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325 Horas, 13 Créditos ECTS Online / a distancia

Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Dietética en el Anciano

330€ 165€


325 Horas, 13 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Dietética en el Anciano es una formación académica diseñada para proporcionar a los profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas y dietistas, los conocimientos y habilidades necesarios para brindar una atención especializada en la alimentación y dieta de las personas mayores.

A lo largo del curso, los participantes adquirirán una comprensión profunda de los cambios fisiológicos y metabólicos asociados al envejecimiento, así como los factores de riesgo y patologías más comunes en la población anciana. A través de un enfoque multidisciplinario, se explorarán las mejores prácticas y estrategias para diseñar planes de alimentación adaptados a las necesidades individuales de cada paciente, considerando aspectos como la capacidad de masticación, la absorción de nutrientes y las posibles interacciones con medicamentos.

El programa de estudio abarcará temas fundamentales como la evaluación nutricional en el anciano, la planificación de dietas equilibradas y saludables, la prevención y tratamiento de la desnutrición, la gestión de enfermedades crónicas y la promoción de un envejecimiento activo y de calidad a través de una alimentación adecuada.

Este curso se basa en una metodología teórico-práctica, donde los participantes podrán desarrollar habilidades técnicas a través de casos clínicos y simulaciones, bajo la supervisión de profesionales altamente capacitados en el ámbito de la nutrición geriátrica. Además, se fomentará la participación activa y el intercambio de conocimientos entre los estudiantes, promoviendo el aprendizaje colaborativo.

Al finalizar el Curso Online en Nutrición y Dietética en el Anciano, los participantes estarán preparados para brindar una atención integral y de calidad a los pacientes mayores, teniendo en cuenta la importancia de una adecuada alimentación en la promoción de la salud y el bienestar en esta etapa de la vida.

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz


Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz
Elemento decorativo
Elemento decorativo
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma


La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Diploma EUNEIZ
Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz

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Cuando y donde quieras, a tu ritmo.

¿Qué Incluye este Curso?


No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

  • Apuntes en formato Digital
  • Vídeos en alta calidad
  • Tutorías durante todo el proceso
  • Exámenes
  • Acceso multidispositivo
  • Tramites del Diploma

Información del Curso


Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Dietética en el Anciano está dirigido a los siguientes perfiles de estudiantes:

  • Profesionales de la salud, como médicos, enfermeros y fisioterapeutas, que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en el campo de la nutrición y dietética aplicada a la población anciana.
  • Nutricionistas y dietistas que estén interesados en especializarse en el ámbito de la nutrición y dietética para el cuidado de los adultos mayores.
  • Estudiantes de carreras relacionadas con la salud y la nutrición, que deseen adquirir conocimientos específicos sobre la nutrición y dietética en el contexto de la vejez.
  • Profesionales de cuidado de ancianos, como cuidadores y asistentes sociales, que estén interesados en comprender la importancia de la nutrición en la salud y bienestar de las personas mayores.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

  1. Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

  • Adquirir conocimientos especializados sobre nutrición y dietética en el contexto del envejecimiento.
  • Analizar los cambios fisiológicos y metabólicos relacionados con la nutrición en el anciano.
  • Evaluar las necesidades nutricionales específicas del anciano y diseñar planes de alimentación adecuados.
  • Comprender las principales enfermedades y trastornos nutricionales asociados al envejecimiento y su influencia en la dieta.
  • Aplicar estrategias de prevención y control de enfermedades relacionadas con la nutrición en la población anciana.
  • Promover el envejecimiento saludable a través de una alimentación equilibrada y adecuada.
  • Desarrollar habilidades para la realización de evaluaciones nutricionales individuales en personas mayores.
  • Conocer y actualizar los avances científicos en el campo de la nutrición y dietética en el anciano.
  • Comprender la importancia del trabajo multidisciplinario para la atención nutricional de la población anciana.
  • Aplicar los conocimientos adquiridos en la formulación e implementación de políticas y programas de alimentación para el envejecimiento saludable.

Objetivos Específicos

  • Adquirir los conocimientos teóricos necesarios sobre los avances en nutrición y dietética en el anciano.
  • Desarrollar habilidades prácticas para la aplicación de la nutrición y dietética en el cuidado de los ancianos.
  • Comprender la importancia de una buena alimentación en el envejecimiento y sus implicaciones para la salud de los ancianos.
  • Identificar las necesidades nutricionales y dietéticas específicas de los ancianos y aplicar estrategias adecuadas para satisfacerlas.
  • Evaluar el estado nutricional de los ancianos y elaborar planes de alimentación individualizados.
  • Conocer y aplicar las recomendaciones nutricionales y dietéticas basadas en evidencia científica para el cuidado de los ancianos.
  • Entender y aplicar los principios de la nutrición y dietética en el contexto de enfermedades comunes en la población anciana, como la diabetes, la hipertensión o la osteoporosis.
  • Promover la adquisición de hábitos alimentarios saludables en los ancianos y fomentar la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y nutrición.
  • Desarrollar habilidades de comunicación y dirección de equipos interdisciplinarios para facilitar la implementación de estrategias nutricionales y dietéticas en el cuidado de los ancianos.
  • Actualizar los conocimientos sobre los avances más recientes en el campo de la nutrición y dietética en el anciano y su aplicación práctica.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

  1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
  2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

  • Puesto de nutricionista en hospitales o clínicas especializadas en atención geriátrica.
  • Asesor de alimentación para residencias de ancianos.
  • Nutricionista en centros de día para personas mayores.
  • Trabajo en programas de prevención y promoción de la salud en el ámbito de la tercera edad.
  • Investigación en el campo de la nutrición y dietética enfocada en personas mayores.
  • Responsable de programas de nutrición y bienestar para personas mayores en organizaciones no gubernamentales.
  • Docente o formador en cursos de nutrición y dietética para profesionales de la salud enfocados en el cuidado de las personas mayores.
  • Consultor o asesor nutricional para empresas que desarrollan productos o servicios para la tercera edad.
  • Nutricionista en centros de rehabilitación o gerontológicos.
  • Desarrollo y gestión de programas de alimentación y nutrición adaptados a las necesidades de los ancianos.

Competencias Generales

  • Adquirir los conocimientos necesarios sobre la nutrición y dietética en el anciano.
  • Comprender los avances más recientes en nutrición y dietética específicos para el anciano.
  • Aplicar los principios teóricos y prácticos de la nutrición y dietética en el contexto del cuidado del anciano.
  • Analizar y evaluar las necesidades nutricionales de los ancianos y diseñar planes de alimentación adecuados a cada caso.
  • Adquirir habilidades para la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación en la población anciana.
  • Evaluar y monitorizar el estado nutricional de los ancianos y realizar ajustes en la alimentación según sea necesario.
  • Desarrollar competencias para la educación y promoción de hábitos alimentarios saludables en la población anciana.
  • Trabajar de manera interdisciplinaria con otros profesionales de la salud para brindar una atención integral al anciano en materia de nutrición y dietética.
  • Actualizar y ampliar constantemente los conocimientos y habilidades en el campo de la nutrición y dietética en el anciano.

Competencias Específicas

  • Capacidad para comprender los procesos de envejecimiento y sus implicaciones en la nutrición y dieta en el anciano.
  • Competencia para evaluar y diagnosticar el estado nutricional de los ancianos.
  • Habilidad para diseñar y desarrollar planes y programas de alimentación y nutrición específicos para el anciano.
  • Destreza para promover y fomentar hábitos alimentarios saludables en el anciano.
  • Conocimiento de las principales patologías asociadas a la nutrición en el anciano y capacidad para abordarlas desde una perspectiva dietética.
  • Competencia para asesorar y educar al anciano y a sus cuidadores en materia de nutrición y dieta adecuada.
  • Capacidad para realizar seguimiento y evaluación de la efectividad de los programas y planes de alimentación y nutrición en el anciano.
  • Habilidad para trabajar en equipos multidisciplinarios, colaborando con otros profesionales de la salud en la atención integral del anciano.
  • Competencia en la aplicación de técnicas y herramientas de evaluación de la ingesta dietética en el anciano.
  • Conocimiento y comprensión de la legislación y normativas relacionadas con la nutrición y dietética en el ámbito del cuidado del anciano.

Temario

Módulo 1. Avances en Nutrición y Dietética en el Anciano

Tema 1. Principios básicos de nutrición

  1. Funciones de la energía en el organismo.
  2. Características de la energía utilizada en nutrición.
  3. Unidades de energía.
  4. Valor energético de los nutrientes.
  5. Necesidades energéticas del hombre.
  6. Balance energético y regulación.
  7. Glúcidos o hidratos de carbono.
  8. Lípidos o grasas.
  9. Las proteínas.
  10. El agua y los electrolitos.
  11. Las vitaminas.
  12. Fibra vegetal.
  13. Los alimentos.
  14. Grupo carnes, pescados y huevos.
  15. Grupo cereales, tubérculos y legumbres.
  16. Grupo frutas, verduras y hortalizas.
  17. Grupo de los alimentos grasos.
  18. Grupo variado.

Tema 2. Estado nutricional de los ancianos

  1. Situación general de la vejez.
  2. Relación entre Alimentación-nutrición-salud-envejecimiento.
  3. Cambios en la vejez que influyen en la alimentación y Nutrición.
  4. Necesidades nutricionales en el anciano sano.

Tema 3. Valoración de los cambios en la ingesta alimentaria

  1. Factores que influyen en el estado nutricional del Anciano.
  2. Valoración del estado nutricional.

Tema 4. Indicadores bioquímicos

  1. Parámetros inmunológicos.

Tema 5. Sugerencias sobre la nutrición del anciano

  1. Algunos aspectos interesantes en relación con las Necesidades de principios inmediatos, vitaminas, Minerales y agua de los ancianos.

Tema 6. Sugerencias sobre nutrición en función de las diferentes patologías

  1. Enfermedad gástrica.
  2. Estreñimiento.
  3. Colopatías.
  4. Ancianos terminales.
  5. Diabetes.
  6. Gota e hiperuricemias.

Tema 7. Dietas básicas

  1. Introducción.
  2. Requerimientos nutricionales en el anciano.
  3. Dieta equilibrada en el anciano.

Tema 8. Higiene alimentaria

  1. Higiene alimentaria.
  2. Toxiinfecciones de origen alimentario.
  3. Conservación de alimentos.
  4. Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.
  5. Alimentación colectiva.
  6. Alimentación en residencias geriátricas.

Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Nutrición y Dietética en el Anciano

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Nutrición y Dietética en el Anciano. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.

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