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La inscripción para este programa formativo está abierta durante el presente año.
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Nutrición Humana y Dietética
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Curso Universitario de Especialización en Estrategias de Manejo y Prevención de la Obesidad
Descripción General del Curso | E-learning
Carga Horaria
300 Horas, 12 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
El Curso Universitario de Especialización en Estrategias de Manejo y Prevención de la Obesidad es una formación integral que tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias para abordar de manera efectiva el problema de la obesidad y promover estrategias de prevención y manejo adecuadas.
Este curso se enfoca en brindar una comprensión profunda de los factores que contribuyen al desarrollo de la obesidad, así como en desarrollar habilidades prácticas para evaluar y tratar a los pacientes con sobrepeso y obesidad. A través de un enfoque multidisciplinario, los participantes explorarán las bases científicas de la obesidad, aprenderán sobre las diferentes herramientas de evaluación y diagnóstico, y desarrollarán estrategias efectivas de manejo y prevención.
El programa de estudios se basa en una combinación de conferencias teóricas, estudios de casos, actividades prácticas y discusiones en grupo. Los participantes tendrán la oportunidad de familiarizarse con las últimas investigaciones y avances en el campo de la obesidad y de aprender de expertos reconocidos en el tema. Al completar este curso online, los participantes estarán capacitados para diseñar y aplicar programas de prevención de la obesidad, así como para evaluar y tratar a los individuos con sobrepeso y obesidad de manera efectiva. También estarán preparados para abordar los desafíos y dilemas éticos que surgen en el campo del manejo de la obesidad.
Este curso está dirigido a profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas, psicólogos, y otros profesionales relacionados, que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en el campo de la obesidad. Además, también puede resultar útil para aquellos que trabajan en entornos educativos o de políticas de salud, ya que ofrece una comprensión exhaustiva de la problemática de la obesidad y las estrategias para abordarla.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Estrategias de Manejo y Prevención de la Obesidad está dirigido a los siguientes perfiles de estudiantes:
- Profesionales de la salud interesados en ampliar sus conocimientos y habilidades en el manejo y prevención de la obesidad.
- Nutricionistas y dietistas que deseen especializarse en el abordaje de la obesidad desde una perspectiva integral.
- Profesionales del ejercicio físico y deporte que busquen adquirir herramientas específicas para trabajar con personas con obesidad.
- Estudiantes de carreras afines a la salud que deseen complementar su formación académica con conocimientos especializados en obesidad.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Comprender la importancia de la obesidad y sobrepeso como problemas de salud pública.
- Actualizar los conocimientos sobre los avances en la investigación sobre obesidad y sobrepeso.
- Analizar las implicaciones psicológicas y emocionales asociadas a la obesidad y sobrepeso.
- Conocer las diferentes estrategias de manejo y prevención de la obesidad.
- Identificar las herramientas y técnicas utilizadas en el manejo y prevención de la obesidad.
- Evaluar la eficacia de las estrategias de manejo y prevención de la obesidad.
- Desarrollar habilidades para diseñar e implementar programas de prevención y manejo de la obesidad.
- Promover la adopción de estilos de vida saludables para prevenir y tratar la obesidad.
- Colaborar de manera interdisciplinaria en el abordaje de la obesidad y sobrepeso.
- Establecer medidas de seguimiento y evaluación para el manejo y prevención de la obesidad.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final (opcional): La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Trabajar como terapeuta o asesor en programas de manejo y prevención de la obesidad en hospitales o clínicas especializadas.
- Colaborar con organizaciones gubernamentales o no gubernamentales en la implementación de políticas y programas de prevención de la obesidad.
- Desarrollar e impartir cursos de formación y educación sobre estrategias de manejo y prevención de la obesidad en instituciones educativas.
- Crear y gestionar tu propio negocio como consultor o coach especializado en el manejo de la obesidad.
- Trabajar como investigador en centros de investigación dedicados al estudio de la obesidad y sus factores de riesgo.
- Colaborar con equipos multidisciplinarios en el diseño y desarrollo de programas de promoción de la salud y hábitos saludables.
- Trabajar en la industria alimentaria y de la nutrición, asesorando en la creación de productos y estrategias para combatir la obesidad.
- Ejercer como profesor o docente universitario en cursos de especialización, maestrías o doctorados relacionados con la obesidad y su prevención.
- Brindar consultoría y asesoramiento a profesionales de la salud y otros expertos sobre estrategias de manejo y prevención de la obesidad.
- Participar en proyectos de investigación clínica, colaborando en el diseño y análisis de estudios relacionados con la obesidad.
Competencias profesionales
- Comprender los avances científicos relacionados con la obesidad y el sobrepeso.
- Analizar los factores de riesgo y las consecuencias de la obesidad y el sobrepeso.
- Evaluar la efectividad de las estrategias de manejo y prevención de la obesidad.
- Diseñar planes de intervención individualizados para el manejo y prevención de la obesidad.
- Utilizar herramientas y técnicas para el monitoreo y seguimiento de los pacientes con obesidad.
- Aplicar estrategias de educación para promover la adopción de estilos de vida saludables.
- Identificar y abordar las barreras y desafíos en el manejo y prevención de la obesidad.
- Evaluar los resultados de las intervenciones en obesidad y realizar ajustes según sea necesario.
- Trabajar de manera interdisciplinaria con otros profesionales de la salud en el manejo y prevención de la obesidad.
Tema 1. Nutrición y alimentación
- Alimentación.
- Clasificación de los alimentos.
- Valor energético de los alimentos.
- Nutrición.
- Clasificación de los nutrientes.
- Pirámide nutricional.
- Suplementos alimentarios.
- Vitaminas y sales minerales.
- Complementos dietéticos.
Tema 2. Dieta saludable
- Concepto de dieta y su clasificación.
- Dieta equilibrada.
- Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes.
- Requisitos para lograr una dieta equilibrada.
- Dieta mediterránea.
- Productos dietéticos.
- Mitos de la nutrición y las dietas.
Tema 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital
- Alimentación del bebé.
- Lactancia natural y artificial.
- Necesidades nutricionales en el primer año de vida.
- Nutrición en la infancia.
- Niño Preescolar (1- 3 Años).
- Niños de 4-6 Años.
- Niño Escolar de 7- 12 Años.
- Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación.
- Nutrición en la Adolescencia.
- El Estirón Puberal.
- Adolescentes: Consejos para Vida Saludable.
- Alimentación en la edad adulta.
- Alimentación en la menopausia.
- Alimentación en la tercera edad.
Tema 4. Obesidad y sobrepeso
- Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso.
- Epidemiología.
- El tejido adiposo.
- Causas de sobrepeso y obesidad.
- Fisiopatología de la obesidad.
- Fisiología del apetito y de la saciedad.
- Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta.
- Tipos de sobrepeso y obesidad.
Tema 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad
- Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad.
- Síndrome metabólico.
- Causas del síndrome metabólico.
- Diabetes mellitus tipo II.
- Clasificación de la diabetes.
- El síndrome de hipoventilación-obesidad.
- El síndrome de apnea obstructiva del sueño.
- Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño.
- La hipertensión arterial.
- Causas de la hipertensión arterial.
- La enfermedad cardiovascular.
- Neoplasias.
- Neoplasia de mama.
- Neoplasia de endometrio.
- Neoplasia de hígado.
Tema 6. Valoración de pacientes con obesidad
- Entrevista con el paciente.
- Evaluación dietética.
- Técnicas para evaluar el consumo de alimentos.
- Evaluación antropométrica.
- Instrumental utilizado para realizar medidas antropométricas.
- Medidas antropométricas.
- Evaluación bioquímica.
- Parámetros a valorar.
Tema 7. Tratamiento de la obesidad
- Intervención dietética.
- Dietas hipocalóricas.
- Planificación de la dieta.
- Sustitutivos de comidas.
- Características nutricionales.
- Evidencia científica en la utilización de los sustitutivos de comidas para dietas.
- Intervención quirúrgica.
- Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica.
- Educación alimentaria terapéutica.
- Contenidos de programas de educación alimentaria.
- Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad.
Tema 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad
- Prevención.
- Niveles de prevención.
- Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas.
- Educación alimentaria.
- Actividad y ejercicio físico en la prevención de la obesidad.
- Estilo de vida saludable.
- Estrategia NAOS.
Tema 9. Aspectos psicológicos de la obesidad
- Psicología y obesidad.
- Problemas psicológicos en la obesidad.
- Imagen corporal distorsionada.
- Descontrol alimentario.
- Ansiedad.
- Depresión.
- Evaluación psicológica del paciente con obesidad.
- Evaluación psicológica.
- Evaluación familiar.
- Pautas de atención psicológica.
- Psicoterapia Individual.
- Terapia de grupos.
- Farmacoterapia.
Tema 10. Obesidad infantil
- La obesidad infantil.
- Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad.
- Nutrición infantil.
- Pirámide nutricional infantil.
- Ritmos alimentarios durante el día.
- Importancia de la nutrición en la edad infantil.
- El papel de la escuela en la alimentación.
- Plan semanal de comidas.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Estrategias de Manejo y Prevención de la Obesidad. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
