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150 Horas, 6 Créditos ECTS Online / a distancia
Curso Universitario de Especialización en Gestión de Restaurantes y Análisis Financiero del Negocio
150€
69€
150 Horas, 6 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia
El Curso Universitario de Especialización en Gestión de Restaurantes y Análisis Financiero del Negocio es una propuesta académica que brinda a los estudiantes las herramientas necesarias para comprender y aplicar eficientemente los conceptos y técnicas relacionados con la gestión y análisis financiero de restaurantes. A lo largo del curso, se abordarán temas fundamentales tales como la planificación y control de costos, la administración de recursos humanos, la gestión de compras y proveedores, así como la elaboración de presupuestos y estados financieros.
Mediante un enfoque teórico-práctico, este programa busca dotar a los participantes de competencias que les permitan optimizar la gestión de restaurantes para garantizar su rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo. Además, se profundizará en el análisis financiero del negocio, proporcionando a los estudiantes las herramientas para evaluar la viabilidad económica y financiera de un restaurante, así como para tomar decisiones estratégicas basadas en información financiera relevante.
El currículum del curso ha sido diseñado por un equipo de docentes altamente calificados y profesionales con amplia experiencia en la gestión de restaurantes y análisis financiero. A través de clases magistrales, estudio de casos y actividades prácticas, los estudiantes serán capaces de aplicar los conocimientos adquiridos y desarrollar habilidades de análisis crítico y toma de decisiones.
Al finalizar el Curso Online en Gestión de Restaurantes y Análisis Financiero del Negocio, los graduados estarán preparados para desempeñar roles de liderazgo en la industria de la restauración, administrando de manera eficiente los recursos financieros y optimizando la rentabilidad del negocio. Además, estarán capacitados para evaluar y analizar la situación financiera de un restaurante, identificar áreas de mejora y proponer estrategias para alcanzar los objetivos establecidos.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
Modelo del Diploma
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
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Inicio del Curso
La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año
Carga Horaria
150 Horas, 6 Créditos ECTS
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
¿Qué Incluye este Curso?
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Información del Curso
Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...
Datos Generales del Curso
Temario
Módulo 1. Avances en Restauración organizada: análisis de resultados financieros y propuestas de mejoras
Tema 1. Procedimientos generales de gestión de caja en la restauración organizada.
- Funciones principales de la TPV.
- Apertura de caja.
- Funciones principales de apertura de caja.
- Operaciones principales vinculadas con los servicios de sala y camareros en la apertura.
- Cierre de caja:
- Informes y tareas de conciliación de caja.
- Arqueo de caja.
- Informe por medios de pago.
- Informe de facturación global.
- Problemas que pueden surgir. Causas y formas de abordarlos.
Tema 2. Realización de inventarios en la restauración organizada.
- Documentos de control de aprovisionamientos.
- Registros de almacenamiento.
- Control de stocks.
- Inspección del almacenamiento.
- Causas de pérdidas.
Tema 3. Previsiones financieras.
- Tipos de previsiones: previsiones en volumen. Previsiones en valor.
- Temporalidad de las previsiones: diarias, semanales, por rangos horarios.
- Interpretación de las previsiones: necesidad de aprovisionamiento, refuerzo de plantillas, organización de recursos.
- Cálculo de los resultados: ingresos, menos costes y aplicaciones. Rentabilidad de los resultados. Comparación previsiones frente a resultados.
- Interpretación de los resultados y aplicación a acciones de mejora.
Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Gestión de Restaurantes y Análisis Financiero del Negocio
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Gestión de Restaurantes y Análisis Financiero del Negocio. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
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