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Inicio de curso
La inscripción para este programa formativo está abierta durante el presente año.
Carga Horaria
400 Horas, 16 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
Descripción General del Curso | E-learning
El Curso Universitario de Especialización en Dependiente de Frutería es una formación destinada a aquellos estudiantes y profesionales que deseen adquirir conocimientos y habilidades específicas para desempeñarse de manera exitosa en el ámbito de las fruterías. Este curso ofrece una formación completa y especializada en las distintas áreas que abarca el trabajo de un dependiente de frutería.
Los participantes del curso tendrán la oportunidad de adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre la selección, conservación y presentación de frutas y verduras, así como sobre la atención al cliente, gestión de inventarios y control de calidad de los productos. Además, se explorarán las diferentes estrategias de venta y marketing en el ámbito de las fruterías.
El programa de estudios incluye una variedad de asignaturas que abarcan desde los fundamentos básicos de la frutería, pasando por el conocimiento de los diferentes tipos de frutas y verduras, hasta llegar a aspectos más avanzados como la gestión del punto de venta y la atención al cliente. El Curso Universitario de Especialización en Dependiente de Frutería está diseñado y impartido por un equipo de profesores altamente cualificados y expertos en el campo de la frutería. Los estudiantes contarán con materiales didácticos actualizados y recursos tecnológicos de vanguardia para facilitar su proceso de aprendizaje.
Al finalizar el curso, los participantes recibirán un certificado universitario de especialización, que les acreditará como profesionales capacitados para desempeñarse de manera exitosa en la industria de las fruterías. Este certificado constituirá una valiosa herramienta para acceder a empleos en fruterías, supermercados, tiendas especializadas y otros establecimientos relacionados con la venta de frutas y verduras.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Dependiente de Frutería está dirigido a los siguientes perfiles de estudiantes:
- Personas interesadas en adquirir conocimientos y habilidades específicas relacionadas con la atención al cliente en el sector de las fruterías.
- Profesionales que deseen ampliar sus competencias y mejorar su empleabilidad en el ámbito de las frutas y verduras.
- Estudiantes universitarios que busquen complementar su formación académica con conocimientos prácticos en el área de la dependencia de frutería.
- Individuos emprendedores que estén considerando abrir su propio negocio de venta de frutas y verduras y necesiten adquirir los conocimientos necesarios para gestionarlo adecuadamente.
- Personas que ya trabajen en el sector de las fruterías y deseen actualizar y mejorar sus conocimientos y habilidades.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre los productos de frutería, incluyendo sus características, variedades, almacenamiento y conservación.
- Comprender la importancia de la higiene y seguridad en las fruterías, así como aplicar correctamente las medidas necesarias para garantizar la calidad de los productos y la salud de los clientes.
- Desarrollar habilidades y técnicas de venta aplicadas a fruterías, con el objetivo de ofrecer un servicio de atención al cliente satisfactorio, fomentar la venta de productos y aumentar la fidelización de los clientes.
- Poner en práctica los conocimientos adquiridos a través de la realización de tareas y actividades propias de un dependiente de frutería, destacando la capacidad para aplicar los conceptos teóricos en situaciones reales.
- Promover el trabajo en equipo y la comunicación efectiva en el ámbito de las fruterías, tanto con los clientes como con el personal de la organización proveedora.
- Fomentar la responsabilidad y ética profesional, respetando las normativas y políticas empresariales, así como los derechos de los clientes y consumidores.
- Desarrollar la capacidad de adaptación y actualización constante frente a los avances y cambios que se presenten en el sector de las fruterías.
- Fomentar la iniciativa y la creatividad en la resolución de problemas y situaciones propias del ámbito de la dependencia de frutería.
- Promover el espíritu emprendedor y la capacidad de liderazgo en el ámbito de las fruterías, potenciando la gestión eficiente y el desarrollo de estrategias para el éxito del negocio.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Trabajar como dependiente de frutería en una tienda local o cadena de supermercados.
- Gestionar y administrar fruterías o secciones de frutas y verduras en supermercados.
- Desempeñarse como comprador de frutas y verduras para tiendas de alimentación.
- Trabajar como distribuidor de frutas y verduras en empresas mayoristas.
- Especializarse en la venta de productos orgánicos y trabajar en tiendas especializadas.
- Emprender y abrir tu propia frutería o tienda de productos naturales.
- Realizar labores de investigación y desarrollo de nuevos productos dentro del sector de frutas y verduras.
- Trabajar en empresas de catering o restaurantes como responsable de la sección de frutas y verduras.
- Formar parte del equipo de una empresa de exportación de frutas y verduras.
- Desarrollar tu carrera en el ámbito de la nutrición y dietética, asesorando sobre el consumo de frutas y verduras.
Competencias profesionales
- Conocer y comprender los avances en productos de frutería, así como las diferencias entre las variedades y sus características.
- Aplicar adecuadamente las normas de higiene y seguridad en fruterías, garantizando la calidad y conservación de los productos.
- Desarrollar técnicas de venta específicas para el ámbito de frutería, utilizando estrategias adaptadas a las necesidades y preferencias de los clientes.
- Aplicar de forma teórico-práctica los conocimientos adquiridos en el curso para desempeñar eficientemente el rol de dependiente de frutería.
- Identificar y resolver problemas relacionados con la atención al cliente, la organización del espacio y la gestión de los productos.
- Colaborar de manera efectiva y respetuosa en equipos de trabajo, fomentando el trabajo en equipo y la comunicación fluida.
- Adaptarse a los cambios y actualizaciones en el ámbito de frutería, a través de la investigación y el aprendizaje continuo.
- Demostrar una actitud proactiva y orientada al servicio, brindando un trato amable y cordial a los clientes.
- Evaluar y mejorar constantemente la calidad de la atención al cliente y los procesos de venta en la frutería.
- Fomentar la responsabilidad social y medioambiental en el desempeño de la profesión de dependiente de frutería.
Tema 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (I)
- Frutas características generales.
- Clasificación de la fruta.
- Diferenciación entre frutas.
- Frutas frescas.
- Frutas tropicales.
- Frutas desecadas.
- Calendario de frutas.
Tema 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (II)
- Principales materias primas vegetales.
- Hortalizas.
- Factores que influyen en la calidad.
- Brotes y germinados.
- Legumbres.
- Setas.
- Calendario de hortalizas.
Tema 3. Conservación de los diferentes productos de frutería
- Introducción.
- La calidad de los productos.
- Maduración de las frutas.
- Deterioro de las frutas.
- Almacenamiento y conservación de los frutos frescos.
Tema 4. Influencia de los productos de frutería en la nutrición
- Introducción.
- Clasificación de los alimentos.
- Importancia de las frutas para la salud.
- Vitaminas en las frutas.
- Minerales.
- Microelementos.
- Oligoelementos.
- Agua.
Tema 1. Manipulación higiénica de los alimentos
- Los métodos de conservación de los alimentos.
- El envasado y la presentación de los alimentos.
- El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
- Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
- Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
- Higiene del manipulador.
- Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
- Limpieza y desinfección.
- Control de plagas.
Tema 2. Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola
- Las frutas y las hortalizas en la cadena alimentaria.
- Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector hortofrutícola.
- Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios del sector hortofrutícola.
- Trazabilidad. Importancia de documentación en sistemas de autocontrol.
Tema 3. Prevención de riesgos laborales
- Introducción.
- Factores y situaciones de riesgo.
- Daños derivados del trabajo.
- Consideraciones específicas de seguridad.
- Medidas de prevención y protección.
- Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de frutas y hortalizas.
Tema 1. El proceso de compra. Consumidor en fruterías
- Proceso de decisión del comprador.
- Roles en el proceso de compra.
- Complejidad en el proceso de compra.
- Tipos de compra.
- Psicología del consumidor.
- Variables que influyen en el proceso de compra.
Tema 2. El proceso de venta. Vendedor en fruterías
- Introducción.
- Tipos de ventas.
- Técnicas de ventas.
- El vendedor.
- Tipos de vendedores.
- Características del buen vendedor.
- Cómo tener éxito en las ventas.
- Actividades del vendedor.
- Nociones de psicología aplicada a la venta.
Tema 3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en fruterías
- La ficha del cliente.
- La ficha o catálogo del producto o servicio.
- El documento de pedido.
- El albarán o documento acreditativo de la entrega.
- La factura.
- Cheque.
- Pagaré.
- Letra de cambio.
- El recibo.
- Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención posventa, otros.
- El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo.
Tema 4. La comunicación comercial en frutería
- El proceso de comunicación.
- Elementos de la comunicación.
- Dificultades de la comunicación.
- Estructura del mensaje.
- Niveles de la comunicación comercial.
- Estrategias para mejorar la comunicación.
- La comunicación comercial y publicitaria.
Tema 5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en frutería
- ¿Qué son las habilidades sociales?
- Escucha activa.
- ¿Qué es la comunicación no verbal?
- Componentes de la comunicación no verbal.
Tema 6. Servicio/asistencia al cliente en fruterías
- Servicio al cliente.
- Asistencia al cliente.
- Información y formación del cliente.
- Satisfacción del cliente.
- Formas de hacer el seguimiento.
- Derechos del cliente-consumidor.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Dependiente de Frutería. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
18 ECTS
Curso acreditado por EUNEIZ
