Curso en Manipulación de Productos del Mar de Alto Riesgo

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online Acreditado por UTAMED, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

• Comprender y aplicar los principios de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Identificar los riesgos asociados a la manipulación de productos del mar de alto riesgo y adoptar medidas preventivas adecuadas.
• Conocer los requisitos legales y normativos relacionados con la manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Desarrollar habilidades y destrezas en la manipulación correcta de productos del mar de alto riesgo para reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos.
• Aplicar técnicas y procedimientos adecuados en la recepción, almacenamiento, preparación y manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Reconocer y controlar las principales enfermedades transmitidas por alimentos relacionadas con la manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Promover la cultura de la seguridad alimentaria y la importancia de cumplir con las normas y medidas de higiene en la manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Evaluar y gestionar los riesgos asociados a la manipulación de productos del mar de alto riesgo y proponer acciones correctivas y preventivas.

Objetivos Específicos

• Aprender los conceptos básicos sobre la manipulación de productos del mar de alto riesgo
• Conocer los avances más recientes en relación a la manipulación de alimentos de alto riesgo en pescaderías
• Adquirir habilidades teórico-prácticas para la manipulación segura de productos del mar de alto riesgo
• Entender y aplicar las normativas y regulaciones vigentes en relación a la manipulación de estos productos
• Comprender los riesgos asociados a la manipulación de productos del mar de alto riesgo y saber cómo controlarlos
• Desarrollar técnicas de limpieza, desinfección y conservación específicas para productos del mar de alto riesgo
• Mejorar la capacidad de identificar y prevenir posibles contaminaciones en productos del mar de alto riesgo
• Promover una cultura de seguridad alimentaria en relación a la manipulación de estos productos

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.

Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.

Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Especialista en seguridad alimentaria en la industria pesquera
• Inspector de calidad de productos del mar de alto riesgo
• Técnico en manipulación y conservación de productos del mar
• Responsable de control y gestión de riesgos en empresas pesqueras
• Experto en normativas y legislación relacionada con los productos del mar de alto riesgo
• Investigador en biotecnología aplicada a la manipulación de productos del mar
• Asesor técnico en empresas de catering y restaurantes especializados en productos del mar de alto riesgo
• Gestor de proyectos de mejora de la seguridad alimentaria en la industria pesquera
• Responsable de formación y capacitación en manipulación de productos del mar de alto riesgo
• Consultor en la implementación de sistemas de gestión de calidad en la cadena de suministro de productos del mar
• Especialista en gestión de crisis y emergencias en casos de contaminación o riesgo sanitario en productos del mar de alto riesgo
• Investigador en nuevos métodos de manipulación y conservación de productos del mar de alto riesgo
• Evaluador de riesgos sanitarios en la industria pesquera
• Inspector sanitario especializado en productos del mar de alto riesgo
• Desarrollador de estrategias de marketing y comunicación para productos del mar de alto riesgo

Competencias Generales

• Comprender los principios básicos de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Desarrollar habilidades técnicas para manipular adecuadamente los productos del mar de alto riesgo, garantizando la inocuidad alimentaria.
• Identificar y evaluar los riesgos asociados a la manipulación de productos del mar de alto riesgo y aplicar medidas de control adecuadas.
• Conocer la normativa vigente relacionada con la manipulación y comercialización de productos del mar de alto riesgo.
• Promover buenas prácticas de manipulación y almacenamiento de productos del mar de alto riesgo en pescaderías.
• Fomentar la conciencia sobre la importancia de la manipulación y consumo responsable de productos del mar de alto riesgo.
• Desarrollar habilidades de comunicación y trabajo en equipo para garantizar la seguridad alimentaria en la manipulación de productos del mar de alto riesgo.
• Actualizar constantemente los conocimientos y técnicas relacionados con la manipulación de productos del mar de alto riesgo, a través de la formación continua.

Competencias Específicas

• Comprender los riesgos asociados a la manipulación de productos del mar de alto riesgo y ser capaz de identificar y aplicar medidas de prevención y control adecuadas.
• Conocer las normativas y regulaciones relacionadas con la manipulación de productos del mar de alto riesgo y ser capaz de aplicarlas correctamente en su trabajo.
• Adquirir habilidades prácticas para la manipulación segura de productos del mar de alto riesgo, como el uso adecuado de equipos de protección personal y la manipulación higiénica de alimentos.
• Desarrollar habilidades de comunicación y colaboración efectivas para trabajar en equipo y mantener una comunicación clara con clientes y proveedores.
• Evaluar y prevenir posibles problemas de seguridad alimentaria en el manejo de productos del mar de alto riesgo, aplicando técnicas de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
• Conocer las diferentes técnicas de conservación y manipulación de productos del mar de alto riesgo, como la refrigeración, congelación, ahumado, entre otras.
• Identificar y prevenir posibles contaminaciones cruzadas durante la manipulación de productos del mar de alto riesgo y aplicar medidas correctivas adecuadas cuando sea necesario.
• Desarrollar habilidades de gestión del tiempo y organización para garantizar la eficiencia en la manipulación y distribución de productos del mar de alto riesgo.
• Adquirir conocimientos sobre los diferentes tipos de productos del mar de alto riesgo, sus características y propiedades, así como las técnicas adecuadas para su manipulación y preparación.
• Evaluar y mejorar continuamente las prácticas de manipulación de productos del mar de alto riesgo, incorporando nuevos conocimientos y tecnologías en el campo.