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Nutrición Humana y Dietética
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Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Respuesta Inmune en el Manejo de Enfermedades
Descripción General del Curso | E-learning
Carga Horaria
300 Horas, 12 Créditos ECTS
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
El Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Respuesta Inmune en el Manejo de Enfermedades se presenta como una oportunidad única para adquirir conocimientos especializados en el campo de la nutrición y su relación con la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
Este curso está diseñado para profesionales de la salud y estudiantes interesados en profundizar su comprensión de los mecanismos inmunológicos relacionados con la nutrición y su influencia en el manejo de distintas enfermedades. El programa de estudios se enfoca en brindar una formación integral y actualizada en el área, abarcando aspectos teóricos y prácticos relacionados con la interacción entre la nutrición y el sistema inmunológico en el contexto de enfermedades como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, trastornos autoinmunes y diversas patologías relacionadas con una deficiente respuesta inmunitaria.
¡No pierdas la oportunidad de mejorar tus conocimientos en nutrición y su impacto en el manejo de enfermedades! Inscríbete ya en nuestro Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Respuesta Inmune en el Manejo de Enfermedades y amplía tus oportunidades profesionales en el ámbito de la salud.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Respuesta Inmune en el Manejo de Enfermedades está dirigido a estudiantes y profesionales del ámbito de la salud y la nutrición que deseen adquirir conocimientos especializados en el manejo de enfermedades a través de la nutrición y la respuesta inmune.
- Estudiantes de Nutrición interesados en adquirir una formación complementaria en el manejo de enfermedades a través de la nutrición y la respuesta inmune.
- Profesionales de la salud que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en el campo de la nutrición y su relación con el sistema inmunológico en el manejo de enfermedades.
- Profesionales de la nutrición que busquen especializarse en el manejo de enfermedades y en el diseño de dietas terapéuticas.
- Estudiantes y profesionales de áreas afines a la nutrición y la salud, como medicina, enfermería, farmacia, bioquímica, entre otros, que deseen profundizar en el conocimiento de la relación entre la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Comprender la relación entre la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Adquirir conocimientos actualizados sobre los avances en enfermedades e inmunonutrición.
- Explorar la aplicación teórico-práctica de la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de diversas enfermedades.
- Desarrollar habilidades para evaluar la conexión entre la alimentación y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Analizar la influencia de la alimentación en la respuesta inmunológica ante enfermedades específicas.
- Identificar las estrategias nutricionales más eficaces para fortalecer la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Evaluar y seleccionar los mejores enfoques terapéuticos basados en la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Integrar los conocimientos adquiridos para desarrollar planes de alimentación personalizados que potencien la respuesta inmune durante el manejo de enfermedades.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final (opcional): La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Nutricionista clínico en hospitales o clínicas
- Investigador en el campo de la nutrición y respuesta inmune
- Consultor nutricional para deportistas y atletas
- Docente en cursos y programas educativos sobre nutrición y salud
- Nutricionista en centros de wellness y spas
- Asesor nutricional para empresas de alimentos y bebidas
- Nutricionista en unidades de cuidados intensivos
- Nutricionista en centros de rehabilitación y hospitales de atención a largo plazo
- Especialista en nutrición en el manejo de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer
- Nutricionista en consultorios privados
- Investigador en empresas de desarrollo de productos alimenticios y farmacéuticos
- Asesor nutricional en programas de prevención de enfermedades en público en general
- Nutricionista en organizaciones sin fines de lucro que trabajen en áreas de salud y bienestar
- Nutricionista en programas de salud pública
- Desarrollo de planes de alimentación específicos para necesidades dietéticas especiales, como alergias o intolerancias alimentarias
- Nutricionista en programas de atención y prevención de enfermedades en el envejecimiento
- Especialista en nutrición en el tratamiento de trastornos alimentarios
- Nutricionista en centros de investigación dedicados al estudio de la nutrición y la respuesta inmune
Competencias profesionales
- Conocer los avances en el campo de las enfermedades e inmunonutrición.
- Analizar y comprender la relación entre la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Aplicar los conocimientos teóricos y prácticos de la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Evaluar la eficacia de la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Diseñar planes de nutrición específicos para el manejo de enfermedades.
- Identificar los factores que influyen en la respuesta inmune y su relación con la nutrición en el manejo de enfermedades.
- Analizar y evaluar la literatura científica relacionada con la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Comunicar de manera efectiva los conocimientos adquiridos sobre nutrición y respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Desarrollar habilidades de investigación en el campo de la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
- Promover el uso adecuado de la nutrición y la respuesta inmune en el manejo de enfermedades.
Tema 1. Bases biológicas de la nutrición
- Conceptos básicos.
- Fisiología y anatomía del aparato digestivo
- Boca.
- Faringe.
- Esófago.
- Estómago.
- Intestino delgado.
- Intestino grueso.
- Páncreas.
- Hígado.
- Vesícula biliar.
- El proceso de digestión
- Hiperpermeabilidad.
Tema 2. Introducción a la inmunonutrición
- Sistema inmune.
- ¿Qué es la Inmunonutrición?
- Microbiota intestinal como agente intercambiador entre nutrición y sistema inmunitario.
- Ayuno y malnutrición.
- Estrés como barrera intestinal.
- Suplementos nutricionales.
Tema 3. Dietas para la malnutrición
- Introducción a la malnutrición.
- Dieta para la hipernutrición, dieta con restricción calórica o hipocalórica
- Ejemplos de dietas hipocalóricas.
- Dieta para la desnutrición.
Tema 4. Dietas con modificación de grasas
- Introducción a las grasas
- Funciones.
- Dieta de protección del páncreas
- Recomendaciones dietéticas para la protección del páncreas.
- Dieta de protección del hígado
- Recomendaciones dietéticas para la protección del hígado.
- Dieta en la obesidad
- Recomendaciones dietéticas en la obesidad.
- Dieta en las dislipemias
- Recomendaciones dietéticas para pacientes con dislipemias.
Tema 5. Dietas con modificación de glúcidos
- Introducción a los glúcidos
- Monosacáridos.
- Disacáridos.
- Polisacáridos.
- Funciones de los hidratos de carbono.
- La diabetes.
- Dieta para la diabetes
- Dieta para la diabetes mellitus.
- Dieta para la diabetes gestacional.
Tema 6. Dietas con modificación de proteínas
- Introducción a las proteínas
- Aminoácidos.
- Funciones de las proteínas.
- Dieta hiperproteica
- Ejemplo de menú semanal de la dieta hiperproteica.
- Dieta en las enfermedades renales
- Recomendaciones dietéticas en pacientes con enfermedades renales.
- Indicaciones para elaborar el menú de pacientes con enfermedades renales.
Tema 7. Dietas con modificación de fibra
- Introducción a la fibra alimentaria.
- La fibra dietética y la salud
- Efectos de la fibra en el organismo.
- Dieta laxante.
- Dieta astringente.
- Dieta sin residuos.
Tema 8. Patologías vinculadas a la mala alimentación
- Introducción a las patologías.
- Obesidad
- Recomendaciones de la OMS para la prevención de la obesidad.
- Diabetes Mellitus tipo II
- Recomendaciones específicas de la OMS para la enfermedad.
- Enfermedades cardiovasculares
- Recomendaciones de la OMS para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
- Neoplasias
- Neoplasia de mama.
- Neoplasia de endometrio.
- Neoplasia de hígado.
- Recomendaciones de la OMS para la prevención del cáncer.
- Osteoporosis
- Recomendaciones de la OMS para la prevención de la osteoporosis.
Tema 9. Dietas en diferentes estados patológicos (I)
- Dieta en la úlcera gástrica y duodenal
- Recomendaciones dietéticas en las úlceras pépticas.
- Dieta en la osteoporosis
- Recomendaciones nutricionales en la osteoporosis.
- Dieta en casos de disfagia, esofagitis y hernia de hiato
- Recomendaciones nutricionales para la disfagia.
- Recomendaciones nutricionales para la esofagitis.
- Recomendaciones nutricionales para la hernia de hiato.
- Dieta en alergias e intolerancias alimentarias
- Recomendaciones dietéticas en las principales alergias e intolerancias alimentarias.
- Dieta controlada en cobre para el tratamiento de la enfermedad de Wilson.
- Dieta en las litiasis renales o nefrolitiasis
- Recomendaciones dietéticas en las litiasis renales.
- Dieta para la hipertensión
- Factores dietéticos implicados.
- Dietas efectivas.
- Influencia de la obesidad en la hipertensión arterial.
Tema 10. Dietas en diferentes estados patológicos (II)
- Dieta en las enfermedades neurológicas
- El Alzheimer.
- El Parkinson.
- Accidentes cerebrovasculares.
- Dieta en enfermos de VIH
- Recomendaciones nutricionales para enfermos de SIDA.
- Dieta en enfermos de cáncer
- Recomendaciones nutricionales en enfermos de cáncer.
- Alteraciones del apetito y sus recomendaciones específicas.
- Dieta en los trastornos de la conducta alimentaria
- Recomendaciones nutricionales en la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Nutrición y Respuesta Inmune en el Manejo de Enfermedades. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
