Curso Universitario de Especialización en Creación y Presentación Innovadora de Aperitivos

150 Horas, 6 Créditos ECTS | Formato Online

~~150€~~ 85€

Oferta disponible:

Descripción General del Curso | E-learning

El Curso Universitario de Especialización en Creación y Presentación Innovadora de Aperitivos es una formación académica que busca proporcionar a los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarias para destacarse en el campo de la gastronomía y la creación de aperitivos.

En este curso, los participantes aprenderán técnicas avanzadas de preparación y presentación de aperitivos, combinando ingredientes y sabores de forma innovadora y creativa. Además, se profundizará en el conocimiento de los diferentes tipos de aperitivos y en la aplicación de técnicas de vanguardia para su elaboración.

El programa de estudios se centra en el desarrollo de habilidades culinarias y artísticas, permitiendo a los estudiantes explorar su creatividad y experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y presentaciones de platos. Los participantes también adquirirán conocimientos sobre el uso de materiales y herramientas adecuados para la presentación de aperitivos, así como técnicas de emplatado y decoración para lograr un resultado visualmente atractivo.

Este curso está diseñado para chefs y profesionales del sector gastronómico que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en la creación y presentación de aperitivos. También es adecuado para aficionados a la cocina que buscan aprender técnicas innovadoras y sorprendentes para impresionar a sus invitados.

Al finalizar el Curso Online en Creación y Presentación Innovadora de Aperitivos, los participantes estarán preparados para destacarse en el ámbito culinario, con habilidades avanzadas en la creación y presentación de aperitivos.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma

La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

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Inicio del Curso

La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año

Carga Horaria

150 Horas, 6 Créditos ECTS

Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.

Puntuable y Baremable

Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.

¿Qué Incluye este Curso Online?

No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

Apuntes en formato Digital
Acceso al campus virtual
Tutorías durante todo el proceso

Exámenes
Acceso multidispositivo
Tramites del Diploma

Detalles Académicos y Generales del Curso

Todo lo que necesitas saber antes de inscribirte a este programa formativo: a quién va dirigido, cómo se organiza, qué metodología se sigue, los objetivos formativos, criterios de evaluación, competencias adquiridas y posibles salidas profesionales.

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Creación y Presentación Innovadora de Aperitivos está dirigido a estudiantes y profesionales del ámbito de la gastronomía y la restauración que deseen adquirir conocimientos y habilidades especializados en el diseño, creación y presentación de aperitivos innovadores. Esta formación está orientada a aquellos estudiantes y profesionales que busquen ampliar sus conocimientos en técnicas culinarias aplicadas al campo de los aperitivos, así como desarrollar su capacidad creativa y artística en la presentación de los mismos.

Estudiantes y graduados de carreras universitarias relacionadas con la gastronomía, culinaria y turismo.
Chefs y cocineros profesionales que deseen especializarse en la creación de aperitivos innovadores.
Emprendedores o propietarios de negocios de restauración que busquen diversificar y mejorar su oferta gastronómica.
Profesionales de la hostelería y la restauración que deseen actualizar sus conocimientos en técnicas y presentación de aperitivos.
Personas interesadas en el ámbito de la cocina y la gastronomía que deseen adquirir habilidades específicas en la creación y presentación de aperitivos.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Aprender las técnicas y procesos avanzados en la preparación de aperitivos.
Desarrollar habilidades prácticas y teóricas para la creación innovadora de aperitivos.
Adquirir conocimientos sobre la presentación de aperitivos de manera innovadora.
Explorar distintas técnicas y herramientas para la presentación visual y estética de aperitivos.
Comprender los principios básicos de la gastronomía en relación a la creación y presentación de aperitivos.
Desarrollar la habilidad de combinar ingredientes y sabores de forma creativa en aperitivos.
Aprender a adaptar técnicas tradicionales de preparación de aperitivos a propuestas innovadoras.
Desarrollar destrezas para la presentación de aperitivos de manera efectiva y atractiva.
Desarrollar un enfoque crítico y analítico para evaluar y mejorar la creación y presentación de aperitivos.
Aplicar los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos en la elaboración de aperitivos originales y novedosos.

Objetivos Específicos

Aprender los avances más recientes en la preparación de aperitivos.
Desarrollar habilidades teórico-prácticas en la creación de aperitivos innovadores.
Adquirir conocimientos sobre la presentación innovadora de aperitivos.
Aplicar técnicas de creación y presentación de aperitivos innovadores en diferentes contextos.
Desarrollar la capacidad de ofrecer propuestas de aperitivos creativos y atractivos.
Aprender a adaptar los aperitivos a las necesidades y preferencias de los clientes.
Mejorar la capacidad de comunicación y persuasión al presentar los aperitivos.
Desarrollar habilidades de trabajo en equipo y colaboración en la elaboración y presentación de aperitivos.
Fomentar la creatividad y la innovación en la preparación de aperitivos.
Adquirir conocimientos sobre los ingredientes, técnicas y herramientas necesarios para la creación y presentación de aperitivos innovadores.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

Creación de tu propio negocio de catering de aperitivos innovadores
Trabajar como chef o cocinero en restaurantes reconocidos especializados en aperitivos creativos
Convertirse en consultor gastronómico enfocado en la creación y presentación de aperitivos innovadores
Desarrollar y comercializar productos innovadores para la industria de aperitivos
Trabajar como investigador en el desarrollo de nuevas técnicas de creación y presentación de aperitivos
Formar parte del equipo de desarrollo de menús de aperitivos en hoteles de lujo
Trabajar como instructor o profesor de cursos especializados en la creación de aperitivos innovadores
Colaborar con empresas de eventos y catering para diseñar y presentar aperitivos únicos en celebraciones y fiestas
Contribuir a la revolución culinaria en la industria de la alimentación, a través de la creación y presentación de aperitivos innovadores
Explorar oportunidades en la industria de la alimentación y bebidas para desarrollar nuevas estrategias de marketing y promoción para aperitivos creativos

Competencias Generales

Capacidad para preparar aperitivos de forma innovadora y creativa.
Habilidades en la presentación visual atractiva y original de aperitivos.
Conocimiento de técnicas avanzadas de preparación de aperitivos.
Capacidad para incorporar ingredientes y técnicas novedosas en la creación de aperitivos.
Destreza en la selección de alimentos y productos adecuados para la preparación de aperitivos.
Habilidades para la planificación y organización de la creación y presentación de aperitivos.
Conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria en la preparación de aperitivos.
Capacidad para innovar y adaptar las técnicas utilizadas en la creación y presentación de aperitivos a las últimas tendencias del mercado.

Competencias Específicas

Aplicar técnicas avanzadas en la preparación de aperitivos.
Creatividad e innovación en la creación y presentación de aperitivos.
Desarrollar habilidades teórico-prácticas en la creación y presentación de aperitivos innovadores.
Conocer y utilizar diferentes ingredientes, utensilios y técnicas en la creación de aperitivos innovadores.
Evaluar y mejorar constantemente la calidad de los aperitivos creados y presentados.
Utilizar herramientas de presentación y exhibición para resaltar la innovación de los aperitivos.
Comunicar eficazmente las características e innovaciones de los aperitivos creados y presentados.
Colaborar en equipos multidisciplinarios para la creación y presentación de aperitivos innovadores.
Gestionar el tiempo de manera eficiente en la creación y presentación de aperitivos innovadores.
Adaptarse a situaciones cambiantes y resolver problemas relacionados con la creación y presentación de aperitivos innovadores.

Temario y contenidos del Curso Online

Módulo 1. Avances en Preparación de aperitivos

Tema 1. Introducción

Concepto de aperitivos.
Diferencias entre canapé, aperitivo y tapa.
Cuando usar cada modalidad.
Propiedades nutricionales de los aperitivos.

Tema 2. Canapés

Distintos tipos, según su forma y composición.
Técnicas de elaboración.
Técnicas de decoración.
Técnicas de regeneración y conservación.
Presentación.

Tema 3. Aperitivos variados.

Distintos tipos. Principales aperitivos fríos y calientes. (Empanadas y empanadillas, Quiches y tartas, Mousses y pasteles, Terrinas y patés, Huevos y tortillas, Pastas y pizzas, Cócteles).
Técnicas de elaboración.
Técnicas de decoración.
Técnicas de regeneración y conservación.
Presentación.

Tema 4. La tapa.

Origen.
Principales materias primas y preparaciones para tapas (Arroces y verduras, Pescados y mariscos, Las carnes, Aves y caza).
Técnicas de elaboración.
Técnicas de decoración.
Técnicas de regeneración y conservación.
Presentación.

Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Creación y Presentación Innovadora de Aperitivos

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Creación y Presentación Innovadora de Aperitivos. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.