos y muelas.
- Extrusionadoras, migajadoras, melazadoras, engrasadoras.
- Desecadores, túneles de secado y enfriado.
- Puesta en marcha, regulación y manejo de equipos.
- Seguridad en la utilización de maquinaria y equipos.
- Operaciones de limpieza.
Tema 3. Operaciones de formulación, dosificación y pesado de ingredientes
- Principios de formulación de piensos.
- Tipos de fórmulas según clases de piensos.
- Manejo y trabajo con fórmulas:
- Cálculo de las necesidades energéticas diarias en el ganado porcino blanco.
- Cálculo de las necesidades energéticas diarias en el ganado porcino del tronco ibérico.
- Cálculo de las necesidades diarias de lisina (g/d) en el ganado porcino blanco.
- Cálculo de las necesidades diarias de lisina en el ganado porcino ibérico.
- Requerimientos nutricionales del cerdo ibérico.
- Sistemas y equipos de dosificación de ingredientes.
- Básculas y sistemas de pesaje.
- Regulación de equipos.
Tema 4. Operaciones de molienda y mezclado de ingredientes
- La molienda, funciones y modalidades.
- El molino; tipos, elementos y operaciones.
- Parámetros de control en la molienda; velocidad, caudal, etc.
- Requerimientos de los granos para la molienda.
- Mezclado de ingredientes. Finalidad y requisitos.
- Tipos de mezclas; dinámico, estático, palas, hélices, etc.
- Verificación de la mezcla.
Tema 5. Operaciones de texturización y extrusado
- Finalidad de los procesos de extrusado.
- Sistemas y modalidades de extrusión.
- Equipos y maquinaria de extrusado.
- Desviaciones del proceso.
- Control y regulación de la maquinaria.
- Control del proceso: trazabilidad.
- Sistemas de carga y colocación de la mercancía.
Tema 6. Tecnología del envasado y almacenamiento en la industria de alimentos y piensos secos para la alimentación animal
- Silos y tanques de almacenamiento de piensos: características y requisitos.
- Llenado, vaciado y limpieza de silos y tanques.
- Normativa aplicable al envasado, ensacado y etiquetado de piensos.
- Materiales de envasado: características.
- Equipos y maquinaria de envasado, ensacado y etiquetado: llenadoras gravimétricas, llenadoras volumétricas, embandejadoras, retractiladoras, encajadoras, paletizadotas, etiquetadotas, etc.
- Acondicionado final; paletizado, embanderado.
- Registro de datos: trazabilidad.
Tema 7. Medidas de seguridad e higiene y protección ambiental en la industria de piensos para animales
- Concepto y niveles de limpieza.
- Procesos y productos de limpieza, desinfección, esterilización, desinsectación y desratización:
- Detergentes: Neutros, amoniacados, desengrasantes.
- Insecticidas y raticidas en la industria alimentaria.
- Sistemas y equipos de limpieza.
- Técnicas de señalización y aislamiento de áreas y equipos.
- Factores y situaciones de riesgo más comunes.
- Normativa de prevención de riesgos aplicable al sector.
- Medidas de prevención y protección en instalaciones, maquinaria y equipos de protección individual.
- Incidencia ambiental y normativa de protección.
- Vertidos y gestión de residuos.
Tema 8. Sistemas de gestión de calidad, autocontrol y muestreo en la elaboración de piensos
- Diagramas de flujo.
- Parámetros de control:
- Seguridad alimentaria en los alimentos destinados a animales.
- Análisis de peligros y puntos de control críticos.
- Sistemas de autocontrol:
- A. identificación de los parámetros físicos y pruebas visco-elásticas.
- Caracterización de las determinaciones químicas sencillas y test microbiológicos sencillos.
- Toma de muestras: procedimiento, identificación y traslado de muestras:
- Métodos de traslado y conservación de las muestras.
- Registro de datos y movimientos. Trazabilidad.
Opcional: En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Elaboración de Piensos, Alimentos Secos y Premezclas. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Asociación DISDE garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
Esta maestría, Máster, titulación, especialización, experto, diplomado o curso corresponde a una capacitación impartida por Universal Formación E-learning y se encuentra avalada y sellada por la prestigiosa Asociación para el desarrollo y la investigación en salud digital y E-learning, registrada en el Ministerio del Interior con el número nacional 623.329, con el objetivo de mejorar las capacidades académicas del alumno y aumentar sus conocimientos de investigación de desarrollo, acrecentar un mejor curriculum, además de conseguir puntos para baremos públicos en el apartado de formación (no reglada).
Una vez finalice su programa formativo Universal Formación le expedirá el título avalado por la Asociación ADISDE y recibirá un certificado como el que le mostramos a continuación:
