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Curso en Técnicas de Preparación y Conservación de Alimentos
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150 Horas en Formato On-line a distancia
El Curso en Técnicas de Preparación y Conservación de Alimentos es una propuesta académica que busca brindar a los estudiantes los conocimientos y las habilidades necesarias para desempeñarse en el campo de la gastronomía y la cocina.
Este curso se centra en el aprendizaje de técnicas específicas relacionadas con la preparación y conservación de alimentos, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos que se ofrecen.
Los participantes de este curso recibirán una formación teórica y práctica que les permitirá adquirir competencias en áreas como la selección y manipulación adecuada de ingredientes, la utilización de herramientas y utensilios de cocina, la aplicación de técnicas de cocción y conservación, entre otros aspectos fundamentales. Asimismo, se hará hincapié en la importancia de mantener altos estándares de higiene y limpieza en la manipulación de alimentos, así como en el conocimiento de normativas y regulaciones vigentes en cuanto a seguridad alimentaria.
El enfoque práctico del curso permitirá a los estudiantes experimentar y poner en práctica los conocimientos adquiridos a través de la realización de diversas actividades, como la elaboración de recetas, la resolución de problemas comunes en la preparación de alimentos, y la planificación y organización de eventos culinarios.
Al finalizar el Curso en Técnicas de Preparación y Conservación de Alimentos, los estudiantes estarán preparados para desempeñarse en diferentes ámbitos relacionados con la gastronomía, como restaurantes, hoteles, catering y eventos, así como emprender su propio negocio en el área de la alimentación.
Acreditado por Asociación para el desarrollo y la investigación en salud digital y E-learning
Todos y cada uno de nuestros diplomas emitidos, llevará incorporado un Sistema de Validación, mediante por el cual se podrá verificar y corroborar la autenticidad del Título correspondiente, certificado por la Asociación para el desarrollo y la investigación en salud digital y E-learning mediante un Código de Seguridad Alfanumérico que encontrará en la parte inferior de su diploma, donde dispondrá de un enlace directo a la herramienta donde deberá introducir el código de seguridad alfanumérico, una vez realizada esta operación el servidor le devolverá por pantalla los datos que aparecen su diploma como serían su nombre y apellidos, documento de identidad, nombre del programa académico y carga horaria del mismo.
Modelo del Diploma
Esta maestría, Máster, titulación, especialización, experto, diplomado o curso corresponde a una capacitación impartida por Universal Formación E-learning y se encuentra avalada y sellada por la prestigiosa Asociación para el desarrollo y la investigación en salud digital y E-learning, registrada en el Ministerio del Interior con el número nacional 623.329, con el objetivo de mejorar las capacidades académicas del alumno y aumentar sus conocimientos de investigación de desarrollo, acrecentar un mejor curriculum, además de conseguir puntos para baremos públicos en el apartado de formación (no reglada).
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo Universal Formación le expedirá el título avalado por la Asociación ADISDE y recibirá un certificado como el que le mostramos a continuación:
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Inicio del Curso
La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año
Carga Horaria
150 Horas
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
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¿Qué Incluye este Curso?
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Información del Curso
Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...
Datos Generales del Curso
Temario
Módulo 1. Avances en Elaboración y Conservación de alimentos
Tema 1. Manipulación de alimentos
- Normativa sobre manipulación de alimentos.
- Los alimentos.
- Microbiología de los alimentos.
- Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
- Normas de seguridad e higiene.
Tema 2. Elaboración de conservas
- Materias primas.
- Operaciones de acondicionamiento.
- Operaciones de preparación.
- Productos elaborados.
- Procesos de fabricación.
- Toma de muestras.
- Análisis de materias primas y productos.
- Calidad.
Tema 3. Esterilización y cierre de envases
- Procedimientos de esterilización.
- Métodos de cierre de envases.
Tema 4. Etiquetado y control de calidad
- Etiquetado.
- Plan de calidad.
- Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
Tema 5. Maquinaria básica y envases
- Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
- Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Técnicas de Preparación y Conservación de Alimentos
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Técnicas de Preparación y Conservación de Alimentos. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
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