Transforma
Inicio de curso
La inscripción para este programa formativo está abierta durante el presente año.
Inicio
›
Dirección de Servicios de Restauración
›
Curso de Desarrollo Profesional en Fundamentos del Servicio de Bar y Atención al Cliente
Carga Horaria
150 Horas, 6 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
Descripción General del Curso | E-learning
El Curso en Fundamentos del Servicio de Bar y Atención al Cliente es una propuesta académica diseñada para formar profesionales altamente capacitados en el área de la industria de la hospitalidad.
Este curso se enfoca en brindar a los participantes los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para desempeñarse de manera efectiva en el servicio de bar y en la atención al cliente, destacando la importancia de la calidad y la excelencia en cada interacción con los comensales.
Mediante una combinación de clases teóricas y prácticas, los estudiantes aprenderán las técnicas y habilidades fundamentales para preparar y servir bebidas, manejar correctamente los utensilios y equipos de bares, así como también adquirirán las competencias necesarias para ofrecer un servicio al cliente excepcional. Los participantes también aprenderán sobre el protocolo y las normas de etiqueta en el servicio de bar, así como la importancia de la eficiencia y la organización en el trabajo diario en una cafetería, bar o restaurante.
Al finalizar el curso, los graduados estarán preparados para ingresar al mercado laboral en posiciones relacionadas con el servicio de bar y la atención al cliente en establecimientos de hospitalidad y turismo, donde podrán aplicar los conocimientos y habilidades adquiridos durante su formación académica.
Acreditado por Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo
Nuestros programas académicos cuentan con el respaldo académico de la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED), una institución especializada en educación superior online y orientada a la innovación tecnológica y metodológica. Este respaldo garantiza que los contenidos y el enfoque formativo de nuestros Cursos Online se desarrollen bajo criterios de calidad, actualización y rigor pedagógico.
Los diplomas emitidos por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) certifican que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa formativo acorde con los estándares de calidad académica establecidos por la institución. Cada diploma digital incorpora la firma institucional y es enviado directamente por la universidad al alumno, garantizando su validez y autenticidad.
¿A quien está dirigido?
El Curso Universitario de Especialización en Fundamentos del Servicio de Bar y Atención al Cliente está dirigido a los siguientes perfiles de estudiantes:
- Estudiantes interesados en adquirir conocimientos y habilidades relacionadas con el servicio de bar y la atención al cliente en el ámbito universitario.
- Profesionales del sector de la hostelería y la restauración que deseen ampliar sus aptitudes en la gestión del servicio de bar y ofrecer una atención de calidad a los clientes.
- Personas que deseen mejorar sus competencias en el ámbito del servicio de bar y atención al cliente para acceder a oportunidades laborales en el sector de la hostelería y la restauración.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online Acreditado por UTAMED, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Aprender los avances en servicios básicos de barra en restauración.
- Aplicar de manera teórico-práctica los fundamentos del servicio de bar y atención al cliente.
- Desarrollar habilidades y conocimientos relacionados con el servicio de bar y atención al cliente.
- Comprender la importancia de brindar un buen servicio al cliente en el ámbito de la restauración.
- Adquirir habilidades de comunicación efectiva y atención al cliente.
- Conocer las técnicas y estrategias para gestionar el servicio de bar de manera eficiente.
- Mejorar la calidad en el servicio de bar y atención al cliente.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.
Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.
Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Barista en cafeterías y cafés
- Camarero en restaurantes y bares
- Encargado de establecimientos de bebidas y comidas
- Gestor de eventos y caterings
- Asesor de bebidas y maridajes
- Formador en cursos de atención al cliente
- Supervisor de servicio de bar y atención al cliente
- Administrador de locales gastronómicos
- Gerente en hoteles y resorts
- Consultor en servicios de bar y atención al cliente
- Comprador de productos para el servicio de bar
- Responsable de marketing en establecimientos de bebidas
- Sommelier en restaurantes y bodegas
- Investigador en tendencias y mejores prácticas en servicios de bar
- Desarrollo de nuevos productos y servicios para el sector gastronómico
Competencias profesionales
- Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para brindar un servicio de calidad al cliente.
- Adquirir conocimientos sobre los distintos tipos de bebidas, su preparación y servicio adecuado.
- Dominar las técnicas de preparación de cócteles y bebidas especiales.
- Desarrollar habilidades para la gestión del tiempo y trabajo en un entorno de bar.
- Adquirir técnicas de atención al cliente y resolución de problemas de forma eficiente y cortés.
- Fomentar la higiene y seguridad alimentaria en la barra de atención al cliente.
- Adquirir conocimientos sobre la legislación y normativas relacionadas con el servicio de bar y atención al cliente.
- Desarrollar habilidades para trabajar en equipo y de manera colaborativa.
- Adquirir conocimientos sobre las técnicas de upselling y cross-selling para aumentar las ventas.
- Desarrollar habilidades de liderazgo y gestión de personal en el entorno de bar.
Tema 1. Consideraciones generales del servicio
- Planificación del bar.
- Los servicios y sus características.
- Tareas principales.
- Jornada de trabajo.
- Normas de atención al cliente.
Tema 2. Clases de servicio
- Servicio en las mesas.
- Servicio de barra.
Tema 3. Servicio de bebidas
- Servicio de refrescos.
- Servicio de aperitivos.
- Servicio de aguardientes y licores.
- Servicio de bebidas largas (long drinks) y otras bebidas.
- Jerez.
- El vino.
Tema 4. Servicio de café, té e infusiones
- Servicio del café.
- Servicio de té e infusiones.
Tema 5. Servicio de alimentos en el café y el bar
- Aperitivos.
- Sandwiches.
- Plancha.
- Platos combinados.
Tema 6. Servicio de cócteles
- Reglas generales de la coctelería.
- Cócteles en vaso mezclador.
- Cócteles famosos.
Tema 7. Sistema de control en el café-bar
- Procedimiento de facturación en barra.
- El relevé.
- Sistema de facturación de mesas.
Modelo de Diploma
Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución universitaria privada orientada a la innovación educativa y especializada en formación superior online de última generación. Como “La Universidad Online del Siglo XXI”, UTAMED impulsa un modelo académico flexible, digital y conectado con las necesidades reales del mercado laboral, promoviendo la docencia, la investigación aplicada, la formación continua y la transferencia de conocimiento tecnológico.
UTAMED y Universal Formación trabajan de manera conjunta para ampliar y fortalecer la oferta educativa online, poniendo a disposición del alumnado programas formativos de alta calidad académica y con un enfoque competencial y profesionalizador. Esta colaboración representa una oportunidad para los estudiantes que buscan una formación universitaria moderna, accesible y adaptada a los retos del entorno digital global.
Una vez finalice su programa formativo, le será expedido el Diploma acreditativo por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED). A continuación se muestra un modelo orientativo:
12 ECTS
Curso acreditado por UTAMED
