Curso de Desarrollo Profesional en Fundamentos de Nutrición y Alimentación por Etapas de Vida

150 Horas, 6 Créditos ECTS | Formato Online

~~160€~~ 95€

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Descripción General del Curso | E-learning

El Curso en Fundamentos de Nutrición y Alimentación por Etapas de Vida se presenta como una propuesta formativa de alta relevancia en el contexto actual, donde la nutrición se ha convertido en un pilar fundamental para la promoción de la salud y el bienestar en todas las etapas de la vida. Este programa está diseñado para proporcionar a los profesionales del área de la salud, así como a aquellos interesados en el ámbito de la nutrición, una comprensión profunda de los principios que rigen la alimentación adecuada en función de las diferentes fases del desarrollo humano. La formación especializada que ofrece este curso se enmarca dentro de un enfoque académico riguroso, que busca no solo informar, sino también formar profesionales competentes y actualizados en el campo de la nutrición.

El contenido del curso se estructura en varias unidades didácticas que abordan de manera integral los aspectos más relevantes de la nutrición. En la primera unidad, se explora el valor nutritivo y la composición de los alimentos, donde se analizan tanto los alimentos de origen animal como vegetal, proporcionando una base sólida sobre la clasificación y el valor nutritivo de los mismos. Posteriormente, la manipulación de los alimentos es abordada en la tercera unidad, enfatizando la importancia de la higiene y las prácticas seguras en la preparación de alimentos. Estas temáticas iniciales sientan las bases para una comprensión más profunda de la valoración del estado nutricional, que se desarrolla en la cuarta unidad, donde se introducen diversas metodologías de evaluación, incluyendo la evaluación dietética, clínica, antropométrica, bioquímica e inmunológica.

A medida que avanza el curso, se profundiza en aspectos específicos de la nutrición a lo largo de las distintas etapas de la vida. Las unidades dedicadas a la nutrición durante el embarazo y la lactancia abordan los cambios fisiológicos y las necesidades nutricionales que surgen en estas fases críticas, ofreciendo recomendaciones dietéticas que son esenciales para la salud de la madre y el niño. En el contexto del lactante, se analizan los hitos del desarrollo y la alimentación complementaria, mientras que en la infancia se discuten factores que influyen en la ingestión de alimentos y la importancia de una buena nutrición para el desarrollo infantil, incluyendo estrategias para combatir la obesidad infantil.

El curso también se adentra en la adolescencia, donde se consideran los cambios fisiológicos y las necesidades nutricionales específicas de este grupo etario, proporcionando consejos prácticos para fomentar hábitos saludables. Finalmente, se aborda la nutrición en la tercera edad, considerando los cambios fisiológicos, psicológicos y sociales que acompañan al envejecimiento, así como las recomendaciones dietéticas adaptadas a esta etapa de la vida. Este enfoque integral permite a los participantes adquirir una visión holística de la nutrición a lo largo de la vida, lo que resulta crucial para su proyección profesional.

Los objetivos de aprendizaje del curso están orientados a dotar a los participantes de competencias prácticas y teóricas que les permitan aplicar los conocimientos adquiridos en su ejercicio profesional. La formación está diseñada para mejorar la empleabilidad de los egresados, brindándoles herramientas que les permitan desempeñarse con eficacia en diversos contextos laborales, ya sea en el ámbito clínico, educativo o comunitario. La capacidad de evaluar el estado nutricional y de diseñar intervenciones adecuadas en función de las necesidades de cada etapa de la vida es una habilidad altamente valorada en el mercado laboral actual.

Este programa se imparte en modalidad e-learning, lo que permite a los participantes acceder a los contenidos de forma flexible y adaptada a sus necesidades personales y profesionales. La formación es 100% online, lo que facilita el aprendizaje autónomo y la gestión del tiempo, permitiendo a los estudiantes compaginar sus estudios con otras responsabilidades. Además, la acreditación universitaria otorgada por la Universidad Tecnológica Atlántico-Mediterráneo (UTAMED) garantiza la calidad y el reconocimiento del curso, haciéndolo válido para bolsas y baremos públicos, lo que añade un valor significativo a la formación recibida.

Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Nuestros programas académicos cuentan con el respaldo académico de la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED), una institución especializada en educación superior online y orientada a la innovación tecnológica y metodológica. Este respaldo garantiza que los contenidos y el enfoque formativo de nuestros Cursos Online se desarrollen bajo criterios de calidad, actualización y rigor pedagógico.

Los diplomas emitidos por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) certifican que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa formativo acorde con los estándares de calidad académica establecidos por la institución. Cada diploma digital incorpora la firma institucional y es enviado directamente por la universidad al alumno, garantizando su validez y autenticidad.

Modelo de diploma de Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

Modelo del Diploma

La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución universitaria privada orientada a la innovación educativa y especializada en formación superior online de última generación. Como “La Universidad Online del Siglo XXI”, UTAMED impulsa un modelo académico flexible, digital y conectado con las necesidades reales del mercado laboral, promoviendo la docencia, la investigación aplicada, la formación continua y la transferencia de conocimiento tecnológico.

UTAMED y Universal Formación trabajan de manera conjunta para ampliar y fortalecer la oferta educativa online, poniendo a disposición del alumnado programas formativos de alta calidad académica y con un enfoque competencial y profesionalizador. Esta colaboración representa una oportunidad para los estudiantes que buscan una formación universitaria moderna, accesible y adaptada a los retos del entorno digital global.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo, le será expedido el Diploma acreditativo por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED). A continuación se muestra un modelo orientativo:

Diploma Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

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Inicio del Curso

La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año

Carga Horaria

150 Horas, 6 Créditos ECTS

Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.

Desarrollo Profesional

Mejora tus aptitudes y adquiere nuevas competencias clave para tu futuro laboral. Este programa te permitirá ampliar tus conocimientos y fortalecer tu perfil profesional.

¿Qué Incluye este Curso Online?

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Apuntes en formato Digital
Acceso al campus virtual
Tutorías durante todo el proceso

Exámenes
Acceso multidispositivo
Tramites del Diploma

Detalles Académicos y Generales del Curso

Todo lo que necesitas saber antes de inscribirte a este programa formativo: a quién va dirigido, cómo se organiza, qué metodología se sigue, los objetivos formativos, criterios de evaluación, competencias adquiridas y posibles salidas profesionales.

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso de Desarrollo Profesional en Fundamentos de Nutrición y Alimentación por Etapas de Vida está concebido para fortalecer competencias científicas y aplicadas en el abordaje nutricional a lo largo del ciclo vital, contribuyendo al perfeccionamiento profesional, la actualización basada en evidencia y la ampliación de oportunidades de empleo en entornos clínicos, comunitarios e institucionales.

Profesionales titulados en nutrición y dietética que buscan especialización y actualización en enfoques por etapas de vida.
Médicos y especialistas en atención primaria interesados en integrar criterios nutricionales en la práctica clínica.
Enfermeras y profesionales de cuidados que desempeñan funciones de educación para la salud y seguimiento nutricional.
Responsables y técnicos de programas de salud pública y promoción de la salud que requieren herramientas para diseñar intervenciones alimentarias.
Profesionales del ámbito materno-infantil y pediatría que requieren profundizar en determinantes nutricionales del desarrollo.
Gestores, coordinadores y directivos de servicios de alimentación institucional (hospitales, escuelas, residencias) que buscan optimizar la calidad y seguridad nutricional.
Docentes, investigadores y graduados universitarios en ciencias de la salud y áreas afines que desean consolidar conocimientos para investigación o docencia especializada.
Profesionales del sector alimentario y tecnólogos interesados en incorporar criterios de salud pública y nutrición a productos y procesos.
Profesionales con titulación universitaria que persiguen actualización profesional continua para mejorar empleabilidad y competitividad en el mercado laboral.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Comprender los fundamentos biológicos y fisiológicos de la nutrición en las distintas etapas de la vida y cómo varían las necesidades energéticas, de macronutrientes y micronutrientes desde la gestación hasta la vejez.
Analizar y aplicar recomendaciones y guías alimentarias basadas en la evidencia para la prevención y el manejo de la malnutrición, la obesidad y las enfermedades crónicas en cada etapa de la vida.
Evaluar el estado nutricional utilizando técnicas antropométricas, bioquímicas, clínicas y dietéticas, e interpretar los resultados para la toma de decisiones clínicas y comunitarias.
Diseñar y adaptar planes de alimentación y estrategias de intervención nutricional individualizadas y poblacionales, considerando edad, condición fisiológica, comorbilidades, contexto socioeconómico y cultural.
Integrar conocimientos sobre composición de alimentos, requerimientos nutricionales y equilibrio energético para calcular raciones y garantizar aportes adecuados de macro y micronutrientes según la etapa de vida.
Aplicar enfoques de promoción de la salud y técnicas de asesoramiento nutricional y cambio de conducta para mejorar prácticas alimentarias en individuos, familias y comunidades.
Identificar factores de riesgo nutricional y priorizar intervenciones preventivas y terapéuticas dirigidas a poblaciones vulnerables en distintas etapas del ciclo de vida.
Utilizar la evidencia científica y herramientas de evaluación crítica para interpretar estudios, guías y políticas nutricionales y traducirlas a la práctica profesional.
Reconocer y abordar aspectos éticos, culturales y de género en la atención nutricional, promoviendo enfoques interprofesionales y equitativos.
Desarrollar competencias para monitorear, evaluar y ajustar intervenciones nutricionales mediante indicadores clínicos y epidemiológicos y comunicar recomendaciones de forma clara y efectiva a distintos públicos.

Objetivos Específicos

Analizar los principios científicos de la nutrición y la alimentación a lo largo de las distintas etapas de la vida, considerando requerimientos energéticos, macronutrientes, micronutrientes y cambios fisiológicos.
Realizar valoraciones nutricionales integrales (antropometría, ingesta, parámetros bioquímicos y contexto psicosocial) adaptadas a cada grupo etario para identificar riesgos y necesidades específicas.
Diseñar planes de alimentación individualizados y basados en la evidencia que respondan a requerimientos fisiológicos, condiciones clínicas, preferencias culturales y objetivos de salud por etapa de vida.
Aplicar estrategias de intervención nutricional dirigidas a la promoción de la salud, la prevención y el manejo de enfermedades relacionadas con la alimentación en diferentes edades.
Interpretar críticamente la evidencia científica y utilizarla para fundamentar recomendaciones nutricionales y actualizar la práctica profesional.
Comunicar de manera clara, empática y adaptada al público recomendaciones nutricionales y educar para el cambio de conducta y la adherencia a intervenciones alimentarias.
Integrar determinantes sociales, culturales y éticos en la evaluación y en la planificación de intervenciones nutricionales a lo largo del ciclo vital.
Monitorear y evaluar resultados de intervenciones nutricionales mediante indicadores clínicos y poblacionales, ajustando planes según la respuesta y evidencia emergente.
Colaborar en equipos interprofesionales para el abordaje integral de la salud nutricional y coordinar acciones con otros sectores implicados.
Aplicar principios de promoción de la salud y políticas públicas orientadas a mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición en las distintas etapas de la vida.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.

Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.

Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

Asesor técnico en nutrición por etapas de vida para programas comunitarios
Coordinador de programas de alimentación escolar y comunitaria
Gestor de proyectos de seguridad alimentaria y nutricional
Consultor en políticas públicas y estrategias alimentarias por etapas de vida
Investigador en nutrición poblacional y evaluación de intervenciones
Docente en formación continua y capacitación en fundamentos de nutrición
Coordinador de programas de atención primaria con enfoque nutricional
Especialista en educación alimentaria y promoción de prácticas saludables
Consultor en desarrollo de guías alimentarias y recomendaciones por edades
Responsable de calidad y seguridad alimentaria en instituciones educativas y de salud
Docente universitario en nutrición y alimentación por etapas de vida
Consultor para la formulación y adaptación de alimentos por etapas de vida
Gestor de proyectos de alimentación institucional (hospitalaria y residencias)
Coordinador de investigación clínica en intervenciones nutricionales
Emprendimiento en servicios de asesoría nutricional personalizada digital
Diseñador de materiales y contenidos educativos sobre nutrición por ciclos vitales
Responsable de monitoreo y evaluación de programas nutricionales
Promotor de salud nutricional en organizaciones no gubernamentales
Consultor en comunicación y marketing responsable de alimentos para diferentes edades
Auditor de cumplimiento normativo y buenas prácticas en servicios alimentarios
Investigador en determinantes sociales de la alimentación y la nutrición
Coordinador de alianzas intersectoriales para políticas alimentarias

Competencias Generales

Analizar y sintetizar la evidencia científica actual sobre requisitos nutricionales y pautas alimentarias en las distintas etapas de la vida para fundamentar decisiones profesionales basadas en la mejor evidencia disponible.
Evaluar las necesidades nutricionales individuales y poblacionales considerando factores biológicos, sociales, culturales y ambientales propios de cada etapa de vida.
Diseñar intervenciones dietéticas y planes nutricionales adaptados a las características y objetivos de salud de personas en diferentes ciclos vitales, respetando la seguridad y la adecuación nutricional.
Integrar conceptos de desarrollo biológico, crecimiento y envejecimiento en el análisis de riesgos nutricionales y en la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.
Aplicar criterios de calidad y pertinencia para seleccionar y utilizar guías, herramientas e indicadores nutricionales en contextos clínicos y comunitarios.
Interpretar y comunicar información nutricional de forma clara, ética y culturalmente sensible a personas, grupos y profesionales de la salud.
Desarrollar pensamiento crítico para identificar limitaciones metodológicas y sesgos en estudios nutricionales y traducir sus hallazgos a la práctica profesional.
Promover hábitos alimentarios saludables y estrategias de prevención nutricional a nivel individual y comunitario, considerando determinantes sociales de la salud.
Colaborar de manera interprofesional en equipos de salud y redes comunitarias para abordar problemas nutricionales multidimensionales a lo largo de la vida.
Emplear herramientas digitales y recursos de información para monitorizar, registrar y evaluar el estado nutricional y la adherencia a intervenciones alimentarias.
Desarrollar actitudes de responsabilidad ética y profesionalismo en la práctica nutricional, respetando la autonomía, la confidencialidad y la diversidad cultural de las personas atendidas.
Planificar el aprendizaje continuo y la actualización profesional en nutrición y alimentación por etapas de vida, identificando necesidades formativas y fuentes confiables de conocimiento.

Competencias Específicas

Aplicar conocimientos actualizados sobre requerimientos nutricionales y procesos metabólicos en las distintas etapas de la vida para diseñar intervenciones nutricionales individualizadas que favorezcan la salud, el crecimiento y el desarrollo.
Evaluar el estado nutricional de individuos y grupos mediante la interpretación crítica de datos antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos, identificando factores de riesgo nutricional y priorizando necesidades de atención.
Integrar y justificar decisiones clínicas y preventivas basadas en la evidencia científica y en guías de práctica contrastadas, adaptando recomendaciones a la calidad y relevancia de la investigación disponible.
Diseñar, implementar y ajustar planes de alimentación terapéutica y preventiva dirigidos a condiciones fisiológicas y patológicas propias de cada etapa vital, garantizando seguridad y adecuación nutricional.
Comunicar recomendaciones nutricionales de forma clara, empática y culturalmente sensible a pacientes, familias y cuidadores para promover la adherencia y la toma de decisiones informada.
Asesorar y colaborar eficazmente en equipos multidisciplinares de atención sanitaria y comunitaria, contribuyendo a la coordinación y continuidad de las intervenciones nutricionales.
Aplicar estrategias de promoción de la salud y prevención basadas en determinantes sociales y ambientales de la alimentación, contribuyendo al diseño de acciones comunitarias orientadas a la mejora de la nutrición poblacional.
Interpretar críticamente estudios e información científica en nutrición, identificando sesgos, limitaciones y aplicabilidad clínica para traducir conocimientos a la práctica profesional.
Utilizar herramientas digitales y tecnológicas para la evaluación dietética, el seguimiento clínico y la educación nutricional, respetando criterios de seguridad, privacidad y normativa vigente.
Adaptar intervenciones y planes alimentarios a situaciones especiales (alergias, intolerancias, patologías crónicas, embarazo, lactancia y envejecimiento), garantizando equilibrio nutricional y minimizando riesgos.
Promover prácticas profesionales éticas y responsables, respetando la autonomía del paciente, la confidencialidad y la equidad en el acceso a servicios y recursos nutricionales.
Diseñar y evaluar indicadores de resultados nutricionales y de comportamiento alimentario para medir la efectividad de las intervenciones y orientar la mejora continua en la práctica profesional.