150 Horas, 6 Créditos ECTS Online / a distancia

Curso Universitario de Especialización en Fundamentos de Gestión Financiera en el Sector de Restauración

150€ 69€


150 Horas, 6 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Curso Universitario de Especialización en Fundamentos de Gestión Financiera en el Sector de Restauración está diseñado para proporcionar a los estudiantes un conocimiento sólido y fundamentado en los principios financieros aplicados específicamente al sector de la restauración.

El programa de estudio se centra en los aspectos clave de la gestión financiera, incluyendo la planificación presupuestaria, el control y seguimiento de costos, el análisis de rentabilidad, la gestión de ingresos y gastos, y la utilización de herramientas y técnicas financieras para la toma de decisiones estratégicas.

Los estudiantes adquirirán las habilidades necesarias para evaluar las finanzas de un negocio de restauración, identificar áreas de mejora y elaborar estrategias para optimizar la rentabilidad. Además, desarrollarán competencias en la elaboración de informes financieros, la interpretación de datos y la comunicación efectiva de los resultados financieros a los diferentes actores involucrados en la gestión del negocio.

Este curso está dirigido a profesionales del sector de la restauración que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en gestión financiera, así como a aquellos que estén interesados en ingresar a esta industria y deseen obtener una formación sólida en el área financiera.

El objetivo principal del curso es dotar a los participantes de los conocimientos y herramientas necesarias para tomar decisiones financieras fundamentales y eficientes, optimizando el rendimiento económico y financiero de los negocios de restauración.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz


Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz
Elemento decorativo
Elemento decorativo
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma


La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Diploma EUNEIZ
Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz

Comienza Sin Esfuerzo


Cuando y donde quieras, a tu ritmo.

¿Qué Incluye este Curso?


No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

  • Apuntes en formato Digital
  • Acceso al campus virtual
  • Tutorías durante todo el proceso
  • Exámenes
  • Acceso multidispositivo
  • Tramites del Diploma

Información del Curso


Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Fundamentos de Gestión Financiera en el Sector de Restauración está diseñado para estudiantes y profesionales del área de la gestión y administración de empresas, especialmente aquellos que se desempeñan en el sector de la restauración. Este curso busca brindar los conocimientos necesarios para que los participantes puedan comprender y aplicar los fundamentos de la gestión financiera en el ámbito específico de los negocios relacionados con la restauración.

  • Estudiantes universitarios de carreras relacionadas con la administración de empresas.
  • Profesionales graduados en áreas como administración de empresas, contabilidad o gastronomía, que deseen adquirir conocimientos en gestión financiera para aplicar en el sector de la restauración.
  • Gerentes y propietarios de restaurantes y negocios de restauración que busquen mejorar sus habilidades en la gestión financiera de sus establecimientos.
  • Emprendedores que estén interesados en abrir un negocio en el sector de la restauración y deseen adquirir las competencias necesarias en gestión financiera para la planificación y puesta en marcha de su emprendimiento.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

  1. Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

  • Desarrollar los conocimientos necesarios para comprender los conceptos fundamentales de la gestión económica-financiera en el sector de restauración.
  • Adquirir habilidades para analizar y evaluar la situación financiera de un restaurante.
  • Capacitar a los participantes para la toma de decisiones financieras acertadas en el ámbito de la restauración.
  • Proporcionar herramientas y técnicas para la gestión eficiente de los recursos económicos y financieros de un restaurante.
  • Fomentar el desarrollo de competencias de planificación y control financiero en el sector de la restauración.
  • Formar a los participantes en la aplicación de procedimientos y metodologías para la correcta gestión de los costos y la rentabilidad en un restaurante.
  • Promover la comprensión de las implicaciones económicas y financieras en la toma de decisiones estratégicas en el sector de restauración.
  • Fomentar la adopción de prácticas financieras sostenibles y éticas en el ámbito de la restauración.
  • Desarrollar habilidades de comunicación y trabajo en equipo necesarias para la gestión financiera en el sector de la restauración.
  • Impulsar la capacidad de adaptación y actualización constante en el campo de la gestión financiera en la restauración.

Objetivos Específicos

  • Comprender los conceptos básicos de la gestión económica-financiera en el sector de la restauración.
  • Conocer las principales técnicas de análisis financiero aplicadas al sector de la restauración.
  • Comprender los fundamentos de la gestión de costos y su aplicación en el sector de la restauración.
  • Aprender a analizar e interpretar los estados financieros de una empresa del sector de la restauración.
  • Adquirir conocimientos sobre las fuentes de financiamiento disponibles para las empresas de restauración y su gestión adecuada.
  • Conocer las herramientas y técnicas para la planificación y el control financiero en el sector de la restauración.
  • Aprender a diseñar y evaluar presupuestos en el ámbito de la gestión financiera en el sector de la restauración.
  • Comprender los aspectos legales y fiscales relevantes para la gestión financiera en el sector de la restauración.
  • Desarrollar habilidades analíticas y de toma de decisiones en el ámbito financiero dentro del sector de la restauración.
  • Adquirir conocimientos sobre las tendencias y retos actuales en la gestión financiera en el sector de la restauración. 

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

  1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
  2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

  • Analista financiero en empresas de restauración
  • Gestor de finanzas en restaurantes y cadenas de restauración
  • Consultor de gestión financiera para el sector de la restauración
  • Controller financiero en empresas del sector gastronómico
  • Director financiero en establecimientos de restauración
  • Especialista en gestión de costos y presupuestos en restaurantes
  • Responsable de tesorería en empresas gastronómicas
  • Gestor de inversiones y planificación financiera en el sector de la restauración
  • Analista de riesgos y finanzas en el ámbito de la restauración
  • Asesor financiero para emprendedores en el sector de la restauración

Competencias Generales

  • Desarrollar habilidades y conocimientos en gestión económica-financiera aplicados al sector de la restauración.
  • Comprender los fundamentos teóricos y prácticos en gestión financiera en el sector de la restauración.
  • Analizar y evaluar la situación financiera de un restaurante y proponer estrategias de mejora.
  • Identificar y aplicar técnicas de análisis económico para la toma de decisiones financieras en el ámbito de la restauración.
  • Manejar herramientas de gestión financiera para optimizar la rentabilidad y la liquidez de un restaurante.
  • Conocer y aplicar las principales normativas y regulaciones financieras relacionadas con el sector de la restauración.

Competencias Específicas

  • Capacidad para analizar los fundamentos económico-financieros del sector de la restauración.
  • Competencia para aplicar los conceptos y herramientas de gestión financiera en el ámbito de los restaurantes.
  • Habilidad para analizar la rentabilidad y viabilidad económica de un restaurante.
  • Capacidad para tomar decisiones financieras adecuadas en el sector de la restauración.
  • Competencia para elaborar presupuestos y analizar desviaciones económicas en un restaurante.
  • Habilidad para gestionar eficientemente los recursos financieros de un establecimiento de restauración.
  • Capacidad para evaluar y tomar decisiones de inversión y financiación en el sector de la restauración.
  • Competencia para analizar y evaluar los estados financieros de un restaurante.
  • Habilidad para realizar análisis financiero y de rentabilidad en el sector de la restauración.
  • Capacidad para desarrollar estrategias financieras efectivas en el ámbito de la restauración.

Temario

Módulo 1. Avances en Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

Tema 1. Proceso administrativo y contable en restauración.

  1. Proceso de facturación.
  2. Gestión y control.
  3. Registros contables.
  4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.

Tema 2. Gestión y control de las cuentas de clientes

  1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.

Tema 3. Análisis contable de restauración

  1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
  2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
  3. Definición y clases de costes.
  4. Cálculo de costes de materias primas.
  5. Aplicación de métodos de control de consumo.
  6. Cálculo y estudio del punto muerto.
  7. Umbral de rentabilidad.

Tema 4. Programas informáticos en restauración

  1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.

Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Fundamentos de Gestión Financiera en el Sector de Restauración

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Fundamentos de Gestión Financiera en el Sector de Restauración. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.

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