Curso en Diseño Nutricional de Menús y Dietas Personalizadas

125 Horas, 5 Créditos ECTS | Formato Online

~~130€~~ 59€

CyberWeek 2025:

Descripción General del Curso | E-learning

El Curso en Diseño Nutricional de Menús y Dietas Personalizadas es una formación de alta calidad y prestigio que tiene como objetivo principal capacitar a profesionales del ámbito de la nutrición y la dietética en el diseño de menús y dietas personalizadas.

Este curso ofrece una visión integral y actualizada de los fundamentos teóricos y prácticos necesarios para planificar y desarrollar menús y dietas adaptadas a las necesidades individuales de cada persona, considerando aspectos específicos como las alergias, intolerancias alimentarias, patologías y preferencias personales.

El programa del curso se estructura en diferentes módulos que abordan de manera exhaustiva los conocimientos y habilidades necesarios para llevar a cabo un diseño nutricional eficiente y personalizado. Entre los temas que se tratan en el curso se incluyen la valoración del estado nutricional, la selección de alimentos, el cálculo de necesidades nutricionales, la adecuación de las raciones y la planificación de menús equilibrados.

La formación del curso está a cargo de un destacado equipo de profesionales expertos en el ámbito de la nutrición, que cuentan con amplia experiencia tanto en la práctica clínica como en la docencia universitaria. Además, el curso incluye actividades prácticas y casos reales que permiten aplicar los conocimientos adquiridos y afianzar las habilidades necesarias para el diseño nutricional de menús y dietas personalizadas.

Con la realización de este curso, los participantes podrán adquirir las competencias necesarias para desarrollar una práctica profesional de calidad en el ámbito del diseño nutricional, ofreciendo a sus clientes y pacientes una atención personalizada y orientada a la mejora de su salud y bienestar.

Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Nuestros programas académicos cuentan con el respaldo académico de la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED), una institución especializada en educación superior online y orientada a la innovación tecnológica y metodológica. Este respaldo garantiza que los contenidos y el enfoque formativo de nuestros Cursos Online se desarrollen bajo criterios de calidad, actualización y rigor pedagógico.

Los diplomas emitidos por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) certifican que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa formativo acorde con los estándares de calidad académica establecidos por la institución. Cada diploma digital incorpora la firma institucional y es enviado directamente por la universidad al alumno, garantizando su validez y autenticidad.

Modelo de diploma de Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Modelo del Diploma

La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución universitaria privada orientada a la innovación educativa y especializada en formación superior online de última generación. Como “La Universidad Online del Siglo XXI”, UTAMED impulsa un modelo académico flexible, digital y conectado con las necesidades reales del mercado laboral, promoviendo la docencia, la investigación aplicada, la formación continua y la transferencia de conocimiento tecnológico.

UTAMED y Universal Formación trabajan de manera conjunta para ampliar y fortalecer la oferta educativa online, poniendo a disposición del alumnado programas formativos de alta calidad académica y con un enfoque competencial y profesionalizador. Esta colaboración representa una oportunidad para los estudiantes que buscan una formación universitaria moderna, accesible y adaptada a los retos del entorno digital global.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo, le será expedido el Diploma acreditativo por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED). A continuación se muestra un modelo orientativo:

Diploma Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

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Inicio del Curso

La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año

Carga Horaria

125 Horas, 5 Créditos ECTS

Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.

Desarrollo Profesional

Mejora tus aptitudes y adquiere nuevas competencias clave para tu futuro laboral. Este programa te permitirá ampliar tus conocimientos y fortalecer tu perfil profesional.

¿Qué Incluye este Curso Online?

No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

Apuntes en formato Digital
Acceso al campus virtual
Tutorías durante todo el proceso

Exámenes
Acceso multidispositivo
Tramites del Diploma

Detalles Académicos y Generales del Curso

Todo lo que necesitas saber antes de inscribirte a este programa formativo: a quién va dirigido, cómo se organiza, qué metodología se sigue, los objetivos formativos, criterios de evaluación, competencias adquiridas y posibles salidas profesionales.

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Diseño Nutricional de Menús y Dietas Personalizadas está diseñado para ofrecer una formación especializada en el campo de la nutrición y el diseño de menús y dietas personalizadas. Este programa académico está dirigido a diferentes perfiles de estudiantes interesados en adquirir conocimientos y habilidades avanzadas en esta área.

Estudiantes universitarios de carreras relacionadas con la nutrición y la dietética, como Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Bromatología, entre otras.
Profesionales activos en el ámbito de la nutrición, que deseen especializarse en el diseño de menús y dietas personalizadas.
Profesionales de otras disciplinas afines a la nutrición, como chefs, cocineros, educadores en salud, entrenadores deportivos, entre otros, que busquen ampliar sus conocimientos en el diseño nutricional.
Personas que estén interesadas en desarrollar una carrera profesional en el campo de la nutrición y deseen comenzar adquiriendo conocimientos especializados en el diseño de menús y dietas personalizadas.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Aprender los fundamentos teóricos y científicos del diseño nutricional de menús y dietas personalizadas.
Adquirir conocimientos sobre las diferentes necesidades nutricionales de cada individuo y cómo adaptar los menús y dietas a estas necesidades.
Desarrollar habilidades para realizar una adecuada planificación y organización de los menús y dietas en diferentes contextos (restaurantes, hospitales, colegios, etc.).
Comprender la importancia de la educación nutricional y ser capaz de transmitir conocimientos y pautas alimentarias de forma clara y accesible.
Aprender a evaluar y monitorizar la efectividad de los menús y dietas personalizadas en términos de salud y bienestar de los individuos.
Ampliar la capacidad de análisis y resolución de problemas relacionados con el diseño nutricional de menús y dietas personalizadas.
Desarrollar competencias de trabajo en equipo y colaboración con otros profesionales de la salud en la elaboración de menús y dietas personalizadas.
Actualizar los conocimientos sobre las últimas tendencias y avances en el diseño nutricional de menús y dietas personalizadas.

Objetivos Específicos

Conocer los avances en la planificación de menús y dietas especiales.
Aplicar los conceptos teórico-prácticos del diseño nutricional de menús y dietas personalizadas.
Identificar las necesidades y preferencias alimentarias de cada individuo.
Elaborar menús y dietas adaptadas a las necesidades nutricionales de diferentes grupos de población.
Evaluar la calidad nutricional de los menús y dietas propuestos.
Utilizar herramientas y software especializados para el diseño de menús y dietas personalizadas.
Aplicar conocimientos de nutrición en la elaboración de menús y dietas equilibradas y saludables.
Evaluar y controlar el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales en los menús y dietas propuestas.
Promover una alimentación variada, equilibrada y adecuada a las necesidades de cada individuo.
Adquirir habilidades para la comunicación efectiva con los clientes y pacientes en relación con el diseño de menús y dietas personalizadas.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.

Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.

Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

Trabajar como diseñador de menús y dietas personalizadas en restaurantes y bares.
Colaborar con empresas de catering para diseñar menús saludables y adaptados a diferentes necesidades nutricionales.
Crear tu propio negocio de consultoría nutricional, ofreciendo servicios de diseño de menús y dietas personalizadas.
Trabajar como asesor nutricional en centros de salud y hospitales, diseñando planes de alimentación para pacientes con diferentes condiciones médicas.
Colaborar con gimnasios y centros deportivos para diseñar planes de alimentación para deportistas y personas que desean mejorar su rendimiento físico.
Trabajar como consultor en empresas de alimentación, asesorando sobre la calidad nutricional de los productos y colaborando en el desarrollo de nuevos productos saludables.
Colaborar con instituciones educativas, diseñando menús escolares saludables y realizando actividades de educación nutricional.
Trabajar como consultor en el sector turístico, diseñando menús y promoviendo la alimentación saludable en hoteles y resorts.
Colaborar con empresas de alimentación a domicilio, diseñando menús adecuados para personas mayores, personas con movilidad reducida o diferentes necesidades nutricionales.
Trabajar como escritor o blogger especializado en nutrición, escribiendo artículos y libros sobre diseño de menús y dietas personalizadas.

Competencias Generales

Comprender los fundamentos y conceptos teóricos del diseño nutricional de menús y dietas personalizadas
Aplicar los procesos de planificación en la elaboración de menús y dietas adaptados a las necesidades y características de cada individuo
Conocer las características y propiedades de los diferentes alimentos y su impacto en la salud y nutrición
Utilizar de manera adecuada las herramientas y recursos necesarios para el diseño nutricional de menús y dietas personalizadas
Evaluar y analizar las necesidades nutricionales de los individuos y adaptar los menús y dietas a dichas necesidades
Promover la adopción de hábitos alimentarios saludables a través del diseño de menús y dietas equilibradas
Trabajar de manera eficiente y autónoma en la planificación y diseño de menús y dietas personalizadas
Comunicar de manera clara y efectiva la información relacionada con el diseño nutricional de menús y dietas personalizadas
Actualizar y mantenerse al día en los avances y novedades en el campo del diseño nutricional de menús y dietas personalizadas

Competencias Específicas

Comprender los principios fundamentales de la nutrición y su aplicación en la planificación de menús y dietas personalizadas.
Conocer y aplicar los conceptos básicos relacionados con el diseño nutricional de menús y dietas, teniendo en cuenta las necesidades específicas de diferentes grupos de población (niños, adolescentes, adultos, personas mayores, deportistas, etc.).
Identificar los diferentes tipos de dietas terapéuticas y saber cómo adaptar los menús y las dietas a las necesidades de cada individuo.
Aplicar técnicas y herramientas de evaluación de la dieta y medidas antropométricas para determinar el estado nutricional de los pacientes y realizar ajustes necesarios en los menús y las dietas.
Conocer las leyes y regulaciones relevantes relacionadas con el diseño nutricional de menús y dietas, y poder cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos.
Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para poder proporcionar recomendaciones nutricionales claras y personalizadas a los clientes y pacientes.
Actuar de manera ética y profesional en el diseño de menús y dietas, respetando la diversidad cultural, las preferencias alimentarias y los posibles problemas de salud de las personas.
Mantenerse actualizado sobre las últimas investigaciones y avances en el campo de la nutrición y aplicar ese conocimiento en la planificación de menús y dietas.
Trabajar de manera colaborativa en equipos multidisciplinarios, incluyendo profesionales de la salud, cocineros y otros expertos en alimentos, para lograr una nutrición óptima.
Evaluar y monitorear constantemente la efectividad de los menús y las dietas diseñadas, y realizar los ajustes necesarios para garantizar resultados positivos en la salud y el bienestar de los individuos.