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Nutrición Humana y Dietética
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Curso Universitario de Especialización en Principios y Aplicaciones de Nutrición y Dietética para la Salud
Carga Horaria
150 Horas, 6 Créditos ECTS
Tendrás 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este programa cuenta con certificación universitaria, válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
Descripción General del Curso | E-learning
El Curso Universitario de Especialización en Principios y Aplicaciones de Nutrición y Dietética para la Salud es una propuesta académica diseñada para brindar a los estudiantes los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para comprender y aplicar los principios fundamentales de la nutrición y la dietética en el ámbito de la salud.
Este curso tiene como objetivo principal capacitar a los profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas y dietistas, en el diseño y manejo adecuado de planes nutricionales para promover la salud y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.
Mediante un enfoque multidisciplinario, los participantes adquirirán habilidades y competencias en áreas como anatomía y fisiología, evaluación nutricional, bioquímica de los nutrientes, planificación de dietas, educación alimentaria y prevención de patologías relacionadas con la alimentación.
El Curso Online en Nutrición y Dietética para la Salud se imparte de manera online, permitiendo a los estudiantes acceder a los contenidos desde cualquier lugar y en cualquier momento. Además, cuenta con el apoyo de un equipo académico altamente calificado y la posibilidad de interactuar con otros profesionales del ámbito de la salud. Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para realizar una evaluación nutricional integral, diseñar planes de alimentación personalizados, brindar educación alimentaria y promover estilos de vida saludables en diferentes contextos y poblaciones.
Si estás interesado en ampliar tus conocimientos en el campo de la nutrición y la dietética para la salud, ¡no pierdas la oportunidad de inscribirte en el Curso de Nutrición y Dietética para la Salud!
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
¿A quien está dirigido?
La formación denominada Curso Universitario de Especialización en Principios y Aplicaciones de Nutrición y Dietética para la Salud está dirigida a los siguientes perfiles de estudiantes:
- Estudiantes de carreras universitarias relacionadas con la salud, como Medicina, Nutrición, Enfermería, entre otras.
- Profesionales del ámbito de la salud que deseen ampliar sus conocimientos en el área de nutrición y dietética.
- Personas interesadas en adquirir conocimientos en nutrición y dietética para aplicarlos en su vida personal o profesional.
- Especialistas en deporte y ejercicio físico que deseen conocer los fundamentos de la nutrición y su aplicación en el ámbito deportivo.
Ediciones
Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.
Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
Objetivo
- Comprender los avances más recientes en salud, nutrición y dietética.
- Aplicar de manera teórico-práctica los principios y aplicaciones de nutrición y dietética para la salud.
- Desarrollar habilidades y competencias en relación con los conceptos y principios fundamentales de la nutrición y dietética.
- Adquirir conocimientos actuales y actualizados sobre las necesidades nutricionales de diferentes grupos de población.
- Entender la importancia de una alimentación equilibrada y sus implicaciones para la salud.
- Evaluar y diseñar planes de alimentación adaptados a las necesidades individuales.
- Promover un estilo de vida saludable a través de la nutrición y dietética.
- Analizar y evaluar críticamente la información relacionada con la nutrición y dietética.
- Realizar investigación en el campo de la nutrición y dietética.
- Aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica profesional de la nutrición y dietética.
Evaluación
La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.
- Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
- Ejercicio final (opcional): La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.
Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.
Salidas profesionales
- Nutricionista clínico en hospitales o clínicas de salud
- Asesor nutricional en centros de acondicionamiento físico
- Educador en salud y nutrición en escuelas y centros comunitarios
- Investigador en el campo de la nutrición y dietética
- Consultor en empresas de alimentos y bebidas
- Nutricionista deportivo en clubes deportivos o equipos profesionales
- Nutricionista en programas de control de peso
- Nutricionista en clínicas de fertilidad y reproducción asistida
- Especialista en nutrición infantil en hospitales o centros de atención pediátrica
- Nutricionista en hogares de ancianos o centros de cuidados prolongados
Competencias profesionales
- Comprender los principios fundamentales de la nutrición y su impacto en la salud humana.
- Analizar y evaluar las necesidades dietéticas específicas de diferentes grupos de población.
- Aplicar técnicas de evaluación y seguimiento del estado nutricional de los individuos.
- Elaborar planes de alimentación adaptados a las necesidades individuales y los objetivos de salud.
- Utilizar diferentes herramientas y tecnologías para evaluar y gestionar la información relacionada con la nutrición y la dietética.
- Colaborar con otros profesionales de la salud para ofrecer un enfoque multidisciplinario en la atención dietética.
- Educar y asesorar a individuos y grupos sobre la importancia de una alimentación saludable.
- Identificar y analizar los factores socioeconómicos y culturales que influyen en los hábitos alimentarios.
- Promover la adopción de estilos de vida saludables a través de la alimentación equilibrada.
Tema 1. Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino
- El sistema digestivo.
- Patologías digestivas.
- El sistema endocrino.
- Patologías endocrinas.
Tema 2. Alimentación y nutrición
- Principios de nutrición.
- Carbohidratos y fibra dietética.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Vitaminas:
- Vitaminas hidrosolubles.
- Minerales:
- Minerales II.
- Minerales III.
- El agua.
- Proceso de la nutrición.
Tema 3. Grupos de alimentos
- Los alimentos y su composición.
- Clasificación de los alimentos.
- Alimentos de servicio.
- Alimentos nuevos.
- Aditivos alimentarios.
- Leche y productos lácteos.
- Carnes, huevos y pescados.
- Legumbres, tubérculos y frutos secos.
- Hortalizas y frutas.
- Grasas y aceites.
Tema 4. Alimentación y salud
- Alimentación saludable.
- Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
- Características del equilibrio nutritivo.
- Principales relaciones entre energía y nutrientes.
- Equilibrio alimentario.
- Guías alimentarias o dietéticas.
- Dieta mediterránea.
- Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
- Mitos y errores sobre la limitación.
Tema 5. Dietas en las diferentes etapas de la vida
- Alimentación en la mujer adulta.
- Alimentación infantil.
- Alimentación en la adolescencia.
- Alimentación en la tercera edad.
Tema 6. Dietas terapéuticas
- Dietoterapia.
- Dieta de protección gástrica.
- Dieta astringente.
- Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
- Dieta hipocalórica.
- Dieta para la insuficiencia renal crónica.
- Dieta de protección biliar.
- Dieta para dislipemias.
- Dieta baja en sodio.
- Nutrición enteral y parenteral.
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Principios y Aplicaciones de Nutrición y Dietética para la Salud. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
Modelo de Diploma
Universidad de Vitoria-Gasteiz garantiza la calidad y validez de la formación impartida en colaboración con Universal Formación.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el diploma universitario correspondiente. A continuación se muestra un ejemplo de formato del título emitido.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
12 ECTS
Curso acreditado por EUNEIZ
