Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online Acreditado por UTAMED, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

Objetivo

• Desarrollar conocimientos teóricos y prácticos en técnicas profesionales de servicio en restauración.
• Capacitar a los asistentes en la aplicación de las últimas tendencias y avances en el servicio en restaurantes y bares.
• Fomentar el aprendizaje de habilidades de comunicación efectiva y atención al cliente en el ámbito de la restauración.
• Promover el desarrollo de destrezas y competencias en la gestión de recursos humanos y operaciones en el sector de la restauración.
• Proporcionar herramientas y técnicas para el diseño y organización de espacios, mobiliario y equipamiento en establecimientos de restauración.
• Facilitar el conocimiento y aplicación de normativas y regulaciones en materia de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en el servicio de restauración.
• Fomentar la capacidad de liderazgo y trabajo en equipo en el contexto de la restauración.
• Potenciar el espíritu emprendedor y la capacidad de innovación en el desarrollo de proyectos en el ámbito de la restauración.
• Desarrollar una mentalidad orientada al servicio de calidad y excelencia en el sector de la restauración.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online está diseñada para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes a lo largo del programa formativo.

Evaluación tipo test: La evaluación se compone de cuestionarios tipo test divididos en cada uno de los temas del programa formativo. Cada cuestionario incluye preguntas de selección múltiple generadas de manera aleatoria, con el fin de garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Las preguntas están cuidadosamente ponderadas de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del curso.

Esta metodología permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del contenido y que la evaluación cubra de forma equilibrada todos los temas impartidos.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en cada uno de los cuestionarios evaluativos. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Gerente de restaurante
• Sommelier
• Chef de cocina
• Maître
• Barista
• Experto en maridaje de vinos y alimentos
• Consultor de alimentos y bebidas
• Gestor de eventos gastronómicos
• Responsable de banquetería
• Chef pastelero
• Crítico gastronómico
• Cocinero de cruceros
• Coordinador de catering
• Docente en cursos de cocina y servicio
• Encargado de compras y proveedores
• Agente de ventas en empresas de productos alimentarios
• Gestor de calidad e higiene en el servicio de restauración
• Director de servicios de alimentación en hospitales o residencias
• Experto en servicio de vinos y licores
• Experto en gastronomía regional o internacional
• Especialista en enología y viticultura

Competencias profesionales

• Desarrollar habilidades de comunicación verbal y no verbal para atender y satisfacer las necesidades de los clientes en un entorno de restauración.
• Aplicar técnicas de servicio adecuadas para ofrecer una experiencia positiva al cliente en el restaurante o bar.
• Utilizar correctamente los utensilios y herramientas propias del servicio en restauración.
• Realizar tareas de preparación y montaje de mesas, siguiendo las normas de protocolo y estableciendo una presentación atractiva.
• Gestionar eficientemente el tiempo y los recursos disponibles en el servicio de restauración.
• Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar efectivamente en equipos de trabajo, fomentando la comunicación y la cooperación.
• Resolver problemas y situaciones conflictivas que puedan surgir durante el servicio en restauración, aplicando técnicas de manejo de clientes difíciles.
• Adaptarse a los cambios y exigencias del mercado y de los clientes en el ámbito de la restauración.