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Nutrición Humana y Dietética
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Curso Universitario de Especialización en Planificación de Dietas y Nutrición para el Rendimiento Deportivo
Carga Horaria
225 Horas, 9 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
Descripción General del Curso | E-learning
El Curso Universitario de Especialización en Planificación de Dietas y Nutrición para el Rendimiento Deportivo es una propuesta académica que ofrece a los estudiantes la oportunidad de adquirir conocimientos especializados en el ámbito de la nutrición deportiva.
Este programa de estudio está diseñado para profesionales de la salud y el deporte que deseen ampliar sus habilidades en la planificación de dietas y la optimización del rendimiento deportivo.
Durante el curso, los estudiantes aprenderán sobre los principios fundamentales de la nutrición, la relación entre la alimentación y el rendimiento físico, así como las estrategias nutricionales específicas para cada tipo de deporte. Además, se abordarán temas como la suplementación deportiva, la hidratación, la recuperación muscular y la prevención de lesiones a través de una adecuada alimentación.
El plan de estudios se desarrolla en modalidad online, lo que permite a los participantes acceder a los contenidos en cualquier momento y desde cualquier lugar, adaptando su estudio a sus necesidades y horarios.
Al finalizar el Curso Online en Planificación de Dietas y Nutrición para el Rendimiento Deportivo, los estudiantes contarán con las competencias necesarias para diseñar planes alimentarios personalizados, teniendo en cuenta las necesidades específicas de cada deportista y su disciplina. Asimismo, estarán capacitados para asesorar a deportistas y equipos en la mejora de su rendimiento a través de una alimentación adecuada.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Planificación de Dietas y Nutrición para el Rendimiento Deportivo está diseñado para brindarle a los estudiantes los conocimientos necesarios para comprender y aplicar los principios de la nutrición y la planificación dietética en el contexto del rendimiento deportivo. Esta formación está dirigida a:
- Estudiantes de licenciatura en Nutrición y Dietética que deseen especializarse en el ámbito de la nutrición deportiva.
- Profesionales de la salud, como médicos y enfermeros, que estén interesados en ampliar sus conocimientos sobre nutrición y su aplicación en el rendimiento deportivo.
- Entrenadores deportivos que deseen adquirir conocimientos actualizados sobre la planificación de dietas y la nutrición para optimizar el rendimiento de sus deportistas.
- Deportistas que deseen mejorar su rendimiento y optimizar su salud a través de una adecuada alimentación.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Aprender los avances y fundamentos en la nutrición y dietética deportiva.
- Adquirir los conocimientos necesarios para aplicar la planificación de dietas y nutrición en el rendimiento deportivo.
- Comprender la importancia de una alimentación adecuada en el contexto del rendimiento deportivo.
- Desarrollar habilidades para diseñar planes de nutrición personalizados para atletas y deportistas de alto rendimiento.
- Identificar las necesidades nutricionales específicas de diferentes disciplinas deportivas.
- Evaluar y seleccionar los mejores alimentos y suplementos nutricionales para optimizar el rendimiento deportivo.
- Aplicar estrategias y técnicas para mejorar la recuperación y rendimiento atlético a través de la nutrición.
- Reconocer y manejar las situaciones más comunes relacionadas con la nutrición en el ámbito deportivo.
- Actualizar y ampliar los conocimientos en nutrición y dietética deportiva en base a la evidencia científica más reciente.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final (opcional): La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Nutricionista deportivo en un equipo profesional de fútbol
- Asesor de alimentación en un gimnasio o centro deportivo
- Nutricionista en un centro de alto rendimiento deportivo
- Nutricionista para un club de deportes de élite
- Nutricionista en un centro de rehabilitación deportiva
- Investigador en nutrición y rendimiento deportivo
- Docente en cursos relacionados con la nutrición deportiva
- Supervisor de la alimentación en un centro de entrenamiento para atletas
- Nutricionista freelance para deportistas individuales
- Consultor en empresas de suplementación deportiva
Competencias profesionales
- Adquirir conocimientos avanzados en nutrición y dietética deportiva.
- Comprender cómo la alimentación afecta al rendimiento deportivo.
- Analizar las necesidades nutricionales específicas de los deportistas.
- Aplicar técnicas de planificación de dietas adecuadas para el rendimiento deportivo.
- Evaluar y ajustar las dietas según las metas y características individuales de los deportistas.
- Utilizar herramientas y software especializados en la planificación de dietas y nutrición deportiva.
- Establecer pautas de alimentación antes, durante y después de la práctica deportiva.
- Asesorar a los deportistas en materia de nutrición y dietética deportiva.
- Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para transmitir información nutricional a los deportistas.
- Evaluar la eficacia de las intervenciones nutricionales en el rendimiento deportivo.
Tema 1. Nutrición deportiva. Conceptos generales
- Terminología; nutrición y Deporte.
- Beneficios y riesgos asociados a una incorrecta alimentación.
- Asesoramiento en la nutrición deportiva: Historial, objetivos y prioridades.
Tema 2. Los hidratos de carbono y el ejercicio físico
- Introducción: los Hidratos de Carbono en la Historia de la Fisiología del ejercicio.
- Hidratos de Carbono y el metabolismo energético.
- Hidratos de Carbono y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio.
- Dieta rica en Hidratos de carbono.
Tema 3. Las proteínas y el ejercicio físico
- Introducción: Las Proteínas en la historia de la Fisiología del ejercicio.
- Las Proteínas y el metabolismo energético.
- Las Proteínas y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio.
- Dieta rica en proteínas.
Tema 4. Las grasas y el ejercicio físico
- Introducción: Las Grasas en la historia de la Fisiología del ejercicio.
- Las Grasas y el metabolismo energético.
- Las Grasas y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio.
- Dieta rica en proteínas.
Tema 5. Sustancias nutricionales
- Cafeína: sustancia, mecanismo de acción, rendimiento y efectos secundarios.
- Bicarbonato: sustancia y rendimiento.
- Creatina: rendimiento y efectos de la creatina sobre la respuesta metabólica al ejercicio.
- Carnitina: efectos de la carnitina sobre el metabolismo, y ejercicio de alta intensidad.
Tema 6. Sustancias o procedimientos dopantes. Riesgos
- Esteroides anabolizantes: Efectos sobre el rendimiento, efectos secundarios.
- Hormona de Crecimiento (GH).
- Efectos sobre el rendimiento, efectos secundarios.
- Dopaje Sanguíneo.
Tema 7. Vitaminas y minerales
- Importancia de las vitaminas y minerales durante el ejercicio físico.
- Necesidad de las vitaminas en la nutrición.
- Vitaminas Hidrosubles:
- Vitamina B1 (Tiamina).
- Vitamina B2 (Riboflavina).
- Vitamina B3 (Niacina).
- Vitamina B5 (Ácido Pantoténico).
- Vitamina B6 (Piridoxina).
- Vitamina B8 (Biotina).
- Vitamina B9 (Ácido Fólico).
- Vitamina B12 (Cianocobalamina).
- Vitaminas Liposolubles:
- Vitamina D.
- Vitamina E.
- Vitamina K.
- Vitaminas Hidrosubles:
Tema 8. Enfermedades procedentes de los trastornos de la alimentación
- Definición y diferencia entre las diferentes enfermedades.
- Cambios de peso.
- Bulimia.
- Anorexia.
- La Deshidratación.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Planificación de Dietas y Nutrición para el Rendimiento Deportivo. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
19 ECTS
Curso acreditado por EUNEIZ
